Se trata de dos variedades de uva que producen frutos deliciosos y representan el 90% del área de cultivo de uva de Ninh Thuan.

Ninh Thuan es actualmente la localidad con la mayor superficie vitivinícola del país, con más de 1.000 hectáreas, que abastecen al mercado con entre 26.000 y 28.000 toneladas de uva fresca al año. Las variedades de uva cultivadas se destinan principalmente al consumo en fresco y una pequeña parte a la elaboración de vino; de estas, las dos principales variedades de uva fresca son la uva roja Cardinal y la uva verde NH01-48, que representan aproximadamente el 90 %.

Para mejorar la calidad y la competitividad de los productos de uva en el mercado, la provincia de Ninh Thuan fomenta y promueve la plantación generalizada de nuevas variedades de uvas frescas y uvas sin semillas de alta calidad para aumentar la eficiencia económica y crear más atractivo para el turismo agrícola local.

Ninh Thuan es actualmente la localidad con la mayor superficie de cultivo de uva del país, con más de 1.000 hectáreas, que abastecen al mercado con entre 26.000 y 28.000 toneladas de uvas frescas cada año.

La variedad de uva sin semillas NH04-102 cultivada en Ninh Thuan produce frutos largos, con forma de dedo, que se vuelven de color negro oscuro cuando maduran, tienen una pulpa firme y ligeramente crujiente, no tienen semillas y tienen un rico sabor dulce.

Las variedades de uva se cultivan principalmente para consumo en fresco y una pequeña cantidad para elaborar vino; de las cuales, las dos principales variedades de uva fresca son las uvas rojas Cardinal y las uvas verdes NH01-48, que representan alrededor del 90%; el resto son NH01-152, NH01-26, NH02-97 (uvas de vino Syrah) y algunas otras variedades de uva, que representan alrededor del 10% del área.

Con el fin de contribuir a enriquecer la estructura de la variedad, creando condiciones para la producción sostenible de uva, el Instituto de Investigación del Algodón y Desarrollo Agrícola Nha Ho (dependiente de la Academia de Ciencias Agrícolas de Vietnam, ubicada en Ninh Thuan) ha investigado, evaluado y seleccionado una serie de variedades de uva sin semillas con muchas buenas características como alto rendimiento, buena calidad, hermosa apariencia, adecuadas para las condiciones ecológicas de la región, en particular la variedad de uva sin semillas NH04-102 (también conocida como uva Black Finger).

El Dr. Phan Cong Kien, subdirector del Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola del Algodón de Nha Ho, dijo que la variedad de uva sin semillas de alta calidad NH04-102 ha sido autorizada oficialmente por el Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) para desarrollar la producción en las provincias de la Costa Centro Sur desde el 16 de enero de 2025. Anteriormente, en noviembre de 2024, esta variedad de uva también recibió un Certificado de Protección de Nueva Variedad Vegetal con una validez de 25 años.

La variedad de uva NH04-102 tiene un tiempo de crecimiento desde el corte hasta la cosecha de aproximadamente 117 a 125 días (dependiendo del cultivo). La planta crece vigorosa, florece con facilidad y fructifica a un ritmo elevado, con un peso promedio de 4 a 5 g/fruto (promedio de 350 a 550 g/racimo), pedúnculos firmes y menor caída de frutos, lo que la hace muy conveniente para el transporte a larga distancia. Tiene un alto potencial de rendimiento (11-15 toneladas/ha/cosecha; en condiciones de cultivo intensivo puede alcanzar de 16 a 20 toneladas/ha/cosecha) y es bastante resistente a algunas plagas y enfermedades, produciendo dos cosechas al año.

Esta variedad de uva sin semillas se puede utilizar para deshidratar. Al madurar, el fruto es negro, tiene un alto contenido de azúcar (16-20 grados Brix), piel gruesa, un sabor característico y una apariencia hermosa.

Según la evaluación, la calidad de la variedad de uva NH04-102 es comparable a la de los productos de uva importados del extranjero al mercado vietnamita. Actualmente, los comerciantes compran la NH04-102 a precios que oscilan entre 130.000 y 220.000 VND/kg, de 3 a 5 veces más que la uva roja Cardinal y de 2 a 3 veces más que la uva verde NH01-48.

La variedad de uva NH01-152 cultivada en Ninh Thuan tiene muchas ventajas destacadas, como frutos grandes, pulpa firme y crujiente, aroma ligero característico y adquiere un hermoso color rojo cuando madura.

Según el Dr. Phan Cong Kien, el Instituto está construyendo un jardín primario de la variedad de uva NH04-102 y completando el expediente para presentarlo a las autoridades competentes para su evaluación y reconocimiento como base para proporcionar una fuente de plántulas que aseguren estándares de calidad para servir a la expansión del desarrollo de la producción.

Hasta ahora, en el jardín genético de uvas del Instituto hay más de 230 variedades de uvas de todo tipo, incluidas uvas frescas, uvas para vino, uvas pasas (para mermelada), uvas de portainjerto y uvas de hoja.

Actualmente, además de cultivar nuevas variedades de uva fresca como NH04-102, NH01-152, muchas granjas y agricultores de la zona también están promoviendo la plantación y expansión de nuevas variedades de uva en invernaderos de acuerdo con el modelo agrícola de alta tecnología como: uvas NH01-205 (uvas peonía), uvas NH01-26 (uvas de caramelo), uvas NH04-195 (uvas negras de verano), nueva variedad de uva roja NH01-16... Según los cálculos, el modelo de cultivo de nuevas variedades de uva según el modelo agrícola de alta tecnología puede generar de 500 a 600 millones de VND/ha/cosecha y de 1 a 1.2 mil millones de VND/ha/año.

El Sr. Nguyen Khac Phong, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Thai An (comuna de Vinh Hai, distrito de Ninh Hai), explicó que, para mejorar la eficiencia de la producción y adaptarse al cambio climático, la cooperativa está invirtiendo en la plantación de nuevas variedades de uva fresca, siguiendo un modelo agrícola de alta tecnología, en una superficie de más de 5000 m². En comparación con las variedades de uva tradicionales, las nuevas variedades, como la NH01-152 y la NH04-102, presentan ventajas excepcionales en cuanto a forma, color llamativo, frutos grandes, pulpa crujiente y firme, y aroma dulce, lo que las hace muy populares entre los turistas y el mercado.

En 2025, para poner en producción variedades de uva de alta calidad, contribuyendo a aumentar las ganancias por unidad de área cultivada, el Comité Popular de la provincia de Ninh Thuan ordenó al sector agrícola coordinar con los departamentos, sucursales y unidades relevantes para fortalecer la coordinación con las localidades para revisar, ajustar y complementar la planificación de la producción de uva de acuerdo con la realidad de la tierra y las áreas de cultivo; asegurando una buena explotación del potencial de las tierras aptas para la uva.

Los institutos de investigación, agencias y centros de variedades vegetales continúan investigando y perfeccionando el proceso técnico de producción de uva hacia la seguridad, calidad y protección del medio ambiente, así como los procesos de cuidado y protección de plantas para diferentes variedades de uva.

Al mismo tiempo, promover la aplicación de los avances científicos y técnicos en la producción, construir un modelo de vinculación de la cadena de valor, ampliar el área de nuevas variedades de uva de acuerdo con los estándares VietGAP, cultivar uvas en invernaderos, combinar el desarrollo del ecoturismo para visitar viñedos y promover activamente la marca de variedades de uva fresca local de alta calidad.

Fuente: https://danviet.vn/day-la-2-giong-nho-day-nao-cung-ra-trai-ngon-qua-troi-chiem-90-dien-tich-trong-nho-ninh-thuan-20250209133744892.htm