El jengibre encabeza la lista de especias con potentes propiedades hipoglucemiantes. Según el Dr. Kanchan Koya (EE. UU.), el jengibre contiene potentes polifenoles como el gingerol, que tienen efectos antiinflamatorios, según EatingWell .
La inflamación está relacionada con la resistencia a la insulina y un control deficiente de la glucemia, por lo que el jengibre podría ser beneficioso para equilibrar los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar esta relación.
El jengibre es un alimento beneficioso para la salud.
Foto: AI
Gran parte de la investigación que respalda el uso del jengibre se ha realizado en forma de suplemento. Si bien es diferente de su uso en la cocina, los resultados son prometedores. Un metaanálisis de 2024 publicado en la revista Nutrients reveló que el jengibre, junto con la curcumina, el azafrán y la canela, reducía significativamente los niveles de azúcar en sangre en ayunas en personas con diabetes tipo 2.
La experta en diabetes, la Dra. Colette Micko, dice que el jengibre puede mejorar la sensibilidad a la insulina y retardar la digestión de los carbohidratos, lo que ayuda a reducir los picos de azúcar en sangre después de las comidas.
Un estudio de 2018 en Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine también mostró que el jengibre puede inhibir las enzimas involucradas en la digestión y absorción de carbohidratos, al mismo tiempo que afecta el metabolismo de la glucosa y protege las células beta pancreáticas.
El jengibre también tiene beneficios cardiovasculares, ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol en personas con riesgo de enfermedades cardíacas, una complicación común en la diabetes. El Dr. Koya también cree que añadir jengibre a la dieta diaria es beneficioso gracias a su contenido en polifenoles, sus propiedades antiinflamatorias y su apoyo digestivo. Sin embargo, las personas con acidez estomacal deben tener cuidado con el consumo excesivo de jengibre.
Puedes añadir jengibre a batidos, ensaladas, productos horneados, tés... Combina el jengibre con alimentos ricos en fibra para un mejor control del azúcar en sangre.
El jengibre puede ayudar a reducir el azúcar en sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación, pero no sustituye a los medicamentos. Incorpore el jengibre a un estilo de vida saludable y consulte con su médico si desea tomar suplementos de jengibre.
Fuente: https://thanhnien.vn/day-la-gia-vi-hang-dau-giup-ha-duong-huyet-18525041415255978.htm
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