Vídeo: ¿Cómo sería una pizza occidental combinada con la cocina vietnamita?

El concurso de elaboración de pizzas, celebrado en el marco del "Festival de Arte y Gusto 2023" (Sabor de Saigón), ofreció la experiencia de combinar la cocina vietnamita e italiana a través de dos platos de pizza totalmente novedosos.

El ganador del concurso de elaboración de pizzas (APC 2023), Huynh Tran Que Phuong, se inspiró en el tradicional banh khot, una de las comidas callejeras más conocidas y populares de Saigón, con ingredientes como leche de coco, judías verdes, gambas con algas, verduras silvestres, queso mozzarella, salsa de pescado... para crear la pizza "Khot".

El ganador del tercer premio y "Concursante Favorito", Tran Van Hoai, utilizó ingredientes como salchicha ahumada, carne de jabalí seca, hojas de maca mat y romero para la pizza "Noroeste", pero mantuvo las propiedades básicas de una pizza al estilo italiano con suficiente queso, carne salada y verduras.

Tras el inesperado éxito del "Festival de Arte y Gusto 2023" a pesar del clima desfavorable, el Comité Organizador planificó de inmediato el "Sabor de Saigón por artLIVE 2024".

Con el objetivo de acercar el arte —desde la arquitectura culinaria hasta la pintura y la artesanía— al público, «Sabores de Saigón» de artLIVE es un evento anual que se celebra en el Auditorio Thong Nhat de Ciudad Ho Chi Minh. En su primera edición, «Sabores de Saigón» de artLIVE cautivó a jóvenes y turistas. Por ello, a pesar de verse muy afectado por la lluvia, logró atraer a más de 23 000 visitantes.

Esta cifra no ha alcanzado el objetivo inicial del programa de más de 30.000 visitantes, pero lo más importante que hemos logrado es acercar a las marcas a los amantes del arte y la gastronomía”, dijo la Sra. Trang Duong, directora ejecutiva de artLIVE Events, organizadora de Taste of Saigon.

Cuando la pizza italiana se combina con carne de jabalí, hojas de macadamia, escaramujos,..

Justo después del evento Taste of Saigon by artLIVE y el anuncio de Taste of Saigon by artLIVE 2024, esta mañana, 29 de octubre, el equipo de artLIVE entregó a 50 niños pobres de las etnias Cho Ro y Chau Ma en Thac Thuong, distrito de Dinh Quan, Dong Nai, regalos que incluían lápices de colores, estuches para lápices, pasteles, dulces, salchichas... y artículos de primera necesidad para sus familias como arroz, aceite de cocina, salsa de soja, salsa de pescado...

Y aquí están los ingredientes para hacer pizza banh khot

El evento "Sabor de Saigón por artLIVE" continuará celebrándose en 2024, programado del 25 al 27 de octubre de 2023 en el Thong Nhat Hall y promete tener mucho contenido creativo e innovador.

Fuente: https://nld.com.vn/giai-tri/clip-pizza-tay-ket-hop-voi-am-thuc-viet-se-nhu-the-nao-20231029094813317.htm