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¡Las especialidades de Dak Nong, una tierra de volcanes, son sorprendentemente deliciosas!

Báo Đắk NôngBáo Đắk Nông26/03/2023

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Entrada a la cueva C8 en el complejo de cuevas volcánicas de Chu Bluk. Foto: Vinh Gấu, bloguero de viajes

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Dak Nong, las especialidades de la región volcánica son muy apreciadas por los consumidores. Esto se debe a que los árboles crecen en suelo de basalto rojo, mezclado con minerales provenientes de erupciones volcánicas. Las frutas de esta zona poseen cualidades únicas, como su gran tamaño, su hermosa apariencia, su sabor fragante y su textura masticable.

Gracias a la herencia de ventajas especiales de su tierra volcánica, el distrito de Krông Nô (provincia de Đắk Nông ) está orientando el desarrollo de sus productos agrícolas hacia las características locales, creando ventajas en términos de producción y valor distintivo para los productos agrícolas locales.

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La cordillera volcánica de Nam Kar, ubicada en la aldea de Phu Son, comuna de Quang Phu (distrito de Krong No), es uno de los volcanes más jóvenes, formado por una combinación de erupciones y explosiones. Foto: Geoparque Dak Nong

El objetivo de Krong No es promover el turismo a través de productos agrícolas y, posteriormente, utilizar el turismo para promover la agricultura. Muchos de sus productos agrícolas han alcanzado un éxito inicial gracias a sus marcas asociadas con la palabra "volcán" o a su historia relacionada con volcanes. Entre los 10 productos OCOP de Krong No, cuatro productos con 4 estrellas tienen marcas asociadas con lugares de interés volcánico: mandarinas volcánicas orgánicas; tangerinas volcánicas orgánicas; arroz ST 24; y aguacates volcánicos.

Durante los últimos cinco años, la Cooperativa de Producción Agrícola y Forestal Orgánica de Quang Phu ha cultivado diligentemente 10 hectáreas de tierra, despejando el terreno rocoso para plantar árboles. Las densas capas de roca volcánica se han transformado gradualmente para dar paso a árboles frutales. La cooperativa ha aprovechado con éxito y de forma sostenible el potencial de los recursos naturales, el suelo y el clima de la región volcánica de Nam Kar.

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Las naranjas satsuma y las mandarinas volcánicas son productos rurales típicos de la provincia. Foto: Ho Mai

Las mandarinas y tangerinas cultivadas en suelo volcánico por la cooperativa recibieron la certificación OCOP de 4 estrellas de la provincia de Dak Nong en 2021. Los productos de la cooperativa tienen un precio entre dos y tres veces superior al de los producidos con métodos convencionales, y aun así se venden muy bien.

Otra especialidad de esta región volcánica es el aguacate. Los aguacates volcánicos poseen características únicas, especialmente en cuanto a textura, color y sabor, y un alto contenido de aceite, lo que los hace aptos para plantas procesadoras de aceites esenciales. En los últimos dos años, debido al impacto de la pandemia, los precios de muchos tipos de aguacates han bajado, pero los aguacates volcánicos han mantenido su precio de venta, manteniéndose menos dependientes de las fluctuaciones del mercado.

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Los aguacates de regiones volcánicas tienen características únicas, especialmente en cuanto a textura, color y sabor. Foto: Hong Thoan

Los lugareños dan gran importancia a la aplicación de técnicas para producir aguacates de alta calidad, visualmente atractivos y nutritivos. Esto sienta las bases para el desarrollo gradual de la marca y el sello distintivo de los aguacates volcánicos de Nâm Kar, parte del sistema del Geoparque Global Dak Nong.

La tierra y el clima de la región volcánica de Nam Kar poseen valores únicos. Por lo tanto, al practicar la agricultura de forma segura y sostenible, se obtienen productos de alta calidad con características distintivas. Estos valores únicos no se encuentran en ningún otro lugar.


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