En medio del apacible río Hau, Con Son (barrio de Binh Thuy, ciudad de Can Tho) ha sido un atractivo único en el mapa turístico del delta del Mekong durante la última década.
Sin complejos turísticos de lujo ni grandiosas estructuras construidas por el hombre, Con Son atrae a los turistas con su rusticidad, hospitalidad y modelo de turismo comunitario, donde cada residente es un embajador del turismo.
A partir de una idea espontánea, los habitantes de Con Son han "tejido" juntos un impresionante viaje de 10 años, transformando sus vidas cotidianas en experiencias únicas y difundiendo la belleza cultural del jardín ribereño entre turistas nacionales y extranjeros.
De lo ordinario a lo "especial"
El viaje a Con Son es un regreso a las cosas más simples y genuinas.
Los visitantes de Con Son solo necesitan unos minutos en barco desde el muelle de Co Bac para entrar en el fresco espacio verde de jardines repletos de frutales, donde cada casa es una parada interesante y cada agricultor un guía turístico entusiasta.
Es el modelo de fuertes lazos comunitarios, centrado en intereses comunes, el que ha convertido actividades cotidianas como hornear, cuidar jardines, criar peces en balsas, etc., en productos turísticos únicos y atractivos, difundiendo con fuerza la imagen de un Occidente generoso y afectuoso.
La trayectoria turística de los habitantes de la isla de Con Son surgió de forma natural a partir de sus propias vidas y su aguda capacidad de pensamiento cuando un grupo de estudiantes vino aquí en 2014 para grabar un vídeo con el tema "Un día como agricultor".
Las grabaciones de escenas de recolección de fruta y elaboración de sencillos pasteles caseros hicieron que los habitantes de Con Son se dieran cuenta de repente de que sus trabajos cotidianos son las atracciones únicas que los turistas urbanos siempre buscan.
En 2015 se lanzó oficialmente la idea del turismo comunitario. Inicialmente, solo 7 hogares participaron con valentía, debatieron, dieron opiniones y dieron los primeros pasos.
La gente creó un grupo llamado "Club de Autoayuda Intergeneracional" presidido por la Sra. Phan Kim Ngan (conocida comúnmente como Bay Muon).
La Sra. Bay Muon, ahora Directora de la Cooperativa de Turismo Agrícola de Con Son, recuerda: "La etapa inicial fue extremadamente difícil.
Había pocos clientes, ninguna experiencia, muchos miembros del equipo estaban desanimados y querían rendirse. Teníamos que animarnos mutuamente, seguir trabajando duro, tratar a los clientes con sinceridad y, poco a poco, las cosas mejorarían.
El punto de inflexión llegó en 2016, cuando un miembro del grupo, cuyo modelo era el "pez cabeza de serpiente volador", se hizo ampliamente conocido y fue presentado por los medios de comunicación.
Ese mismo año, el Banh Kep Cuon de la señora Bay Muon ganó la medalla de plata en el Festival de Pasteles Tradicionales del Sur, lo que le otorgó una fama inesperada. Gracias a estos dos éxitos, el número de turistas que comenzaron a visitar Con Son fue en aumento.
Para operar de manera profesional y sistemática, en 2022, la Asociación se convirtió en la "Cooperativa de Turismo Agrícola Con Son".
Hasta ahora, la cooperativa se ha convertido en un sólido hogar común para 230 miembros y colaboradores, incluidos 20 miembros oficiales y 130 guías turísticos in situ, que comparten beneficios, experiencias y responsabilidades.
El elemento clave que distingue a Con Son y le otorga un gran éxito es el espíritu de unión comunitaria. En lugar de competir, sus habitantes optan por cooperar.
Cada familia, con sus propias fortalezas, se convierte en un vínculo indispensable. Las familias con huertos frutales dan la bienvenida a los visitantes, las familias con experiencia en repostería abren talleres de panadería, las familias con balsas de pesca se convierten en lugares para explorar los ríos.
La prueba más evidente de este espíritu de cooperación es el "menú volante". Cuando los turistas piden una comida, cada plato se prepara en un restaurante del islote: el restaurante Phuong My cocina estofado de pescado, el restaurante Song Khanh fríe pescado oreja de elefante, el restaurante Cong Minh asa pescado cabeza de serpiente... Una vez terminados los platos, alguien los recoge y los lleva al restaurante donde los turistas pueden comer.
La imagen de carros que transportan cestas de comida caliente serpenteando por los caminos del pueblo se ha convertido en una estampa típica, que demuestra el singular modelo de "beneficio mutuo" de Con Son.
Lisa Pfabigan, una turista austriaca de 18 años, no pudo ocultar su entusiasmo: «La experiencia del "menú volante" fue maravillosa. Las especialidades son muy atractivas y únicas. En particular, la gente es extremadamente entusiasta y amable. Siento su conexión a través de cada plato preparado con esmero».
Identidad local, un viaje para conmover los corazones de los turistas
Con Son ofrece una rica variedad de experiencias, impregnadas de la identidad cultural del río. El primer destino suele ser la balsa pesquera del Sr. Ly Van Bon (Bay Bon). Este lugar no solo se dedica a la cría comercial de peces, sino que también es un museo viviente de especies endémicas del río Mekong, con muchas especies raras como el barbo gigante, el bagre gigante y el pez gato gigante.
El Sr. Bay Bon compartió: "Quiero preservar los valiosos peces nativos del río Hau para que las futuras generaciones los conozcan. Los visitantes que vienen aquí no solo ven los peces, sino que también aprenden más sobre la piscicultura en el río y la importancia de proteger el ecosistema."
Aquí, los visitantes podrán presenciar un espectáculo impresionante: un pez cesta caza a sus presas disparando un chorro de agua de aproximadamente un metro de altura, haciendo que estas caigan con una precisión casi absoluta; disfrutar de un masaje de pies con peces koi o tocar con sus propias manos bagres gigantes que pesan decenas de kilogramos.
El Sr. Didien Longueville y la Sra. Dominique (turistas belgas) comentaron: “Con Son es un lugar muy bello con un ecosistema diverso y rico, que posee las características únicas de la región del río Mekong. Estamos realmente impresionados por la forma en que la gente conserva y da a conocer sus valores naturales”.
Al salir de la balsa de pesca, los visitantes llegan al jardín de Cong Minh, donde pueden elaborar sus propios pasteles tradicionales con la ayuda de la Sra. Bay Muon. Con más de 40 años de experiencia elaborando más de 50 tipos de pasteles del sur, se la considera una artesana de Con Son.
Ella les mostrará a los visitantes cómo preparar crujientes panqueques a mano con ingredientes de cosecha propia. Otra experiencia inolvidable es presenciar el tradicional proceso de "estallado". Un fuerte estallido proviene de la tubería de hierro fundido y, entre el humo blanco, los granos de arroz se convierten en crujientes y fragantes hojuelas.
La Sra. Pham Phuong Ly (24 años, provincia de Thanh Hoa) comentó que era la primera vez que vivía en un entorno verdaderamente occidental, con gente amable, una experiencia cercana e inesperada. Lo que más la impresionó fue la sinceridad y hospitalidad de la gente.
El desarrollo sostenible del turismo de Con Son queda claramente demostrado a través de cifras impresionantes. Si en 2024 Con Son recibió a 43.000 visitantes, en los primeros 6 meses de 2025 esta cifra ascendió a 28.000, y tan solo en junio de 2025 se registraron 7.000 visitantes.
En cuanto a los visitantes internacionales, tan solo en los primeros seis meses de 2025, Con Son recibió a 4.800 visitantes, una cifra casi igual a la de todo el año 2024 (5.200). Este es un merecido reconocimiento al incansable esfuerzo de la comunidad local.
En declaraciones a la agencia de noticias vietnamita, el Dr. Tran Huu Hiep, vicepresidente de la Asociación de Turismo del Delta del Mekong, destacó que el éxito del turismo comunitario de Con Son es una prueba fehaciente de que cuando una comunidad identifica claramente el valor de sus recursos naturales y su cultura autóctona, y sabe cómo contar esa historia a través de experiencias auténticas y creativas, creará productos turísticos únicos y sostenibles.
“Los habitantes de Con Son, Can Tho, no siguen un modelo imitativo, sino que optan por 'empezar desde la raíz'. La comunidad de aquí se ha apoyado en el paisaje fluvial, los productos de la huerta, la cocina tradicional... como base, y luego le ha insuflado el espíritu de hospitalidad y solidaridad”, afirmó.
A partir de la historia de Con Son, el Dr. Tran Huu Hiep cree que la lección para otras localidades del delta del Mekong, si quieren escapar del "monocromo" de la similitud, es comenzar por identificar su propia identidad, reorganizar los recursos comunitarios y conectarse con los mapas turísticos regionales y nacionales, creando así un atractivo para los turistas internacionales.
La conexión entre tours, destinos, mercados compartidos y productos complementarios ayudará a que los destinos no compitan entre sí, sino que aumenten juntos su valor.
En particular, es necesario integrar el modelo de turismo comunitario en la tendencia de la transformación verde. El turismo no debe ser de «máxima explotación», sino que debe preservar el ecosistema, reducir la huella de carbono, priorizar los materiales y la energía renovables, limitar los residuos plásticos, etc. Cuando cada localidad encuentre y desarrolle su propia identidad en una dirección verde y conectada, el turismo en el delta del Mekong se convertirá en un panorama diverso, rico en experiencias y sostenible, con una gran competitividad a largo plazo.
Tras una década, Con Son no es solo un destino turístico. Se ha convertido en un símbolo del éxito del modelo económico comunitario, una prueba fehaciente de que cuando los agricultores trabajan juntos, no solo se enriquecen en su tierra natal, sino que también preservan y difunden la belleza cultural del sur, conservada durante muchas generaciones.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/con-son-noi-ban-sac-dia-phuong-cham-toi-trai-tim-du-khach-post1053902.vnp
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