Las especialidades de Lang llegan a grandes mercados

Los productos agrícolas de Lang Son están elevando los estándares del área de cultivo, incrementando el procesamiento profundo y ampliando los vínculos hacia exportaciones sustentables.

La gente de Lang Son cosecha anís estrellado en la zona de materias primas, preparándose para la nueva temporada de procesamiento. Foto: Hoang Nghia.

Mejorar la calidad de las principales áreas de materias primas

Lang Son es una tierra rica en productos agrícolas y forestales, con más de 230 productos que cumplen con el estándar OCOP de 3 estrellas o superior. Entre ellos, muchos productos han dado forma a marcas regionales como el anís estrellado Van Quan, la mandarina Bac Son, el caqui Van Lang, la gelatina negra Trang Dinh o la chirimoya Chi Lang, valores que conforman el mapa de especialidades de Lang.

Solo el anís estrellado, el cultivo principal, ocupa una superficie de más de 46.000 hectáreas, y produce unas 17.000 toneladas de flores secas al año. Se considera la "mina de oro verde" de la provincia, ideal para el desarrollo de aceites esenciales, especias y hierbas medicinales para mercados que priorizan los productos naturales, como Europa, Oriente Medio o la India.

Anteriormente, el anís estrellado se vendía principalmente fresco o seco, y sus precios fluctuaban debido a la dependencia de los comerciantes. En los últimos años, la provincia se ha centrado en estandarizar las zonas de cultivo, aplicar técnicas agrícolas seguras, emitir códigos de cultivo y promover vínculos con las empresas. Gracias a ello, se han formado dos cadenas de producción y consumo de más de 1000 hectáreas en Chi Lang y Trang Dinh, lo que ha proporcionado una producción estable a la población y ha aumentado el valor del producto.

El anís estrellado Lang Son cuenta con indicación geográfica protegida desde 2007 y, en 2020, se convirtió en una de las 39 indicaciones geográficas de Vietnam protegidas por la UE, lo que abrió un gran camino para la exportación oficial. Desde 2020, el precio del anís estrellado fresco ha aumentado de forma constante, mientras que el del anís estrellado seco ha alcanzado un nivel atractivo, lo que ha ayudado a muchos hogares a mejorar significativamente sus ingresos.

Junto con el anís estrellado, las áreas de chirimoya, mandarina, caqui sin semillas, miel, etc. se expanden en una dirección segura, creando una fuente sincrónica de materias primas listas para participar en la cadena de suministro de exportación.

Diversificar productos, ampliar mercados

Lang Son cuenta con un sistema de pasos fronterizos internacionales y nacionales, lo que le otorga una ventaja especial en el comercio agrícola. En los últimos años, la provincia se ha coordinado con el Ministerio de Industria y Comercio y el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente para organizar numerosas sesiones de conexión entre la oferta y la demanda y conferencias de promoción comercial con China, India y Europa para expandir la producción.

Anís estrellado seco Lang Son: producto clave en las cadenas de procesamiento profundo y exportación. Foto: Hoang Nghia.

El Sr. Hoang Van Chieu, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lang Son, comentó: «La tendencia de la exportación oficial está abriendo grandes oportunidades para las especialidades locales. Los productos de anís estrellado procesados ​​en profundidad son cada vez más populares en la UE, India y Oriente Medio, mercados que exigen altos estándares. Esta es la base para que la provincia se centre en mejorar los estándares de las zonas de cultivo y aumentar el procesamiento en profundidad, creando ventajas competitivas para las empresas».

Además de la promoción del mercado, muchas empresas de la provincia han invertido en nuevas líneas de procesamiento, desde la elaboración de aceites esenciales e incienso orgánico hasta anís estrellado y té de canela. Las modernas cadenas de producción permiten que los productos cumplan con los requisitos técnicos, la seguridad alimentaria y la trazabilidad, factores cada vez más importantes para abordar mercados exigentes.

El cambio de las exportaciones crudas al procesamiento profundo está creando una nueva imagen: los productos conservan su sabor natural, limitan las pérdidas poscosecha, aumentan el valor económico y abren más canales de consumo.

Creando impulso a partir de la conectividad y la infraestructura

Para cumplir con los estándares internacionales, la provincia está desarrollando políticas para atraer empresas a invertir en fábricas de procesamiento profundo, al mismo tiempo que investiga mecanismos para apoyar la infraestructura y las instalaciones para proyectos de procesamiento de mediana y gran escala.

Además, la provincia pretende formar un centro logístico agrícola con cámaras frigoríficas y líneas de procesamiento modernas, ayudando a reducir las pérdidas poscosecha y garantizar la calidad al exportar.

Además de la infraestructura, también se prioriza la digitalización de procesos, desde los códigos de área de cultivo y los códigos de empaque hasta la trazabilidad. Cuando agricultores y empresas elevan sus estándares conjuntamente, las especialidades de Lang generarán confianza en el gran mercado, enfatizó el Sr. Hoang Van Chieu.

La provincia también se centra en el desarrollo de nuevas razas, la aplicación de la biotecnología, la mejora de las técnicas de conservación y el fomento de modelos de producción con bajas emisiones de carbono. Esta dirección está en consonancia con la tendencia mundial de consumo ecológico.

Lang Son no solo se centra en los productos tradicionales, sino que también apoya a las cooperativas y empresas para desarrollar productos auxiliares adicionales a partir de gelatina negra, miel, canela, etc. para aumentar la diversidad y mejorar el acceso al mercado.

Los comercios locales introducen muestras de envases de productos de anís procesado para ampliar el mercado. Foto: Hoang Nghia.

Afirmando la posición de las especialidades de Lang Son

Con una estrategia metódica, las especialidades de Lang Son están apareciendo gradualmente en muchos mercados grandes como: China, India, Malasia, Indonesia, Reino Unido, Estados Unidos, Francia, Japón, etc. La combinación de potencial natural y métodos de producción modernos está creando un nuevo impulso para los productos agrícolas locales.

“Cuando mejore la calidad, el mercado se abrirá. Nuestro objetivo no es solo exportar más, sino convertir las especialidades Lang en una marca de confianza”, afirmó el Sr. Hoang Van Chieu.

En el contexto de la creciente demanda de productos naturales, seguros y trazables, especialidades como el anís estrellado, la chirimoya, la mandarina, el caqui o la gelatina negra tienen una gran oportunidad de abrirse paso, afirmando la posición de los productos agrícolas vietnamitas en el mapa mundial.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/dac-san-xu-lang-vuon-ra-thi-truong-lon-d788272.html