Modelos verdes
En julio de 2024, el Restaurante Madam Vân (Distrito Dong de Hoi An) abrió sus puertas. Con un modelo de negocio basado en la comunidad y la naturaleza, el Restaurante Madam Vân se ha convertido en un modelo de servicio 5 estrellas único, donde los comensales pueden sentir la cercanía y la familiaridad de una comida familiar tradicional con platos elaborados con ingredientes locales.
Según el Sr. Le Hoang Ha, miembro del restaurante Madam Van, además de utilizar ingredientes locales, conectarse con la comunidad y utilizar el espacio del jardín, el beneficio más notable es la reducción del impacto en el entorno paisajístico al hacer uso del espacio funcional de la casa.
"Cuando lleguen los huéspedes, las habitaciones se limpiarán y se prepararán para su uso, y luego el espacio será devuelto a la familia para su vida normal", compartió el Sr. Ha.
Con precios que comienzan en 300.000 VND por almuerzo o 400.000 VND por cena, el restaurante atiende a un promedio de 30 clientes por día, en su mayoría extranjeros.
Tras la pandemia de Covid-19, el desarrollo verde se ha convertido en la tendencia dominante en el turismo de Da Nang y se está extendiendo cada vez con más fuerza.
Se están implementando ampliamente muchos tipos de servicios, que van desde destinos verdes, hoteles verdes, complejos turísticos verdes, transporte verde, etc., hasta contenido relacionado con la protección de los recursos ambientales, la adaptación al cambio climático, el fomento de la participación comunitaria y la garantía de un equilibrio armonioso de intereses sociales.
Muchos comercios y establecimientos de alojamiento están cambiando poco a poco sus equipamientos tecnológicos, como por ejemplo, utilizando energía solar, prescindiendo del uso de botellas y bolsas de plástico, utilizando sal en lugar de cloro en las piscinas…
Por ejemplo, en el Silk Sense Hoi An Hotel, hace más de 10 años, el desarrollo verde se identificó como un elemento clave en la estrategia comercial de la unidad.
El Sr. Tran Thai Do, propietario del Silk Sense Hoi An Hotel, dijo que desde la etapa de diseño, estableció un modelo ecológico para Silk Sense basado en criterios amigables con el medio ambiente, como la baja densidad de construcción (30%), dedicando mucho espacio a la vegetación; utilizando ladrillos de hormigón celular curado en autoclave (AAC) en lugar de ladrillos rojos tradicionales; y utilizando un sistema de aire acondicionado central con inversor de agua caliente VRV4 con un condensador que no libera calor al aire sino que lo recircula para calentar la habitación para su uso.
Incluso la piscina está tratada con filtración de sal mineral en lugar de cloro, y desinfectada con ozono en lugar de productos químicos… Los resultados comerciales son bastante positivos, los precios de las habitaciones han aumentado y el número de huéspedes alojados es mayor.
Sincronizar múltiples soluciones
En los últimos años, Da Nang ha identificado la transformación del turismo verde como uno de los tres pilares del desarrollo de la ciudad hasta 2045, con el objetivo de convertirse en una ciudad ecológica, inteligente y habitable.
Para lograr este objetivo, además de emitir políticas para incentivar a los establecimientos de alojamiento a realizar la transición hacia lo verde y reducir las emisiones, la ciudad está fortaleciendo la cooperación internacional con organizaciones y academias con estándares de capacitación globales como GSTC, Green Key, etc., formando gradualmente una fuerza laboral turística profesional capaz de implementar una verdadera transformación verde.
Según Van Ba Son, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Da Nang, la ciudad está elaborando actualmente un plan para mejorar la calidad de los servicios turísticos en 2026 con varias propuestas específicas, como la clasificación de residuos en origen, la reducción de plásticos de un solo uso y el lanzamiento de una campaña en toda la ciudad de "Hoteles y restaurantes sin plástico"...
En particular, se están realizando investigaciones para incorporar criterios ecológicos en la clasificación de alojamientos, promover acciones ecológicas e implementar la marca "Da Nang Green Tourism" para reconocer y promover empresas respetuosas con el medio ambiente.
Con las políticas y directrices mencionadas, varios alojamientos como Furama, TIA Wellness, Radisson RED y Muong Thanh han adoptado voluntariamente la transición ecológica mediante el uso de energía solar, la clasificación de residuos en origen y la eliminación de plásticos de un solo uso, con el objetivo de alcanzar el 'cero neto'. Estos esfuerzos demuestran que Da Nang está pasando de hablar de sostenibilidad a actuar de forma sostenible, afirmó el Sr. Van Ba Son.
El Sr. Van Ba Son afirmó que la industria turística de la ciudad se está centrando en el desarrollo de un proyecto titulado "Desarrollo del Turismo Verde para 2030", con una visión alineada con la planificación local, la estrategia de desarrollo turístico de Vietnam y los compromisos internacionales.
El proyecto tiene como objetivo apoyar a las empresas en la transformación verde; centrarse en el desarrollo de productos turísticos alternativos; promover la comunicación y la publicidad; conectar el turismo, el comercio, la industria, la agricultura y los grupos de productos culturales, creando un ecosistema de desarrollo sostenible que sirva a los objetivos generales de crecimiento verde de la ciudad.
Fuente: https://baodanang.vn/da-nang-day-manh-chuyen-doi-du-lich-xanh-3309963.html
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