Industrialización ganadera verde y sostenible

Cada año, el sector ganadero de nuestro país aporta entre el 25 y el 26% del PIB del sector agrícola y es uno de los subsectores agrícolas de más rápido crecimiento, incluso durante la pandemia de COVID-19. Durante la última década, este sector ha mantenido una tasa de crecimiento del 4,5 al 6%. Por ejemplo, en 2023, el valor de crecimiento de la industria ganadera alcanzará el 5,72%, los ingresos alcanzarán más de 33 mil millones de dólares, contribuyendo con el 26% al PIB agrícola y más del 5% al ​​PIB económico del país. Durante mucho tiempo, la ganadería ha sido identificada como una industria clave, que necesita pasar de una ganadería en pequeña escala a una ganadería concentrada, de productos básicos y a gran escala.

Por lo tanto, la industrialización de la ganadería en una dirección verde y respetuosa con el medio ambiente será la tendencia para construir una agricultura moderna y sostenible y satisfacer las crecientes demandas de los mercados nacionales e internacionales.

En Vietnam, De Heus posee actualmente 17 fábricas de alimentos para animales equipadas con líneas de automatización de última generación y operaciones de producción supervisadas por expertos internacionales de acuerdo con los estándares ISO 22000 y Global GAP. Foto: Internet.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , el sector agrícola de Vietnam logró un crecimiento impresionante en 2023 con un aumento del 3,83%, el más alto desde 2019. De los cuales, representando más de 1/4 del sector agrícola, el sector ganadero de Vietnam ha logrado un progreso notable en el contexto del desarrollo tecnológico y la integración internacional. En concreto, en 2023, la producción total de la industria ganadera aumentó un 6,38% respecto al año anterior. La cría de cerdos ocupa el sexto lugar a nivel mundial en términos de producción, proporcionando alrededor de 4,5 millones de toneladas de carne de peso vivo. La avicultura contribuye a proporcionar 2,3 millones de toneladas de carne en peso vivo y 19.200 millones de huevos. Los productos ganaderos de Vietnam no solo satisfacen la demanda interna, sino que también se exportan con un valor total de exportación de 515 millones de dólares en 2023, un aumento del 26,2% respecto al año anterior. Se prevé que en 2024 la industria ganadera seguirá manteniendo su impulso de recuperación y crecimiento respecto al año anterior. Sin embargo, según los expertos, aunque la industria ganadera de Vietnam está logrando resultados positivos, también enfrenta dificultades y desafíos debido al cambio climático y los recursos limitados... El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, también dijo que en el contexto de un cambio climático cada vez más complejo y recursos limitados, mantener el modelo tradicional de ganadería plantea muchos desafíos. En consecuencia, para lograr el objetivo de mejorar la eficiencia de la producción, la calidad del producto y las necesidades de desarrollo sostenible de la industria, la transición a la ganadería verde se ha convertido en una tendencia inevitable para satisfacer las crecientes demandas de los mercados nacionales e internacionales. Consciente del importante papel que juega el desarrollo agrícola verde, desde su presencia en Vietnam, De Heus Group -una corporación multinacional- siempre ha tenido en mente que cada actividad o decisión que se tome debe ser sostenible.

El Sr. Nguyen Quang Hieu, Director de Relaciones Externas del Grupo De Heus, informó que actualmente el Grupo De Heus es una de las unidades líderes en Vietnam en el suministro de nutrición para la industria ganadera. Estamos construyendo cadenas. Además, también nos centramos en la producción de razas. Cada año abastecemos el mercado con unas 20.000 – 30.000 cerdas. En los próximos 5 años, De Heus abastecerá el mercado con 150.000 cerdas/año.

La cría de cerdos ha evolucionado hacia una reducción de la agricultura familiar en pequeña escala y un aumento de los hogares agricultores profesionales y las granjas a gran escala. Foto: ilustración: Internet.

En lo que respecta a las aves de corral, el Grupo De Heus suministra alrededor de 55 millones de pollos al año y, en los próximos 5 años, suministraremos 100 millones.

En materia de alimentación animal, la producción del grupo alcanza cerca de 3 millones de toneladas de piensos, productos acuáticos, ganado y aves de corral cada año. En la actualidad, De Heus se centra en construir una cadena de eslabones, con el objetivo de aportar el máximo valor a la ganadería. Al mismo tiempo, crear vínculos estrechos entre los eslabones de la cadena.

En particular, el problema del tratamiento de residuos en la cría de cerdos es muy destacado. Hasta donde yo sé, existen regulaciones para abordar este problema. Pero en realidad, para afrontarlo también se necesitan altos costos, tecnología moderna y difíciles inversiones en sistemas de aguas residuales y medio ambiente. Otra dificultad es el diseño del establo, su funcionamiento y gestión, aplicándose muchas tecnologías modernas. Este es un gran problema que requiere una alta inversión en tecnología. "En el futuro, seguiremos invirtiendo y utilizando las tecnologías más modernas para granjas y fábricas", añadió el Sr. Hieu.

Con la orientación de desarrollar una cadena agrícola de alta tecnología, una de las empresas ganaderas líderes en Vietnam, Hung Nhon Group, ha "unido fuerzas" con De Heus Group (Países Bajos) para expandir la inversión en la construcción de granjas ganaderas modernas a gran escala, de acuerdo con estándares mundiales avanzados en las regiones del sudeste y las tierras altas centrales. El Sr. Vu Manh Hung, presidente del consejo de administración del Grupo Hung Nhon, afirmó: La cadena De Heus-Hung Nhon tiene una escala de producción de aproximadamente 1,6 millones de pollos de engorde. Los resultados en la producción ganadera de la cadena De Heus-Hung Nhon siempre se han mantenido y desarrollado durante los últimos 10 años, no sólo en la provincia de Binh Phuoc sino también expandiéndose a las provincias del Altiplano Central y del Sudeste. Gracias a esta cooperación, el Grupo Hung Nhon se convirtió en la primera empresa vietnamita en exportar pollo al mercado japonés, uno de los mercados más exigentes en la actualidad.

El Sr. Tong Xuan Chinh, Subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que la industria ganadera ha estado haciendo una contribución importante a la seguridad nutricional nacional, creando medios de vida para casi 10 millones de hogares en todo el país, con una contribución del 25,2% al PIB agrícola. En el próximo tiempo, la industria ganadera se centrará en el desarrollo de la ganadería de acuerdo a la cadena de valor y en la implementación de políticas de apoyo a los agricultores para garantizar la bioseguridad y la ganadería sostenible e implementar procesos de sacrificio que garanticen la seguridad e higiene de los alimentos, creando valor agregado a los productos, con el objetivo de asegurar tanto el suministro interno de alimentos como la exportación.

Le Quang