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Tratamiento:
Corte el tofu en trozos pequeños. Remoje los hongos shiitake hasta que estén blandos, retire los tallos y escáldelos en agua hirviendo. Hierva el bok choy chino en agua con sal diluida y luego remójelo en agua fría para conservar su color verde brillante. Corte los embutidos vegetarianos en trozos similares al tofu.
Prepare la salsa mezclando salsa de ostras vegetariana, salsa de soja, pimienta, azúcar, aceite de sésamo, agua y almidón de tapioca.
Coloque alternativamente el tofu, el jamón vegano, los hongos shiitake y las rodajas de jengibre en un plato, coloque el bok choy alrededor, rocíe con salsa, espolvoree con bayas de goji y cocine al vapor durante unos 10 minutos.
El tofu al vapor con fruto del monje es un plato vegetariano ligero, que combina tofu suave y liso, hongos shiitake ricos en fibra y bok choy fresco.
El plato se sirve caliente, con salsa de soja y chile en rodajas, aportando un sabor rico y refrescante, adecuado para personas que necesitan controlar el azúcar en sangre.
Según giadinh.suckhoedoisong.vn
Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/dau-hu-hap-la-han-b8f6499/
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