El Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, respondió: El hielo seco es una forma sólida de dióxido de carbono; los vietnamitas también lo llaman por muchos otros nombres, como hielo de gas, hielo de humo, hielo seco, hielo seco...
El hielo seco es una forma sólida de dióxido de carbono, comúnmente utilizado
Hoy en día, el hielo seco se utiliza ampliamente. Los mariscos, verduras, tubérculos… de exportación utilizan hielo seco para su refrigeración y conservación, ayudando a que los alimentos se mantengan frescos y se conserven durante más tiempo.
En medicina, el hielo seco se utiliza en instalaciones médicas y hospitales para conservar vacunas, muestras biológicas, sangre y tejidos (órganos, partes del cuerpo). El hielo seco se utiliza también, en particular, para embalsamar.
Cuando se utiliza, el contacto directo puede provocar quemaduras por hielo seco. El hielo seco es muy frío. Por lo tanto, si sostienes directamente este tipo de hielo, las células de la piel pueden destruirse y la piel de tus manos puede desprenderse debido a la congelación.
El contenido de dióxido de carbono en el hielo seco puede reducir el porcentaje de oxígeno en el aire. Por lo tanto, en espacios cerrados, el uso de hielo seco puede provocar fácilmente asfixia.
En particular, si el dióxido de carbono frío cae al suelo de una habitación, puede provocar fácilmente muchos problemas de salud peligrosos, especialmente para personas débiles como niños, ancianos o animales.
Por lo tanto, en caso de ingerir accidentalmente hielo seco, puede provocar daños en las vías respiratorias debido a la congelación de las vías respiratorias y de la mucosa oral, lo que provoca sangrado en la garganta y la boca.
Para utilizar hielo seco de manera efectiva, los usuarios deben comprender claramente sus usos y los efectos nocivos de comer o beber hielo seco por error.
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