Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria: Los cerdos enfermos de CP tienen sellos de cuarentena erróneos

Después de muchos días de inspección, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ) emitió el Documento No. 841, informando los resultados de la inspección relacionados con el caso de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company acusada de vender carne de cerdo y pollo enfermos en una tienda en la provincia de Soc Trang.

Según el informe, el equipo interdisciplinario de inspección de la provincia de Soc Trang, compuesto por representantes del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, el Departamento de Salud, el Departamento de Industria y Comercio, etc., inspeccionó cuatro tiendas CP Fresh Shop de la zona. Los resultados iniciales mostraron que no se detectó comercio de carne de cerdo o pollo en mal estado ni productos caducados.

Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, el equipo de inspección también tomó muestras de carne de cerdo molida y las envió a la Región VII del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria para su análisis. Los resultados mostraron que todas las muestras dieron negativo para virus patógenos comunes, como la peste porcina africana, la peste porcina clásica y la enfermedad de la oreja azul.

Las autoridades solo detectaron algunas infracciones administrativas en los establecimientos inspeccionados, como certificados de seguridad alimentaria vencidos en tres locales comerciales y la falta de documentos, como los certificados originales de registro comercial y los certificados de capacitación en seguridad alimentaria de los empleados de las cuatro tiendas. Se solicita la corrección de estos errores.

Además de la provincia de Soc Trang, el equipo de inspección también amplió la inspección de los sistemas de cría, sacrificio y comercialización de ganado de CP Vietnam en las siguientes localidades: Can Tho, Ca Mau , Kien Giang y Hau Giang del 31 de mayo al 2 de junio. Los resultados iniciales continuaron mostrando que no había señales de carne enferma mezclada y que todos los productos tenían orígenes claros y documentos de cuarentena completos.

Imagen de carne de cerdo sucia introducida de contrabando en el mercado, denunciada por la gente. Archivo fotográfico.

Anteriormente, el 30 de mayo, una cuenta en redes sociales publicó imágenes que acusaban a una tienda CP Fresh de la provincia de Soc Trang de vender carne de cerdo y pollo con síntomas de enfermedad y mal olor. Esta información se difundió ampliamente en redes sociales, generando preocupación entre el público.

Inmediatamente después, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria ordenó una inspección urgente. Para la tarde del 2 de junio, tras conocerse los resultados de las pruebas, se retiraron los sellos de las tiendas CP Vietnam en la provincia de Soc Trang y se reanudaron las operaciones con normalidad. Las autoridades locales continuaron la vigilancia e inspección para garantizar la seguridad alimentaria.

Sin embargo, tras la publicación del documento del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, muchos consumidores expresaron escepticismo sobre la objetividad de la conclusión. El punto clave es que las infracciones ocurrieron en 2022, pero las muestras de carne de cerdo analizadas por las autoridades correspondían a productos vendidos en 2025.

La toma de muestras después de casi tres años para refutar las acusaciones ha suscitado dudas sobre la honestidad y el valor legal de los resultados. Algunos creen que, si queremos esclarecer la verdad, debemos centrarnos en verificar los detalles en el momento del incidente en lugar de simplemente examinar el formulario actual.

En la mañana del 3 de junio, en Hanói, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ofreció una conferencia de prensa sobre el mes de mayo. En ella, la prensa formuló numerosas preguntas sobre el caso de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, acusada de introducir carne de cerdo enferma en el mercado.

El subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, Nguyen Thu Thuy, respondió a la prensa el mediodía del 3 de junio. Foto: DO HUONG

En respuesta a la prensa, la Sra. Nguyen Thu Thuy, subdirectora del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, declaró que, tras la difusión en redes sociales de imágenes de carne de cerdo con síntomas de enfermedad, presuntamente introducida de contrabando en tiendas de alimentos, el departamento solicitó a CP Vietnam que informara y explicara el hecho. Tras la verificación, la imagen fue tomada el 26 de marzo de 2022 en un matadero de la provincia de Hau Giang, una unidad de procesamiento de CP Vietnam.

Según la Sra. Thuy, en ese momento, el centro solicitó un tratamiento térmico para modificar el uso como alimento acuático, lo cual cumplía con la normativa. Sin embargo, los registros del centro no contaban con un documento que aprobara el tratamiento, por lo que el departamento solicitó información adicional.

Cabe destacar que la Sra. Thuy confirmó que estampar un sello cuadrado de cuarentena en la carne de cerdo es contrario a la normativa: «Los cerdos con dermatitis deben tener un sello redondo para cambiar su uso previsto. Los cerdos con enfermedades que deban ser sacrificados deben tener un sello triangular. El sello cuadrado solo se aplica a productos que pueden comercializarse», declaró la Sra. Thuy a la prensa.

El viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, presidió la conferencia de prensa. Foto: DO HUONG

Presidiendo esta reunión, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, solicitó que se aclararan las responsabilidades: «No podemos permitir que una sola manzana podrida arruine el mercado. Apoyaremos a las empresas que cumplan con la ley, pero si comercializan productos contaminados, es inaceptable».

Al respecto, la Sra. Thuy afirmó que, en ese momento, los cerdos solo presentaban síntomas cutáneos y no estaban sujetos a la destrucción obligatoria, por lo que el tratamiento térmico era apropiado. Sin embargo, el viceministro Phung Duc Tien afirmó claramente: «Esto es incorrecto, ya que el plan de prevención de enfermedades estipula claramente que los cerdos que presenten signos de enfermedad deben ser tratados con cal, productos químicos o incinerados para su destrucción».

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