ĐNO - El desafío culinario internacional “Catrion Jet Setters Platte” tuvo lugar en el Furama resort Danang en la noche del 27 de noviembre con la participación de chefs de Vietnam y Sri Lanka.
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| Chefs participantes en el Concurso de Chefs Catrion en el marco del Foro de Viajes Aéreos de Asia- Pacífico . Foto: NH |
Este evento es parte del Foro de Viajes Aéreos de Asia y el Pacífico organizado por la Organización de Viajes Aéreos de Asia y el Pacífico (APOT) 2023.
Por este motivo, el primer premio fue otorgado a la chef Doi Thi Ngoc Diep, profesora profesional de repostería de la Academia Internacional CHM de Hanoi (especializada en la formación de recursos humanos en los campos de la gastronomía, el turismo y la hostelería) con platos decorados llamativamente según los estándares de la aviación.
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| El chef Vo Quoc Viet (izquierda) recibió el premio de manos del Sr. Keerthi Hapugasdeniya, fundador de APOT, en el concurso de chefs. Foto: NH |
Además, el Chef Vo Quoc Viet, de la empresa Menas, operadora del Trade Center, cadena inmobiliaria y culinaria en Vietnam, recibió dos premios: el primer premio por el aperitivo denominado "Ensalada de pomelo An Giang con calamares de mar" y el premio "Mejor chef en la cocina".
El Sr. Thomas Gugler, presidente de la Asociación Mundial de Chefs, jefe del jurado, compartió que esta es una competencia culinaria interesante e inspiradora con muchos chefs reunidos para intercambiar y compartir experiencias en la cocina de aviación internacional.
Este evento es una forma para que APOT 2023 destaque la importancia de mejorar la calidad de la cocina de las aerolíneas junto con otras experiencias como asientos, entretenimiento, etc.
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| El Sr. Thomas Gugler, presidente de la Asociación Mundial de Asociaciones de Chefs (izquierda), y los jueces califican los platos. Foto: NH |
Según el chef Vo Quoc Viet, la competencia es una oportunidad para que los chefs aprendan, intercambien y comprendan mejor las características de la industria culinaria de la aviación. La experiencia culinaria de aviación definitiva no solo requiere platos deliciosos y una presentación impecable, sino también practicidad, acorde con las características de servicio de la industria aeronáutica.
El Sr. Gentzsch Andre Piere, Director General de Operaciones del Complejo Turístico Furama - Ariyana Danang, socio de APOT 2023, afirmó que los eventos del foro atrajeron la atención de profesionales de la cocina, la aviación y la hostelería. Este evento contribuirá a promover y posicionar el turismo y la gastronomía de Danang como un referente en el panorama mundial del turismo culinario.
JUE HA
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