¿Qué hay dentro de la tienda de chocolate más antigua del mundo?

Tienda de dulces À la Mère de Famille

Si eres amante del chocolate, tómate un tiempo para visitar la chocolatería más antigua del mundo .

À la Mère de Famille, ubicada en el distrito 9 de París, Francia, sirve a los golosos desde 1761.

Sin embargo, lo especial aquí es que los productos de esta tienda se han mantenido casi sin cambios desde su primera apertura hace más de 250 años, haciendo que los clientes se sientan como si estuvieran retrocediendo en el tiempo cada vez que entran a la tienda.

Este lugar tiene de todo, desde los clásicos praliné rocher, que son caramelos de chocolate redondos envueltos en papel de aluminio, que son familiares para los vietnamitas, hasta les Folies de l'Écureuil, que son bolas de chocolate rellenas de crema, junto con florentinas, galletas de nueces secas y muchas otras galletas únicas de paleta de Montmartre.

El fundador de la tienda fue Pierre-Jean Bernard, un joven tendero, pero con la visión de un gran empresario.

Después de mudarse de Coulommiers al centro de París, Bernard abrió una confitería en un edificio en la esquina del número 35 de la rue du Faubourg Montmartre.

Aquí, su tienda atrae a los transeúntes con el dulce aroma de una variedad de deliciosos dulces, desde pasteles de praliné hasta frascos dorados de miel.

Tienda de dulces À la Mère de Famille

Tras numerosos cambios de propietario, hasta el día de hoy, el dulce legado de Bernard no sólo sigue existiendo, sino que ha crecido hasta convertirse en una cadena de 11 tiendas repartidas por todo París, bajo la adquisición de la familia Dolfi en 2000.

Las tiendas son una mezcla de lo antiguo y lo nuevo, con frascos de dulces antiguos, pantallas de lámparas antiguas y pisos de baldosas al estilo antiguo.

La familia Dolfi mantiene el estilo clásico, pero también experimenta con nuevos sabores mezclando métodos tradicionales con variaciones modernas.

Y como en los viejos tiempos, cada paso se realiza in situ, desde la transformación del cacao en chocolate hasta la elaboración del caramelo y los pralinés.

La tienda también vende algunos de los macarons más famosos, en sabores de pistacho o avellana, que vienen en cajas de regalo tan elegantes que tardan una eternidad en abrirse.

Sin embargo, incluso con una gran cantidad de nuevas ubicaciones, la pequeña tienda en la rue du Faubourg Montmartre sigue siendo la À la Mère de Famille más querida entre los parisinos, y también ocupa un lugar especial en la historia parisina como la confitería más antigua.

Tienda de dulces À la Mère de Famille

Si desea descubrir este trocito de la historia parisina, visite la tienda original À la Mère de Famille, ubicada en el número 35 de la rue du Faubourg Montmartre. Abre todos los días de 9:30 a 20:00 y los domingos de 10:00 a 19:30.

Tras ofrecer los mejores productos durante más de dos siglos y medio, la tienda se ha convertido en un lugar legendario con una fachada inalterada desde finales del siglo XIX. No es solo una tienda, sino un legado especial y en constante evolución», declaró un representante de À la Mère de Famille.

À la Mère de Famille incluso tiene un libro que cuenta la historia de la tienda, así como una lista de recetas, para que puedas preparar y disfrutar los deliciosos platos de la tienda en tu propia cocina.

Más que un simple libro de cocina, este es un tesoro de la historia de la chocolatería más antigua de París, con fotografías y recetas sencillas, desde los Berlingots rayados de tres lados que se originaron en el sur de Francia hasta el pastel de chocolate y naranja.

Además de la tienda de dulces À la Mère de Famille, Europa también tiene otro lugar para los amantes del chocolate: el museo del chocolate más grande del mundo en Suiza.

El Museo del Chocolate Casero Lindt abrió sus puertas en 2020 y cuenta con una fuente de chocolate de 9 metros de altura. Los visitantes también pueden asistir a clases de elaboración de chocolate.

HA (según Vietnam+)

Fuente: https://baohaiduong.vn/co-gi-ben-trong-cua-hang-chocolate-lau-doi-nhat-the-gioi-372151.html