A continuación se muestran las acciones de la nutricionista Suvarna Sawant (India).
Comparar ingredientes nutricionales
- Composición de grasas:
Según una investigación del Journal of Food Science and Technology, el aceite de salvado de arroz contiene aproximadamente un 23% de grasas saturadas, un 44% de grasas monoinsaturadas y un 30% de grasas poliinsaturadas.
En el aceite de girasol, la composición varía según el tipo. El aceite de girasol es rico en ácido oleico, especialmente rico en grasas monoinsaturadas (entre un 80 y un 90 %), beneficiosas para la salud cardiovascular.
- Antioxidantes y nutrientes:
El aceite de salvado de arroz es rico en orizanol, un antioxidante que ayuda a reducir los niveles de colesterol y puede tener beneficios antiinflamatorios. También contiene vitamina E en forma de tocoferol y tocotrienol, que ayuda a proteger las células del daño.
El aceite de girasol tiene un alto contenido de vitamina E, especialmente tocoferoles, que tienen efectos antioxidantes y favorecen la salud de la piel.
¿Qué aceite es mejor?
El aceite de salvado de arroz puede ser mejor para controlar el colesterol y para quienes buscan equilibrar su consumo de grasas y colesterol. Por otro lado, el aceite de girasol tiene un alto contenido de ácido oleico, beneficioso para la salud cardiovascular. Sin embargo, estos aceites deben usarse con precaución y no deben sobrecalentarse.
Dosis de aceite de salvado de arroz y aceite de girasol
Para la mayoría de los adultos, se recomiendan de 2 a 3 cucharadas (aproximadamente de 30 a 45 ml) de aceite de salvado de arroz. Esta cantidad debe ajustarse según la dieta general, las necesidades calóricas y el tipo de grasa que se consume.
Al igual que el aceite de salvado de arroz, también se recomienda consumir de 2 a 3 cucharadas de aceite de girasol al día. Esta cantidad se ajusta según las necesidades dietéticas y los objetivos de salud específicos.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/dau-cam-gao-hay-dau-huong-duong-tot-hon-cho-suc-khoe-1384320.ldo
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