El Festival Khau Ho, o simplemente Festival del Arroz Nuevo, es una de las actividades culturales comunitarias del pueblo lao. Al igual que muchos otros grupos étnicos, los laosianos creen que todo es espiritual. Cada arroyo, cada campo, etc., tiene un espíritu que lo gobierna. Desde la antigüedad, los laosianos han vivido a menudo junto a grandes arroyos, y sus hábitos de vida están estrechamente vinculados a la agricultura y la pesca. Por lo tanto, el Festival del Arroz Nuevo es una importante ceremonia agrícola que refleja con gran claridad las costumbres y creencias tradicionales del pueblo lao en la vida comunitaria.
El Festival del Arroz Nuevo suele celebrarse cada año el día de luna llena del octavo mes lunar. Para prepararse para este importante festival, cada miembro de la familia se encarga de buscar y preparar ofrendas para la bandeja. Hay tres tipos de bandejas: una en la casa para invitar a los padres y antepasados a celebrar el festival; otra en el porche para invitar al dios de la montaña y al dios del agua; y la otra bandeja se coloca en la cocina, donde se exhiben objetos familiares, esenciales e indispensables de la vida diaria.
Las ofrendas en la bandeja son muy diversas, como arroz glutinoso, peces de arroyo, pupas, lombrices, verduras, etc. La mayoría son ingredientes recolectados y capturados en los campos de la familia. Cada miembro de la familia será asignado a preparar las ofrendas. Cuando estén listas, el dueño de la casa enciende velas, reza e invita a sus padres, antepasados y dioses a presenciar, compartir la alegría y celebrar el Tet con la familia y el pueblo.
En 2023, el Festival Khau Ho (Festival del Arroz Nuevo) en Pa Xa Lao se celebrará durante un día. Esta no es solo una ocasión para expresar gratitud a los antepasados y dioses que han bendecido y protegido a la familia y al pueblo, sino también para orar por un año de buen tiempo, prosperidad en todos los aspectos y buena salud para las personas y todo.
El Festival del Arroz Nuevo no solo tiene un significado cultural y religioso especial, sino que también es una oportunidad para que familiares y amigos se reúnan, intercambien y aprendan experiencias empresariales mientras disfrutan de una comida con arroz nuevo. Aunque se celebra solo en familia, el anfitrión siempre prepara comida y bebida para los invitados, y todos se turnan para visitar y desear un feliz año nuevo a cada casa del pueblo. Dentro de la casa y fuera del callejón, se escuchan risas y charlas, cada palabra de buenos deseos después de una copa de vino... Todos están entusiasmados, esperando una cosecha abundante y un año próspero.










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