Las famosas y deliciosas especialidades de Binh Duong y la moderna ensalada de pollo con mangostán.

Ensalada de pollo con mangostán

Al hablar de las especialidades de Binh Duong , es imposible no mencionar la famosa ensalada de pollo con mangostán. Si bien no es un plato nuevo, recientemente se ha convertido en una sensación en muchos foros en línea, creando rápidamente una tendencia culinaria que atrae a clientes deseosos de probarla.

Para preparar una deliciosa ensalada de pollo con mangostán, los habitantes de Binh Duong deben elegir mangostanes con piel dura, ligeramente verde, aún verdes o ligeramente amarillas pero lo suficientemente maduras. El pollo también debe ser de raza local o de gallina enana, con carne firme, piel amarilla y un dulzor natural.

La ensalada de pollo con mangostán es un plato delicioso con un sabor único, pero requiere un proceso de preparación meticuloso y elaborado (Foto: Thu Huong).

Para preparar la ensalada, se saca el mangostán para escurrir el agua y se mezcla bien con pollo desmenuzado, zanahorias ralladas, cebollas y cilantro vietnamita, sazonando con sal, azúcar, cebolla frita y cacahuetes tostados.

Banh beo bi

Elaborado con ingredientes familiares como harina de arroz, judías verdes, piel de cerdo en polvo, etc., el banh beo bi tiene un sabor propio y atractivo, convirtiéndose en un bocadillo apreciado tanto por los lugareños como por los visitantes de todas partes.

El banh beo bi servido con verduras encurtidas, hierbas y salsa agridulce hace que los comensales no se aburran, lo comen una vez y lo recuerdan para siempre (Foto: @bigmoutheatmore, Helen Thuy).

Si tiene la oportunidad de viajar a Binh Duong, podrá encontrar y disfrutar del Banh Beo Bi en algunas direcciones como: Banh Beo Bi My Lien - No. 1 DT745, An Thanh, Thuan An; Banh Beo Bi Di Tam - 737 Binh Duong Boulevard, Hiep Thanh, Thu Dau Mot,...

Este plato es bastante económico, solo 15.000 - 30.000 VND por ración, suficiente para saciar a los comensales sin resultar demasiado caro.

Fideos con camarones

Una de las especialidades de Binh Duong que los comensales recomiendan probar al visitar la zona son los fideos con gambas. Este plato es delicioso y muy famoso en la aldea de Chau Truc (distrito de Phu My).

Al degustarlo, los comensales percibirán el aroma pegajoso de los fideos de arroz, el sabor picante del chile, el fuerte aroma de las cebollas y la atractiva riqueza del caldo y los camarones (Foto: Dan Linh).

En particular, los fideos con camarones de Binh Duong no se preparan con fideos precocinados, sino que se elaboran al momento. Cuando llegan los clientes, el dueño comienza a prensar la harina de arroz precocinada y a cocerla al vapor en una olla con agua hirviendo, de modo que los fideos queden suaves y transparentes.

Los camarones crudos se limpian, se pelan y se trituran, luego se sumergen en agua hirviendo. Los fideos se colocan en un tazón, se añade el caldo y los camarones, y se sazona al gusto para que los comensales disfruten.

Fruta Lai Thieu

En Binh Duong, especialmente en Lai Thieu, es famosa por muchas frutas deliciosas como el mangostán, el longan, el durian, la yaca... Si vienes aquí, los visitantes pueden experimentar la cosecha de frutas directamente en el jardín y comprarlas como regalos para sus familiares.

De mayo a agosto es la época en que las frutas de Lai Thieu están en su punto óptimo de maduración, atrayendo a muchos turistas de cerca y de lejos para visitar y experimentar (Foto: MIA.vn).

Actualmente, muchos jardines de la zona están abiertos a los visitantes, como por ejemplo: el Jardín Be Hai - No. 93 y el Jardín Ba Tam - No. 83, ambos en el barrio de Hung Tho, comuna de Hung Dinh, ciudad de Thuan An, Binh Duong.

Anacardo

Como una de las especialidades más famosas de Binh Duong, los anacardos se han convertido en un regalo favorito para los comensales de todo Vietnam, quienes están dispuestos a gastar mucho dinero para comprarlos a pesar de su alto precio.

Los anacardos de Binh Duong se envasan y sellan al vacío para su transporte a numerosas provincias y ciudades de todo el país (Foto: Phuong Hong).

Gracias a que el clima y el suelo de Binh Duong son muy propicios para el cultivo del anacardo, las nueces de anacardo de esta región poseen un sabor delicioso e intenso. En particular, los platos elaborados con anacardos, como los anacardos tostados y los anacardos tostados salados, son muy populares y los turistas suelen comprarlos como obsequio para amigos y familiares.

Phan Dau

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