Promover la producción orgánica para un desarrollo agrícola sostenible

En los últimos años, la superficie cultivada y la producción de muchos tipos de cultivos y ganado ecológicos en nuestro país han aumentado continuamente. Los modelos de agricultura ecológica no solo generan productos agrícolas limpios y seguros, sino que también contribuyen a incrementar su valor, ampliar los mercados de exportación y promover la producción agrícola sostenible. Sin embargo, la producción y el consumo de productos agrícolas ecológicos aún se enfrentan a numerosas dificultades que deben resolverse con prontitud para que este sector pueda desarrollarse a la altura de su potencial y satisfacer la creciente demanda mundial.

Ventajas y desventajas

Gracias a su sólida producción agrícola y la diversidad de sus ecosistemas naturales, Vietnam cuenta con un gran potencial para la producción, el aprovechamiento y el consumo de productos agrícolas y alimentos orgánicos. Actualmente, los consumidores de todo el mundo también tienden a promover el uso de estos productos, lo que abre numerosas oportunidades de desarrollo para la agricultura orgánica en Vietnam. Recientemente, el Gobierno, los ministerios, las dependencias centrales y todos los niveles de gobierno han emitido diversas resoluciones, decisiones, circulares, proyectos y conjuntos de normas, creando un marco legal y condiciones favorables para impulsar el desarrollo de la producción agrícola orgánica.

En la Conferencia Internacional ISOP 2025 celebrada en la Universidad de Can Tho se exhibieron y presentaron productos de arroz orgánico de empresas y cooperativas del delta del Mekong.

En particular, el 29 de agosto de 2018, el Gobierno emitió el Decreto N° 109/2018/ND-CP sobre agricultura ecológica. Este decreto establece instrucciones y regulaciones específicas sobre los principios de producción y el etiquetado de los productos agrícolas ecológicos. El 26 de marzo de 2020, el Primer Ministro emitió la Decisión 885/QD-TTg, que aprueba el Proyecto de desarrollo de la agricultura ecológica para el período 2020-2030. De acuerdo con este proyecto, para 2030, la superficie agrícola destinada a la producción ecológica representará entre el 2,5 % y el 3 % de la superficie agrícola total. El valor de los productos por hectárea de cultivos ecológicos y acuicultura es entre 1,5 y 1,8 veces superior al de la producción convencional.

A pesar del gran potencial y las oportunidades, la agricultura orgánica en nuestro país se desarrolla lentamente debido a numerosas dificultades. En particular, el proceso de conversión de la producción convencional a la orgánica requiere mucho tiempo y dinero, mientras que la producción sigue siendo difícil y los precios no son proporcionales, por lo que muchos no se interesan. El proceso de certificación de productos orgánicos también es bastante complejo y, actualmente, los países de todo el mundo establecen muchos estándares diferentes; no existe un estándar común. Esto dificulta la exportación de productos orgánicos a diversos mercados para agricultores y empresas. Muchos agricultores, empresas y consumidores aún carecen de información y conocimientos sobre la producción orgánica según las normas y regulaciones nacionales e internacionales vigentes.

Necesidad de soluciones síncronas

Para impulsar el desarrollo de la producción y el consumo de productos orgánicos, numerosos expertos recomiendan que las autoridades se centren en promover la información, la capacitación y la actualización de conocimientos sobre agricultura orgánica para sensibilizar a la población y fomentar la participación en la producción y el consumo de estos productos. Es necesario complementar y perfeccionar los mecanismos y políticas existentes para crear incentivos y brindar apoyo, facilitando así la resolución oportuna de las dificultades que puedan surgir. Asimismo, se debe prestar especial atención al apoyo a las personas y las empresas en la planificación de las zonas de producción, el desarrollo de infraestructura y la adquisición de materiales, maquinaria y tecnología para garantizar el cumplimiento de las normas de producción, procesamiento y consumo de productos orgánicos. Finalmente, se debe implementar eficazmente la gestión, la conexión entre la oferta y la demanda, la promoción y la comercialización de productos orgánicos tanto a nivel nacional como internacional.

En la Conferencia Internacional ISOP 2025, con el tema "Agricultura Orgánica - Desarrollo Sostenible", organizada por la Universidad de Can Tho en coordinación con entidades pertinentes, numerosos expertos afirmaron que es necesario impulsar la producción orgánica para desarrollar una agricultura sostenible. La producción orgánica no solo contribuye a la creación de productos "limpios" y seguros para la salud de los consumidores, sino que también reduce el impacto ambiental negativo, ayuda a incrementar los ingresos y genera medios de vida sostenibles para la población. Además de analizar y clarificar los beneficios de la agricultura orgánica, expertos y científicos de diversos institutos, universidades, entidades y empresas nacionales e internacionales señalaron las dificultades y los obstáculos que deben resolverse con prontitud para su desarrollo.

Según el Dr. Joachim H. Spangenberg, del Centro de Investigación de Jülich (República Federal de Alemania), además de contribuir al aumento de los beneficios directos para los productores, la agricultura ecológica ofrece muchas otras ventajas, como la mejora de la salud de los agricultores, la protección del ecosistema y la generación de ingresos adicionales a partir de los productos de la cosecha: pescado, cangrejos, caracoles, miel, aves de corral, etc. Sin embargo, la transición a la agricultura ecológica aún enfrenta obstáculos, especialmente la escasez de materias primas ecológicas certificadas de producción nacional, sobre todo fertilizantes. Esto incrementa los costos y genera dependencia de fuentes de suministro inestables. Desarrollar la producción de fertilizantes ecológicos certificados en Vietnam es una necesidad urgente. Por otro lado, es preciso crear las condiciones para que los agricultores accedan al mercado, se conecten con las empresas consumidoras para vender productos ecológicos a buenos precios, lo que incentivará el desarrollo de la producción.

Según el Sr. Le Qui Hoa Binh, Gerente de Certificación Agrícola de Control Union Vietnam Co., Ltd., la agricultura orgánica no es solo una opción, sino que se ha convertido en una transformación sistémica global. Se centra en mantener la salud del suelo, los ecosistemas y las personas, basándose en procesos ecológicos y la biodiversidad en lugar de utilizar insumos con impactos negativos. Actualmente, cuenta con la participación de más de 190 países, con una superficie total de cultivo orgánico que alcanza casi los 100 millones de hectáreas. En Vietnam, la superficie dedicada al cultivo orgánico también ha tendido a aumentar en los últimos años. Sin embargo, el desarrollo de la agricultura orgánica aún enfrenta muchas dificultades, especialmente la falta de una ley específica para este sector. Además, muchos países del mundo han establecido estándares bastante estrictos para la agricultura orgánica y recientemente han ajustado sus regulaciones. Esto exige que Vietnam también considere la posibilidad de desarrollar estándares agrícolas orgánicos para garantizar la compatibilidad y la armonía con los estándares internacionales y contar con estrategias de adaptación adecuadas para poder desarrollar las exportaciones.

Artículo y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/day-manh-san-xuat-huu-co-de-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-a194033.html