La aplicación de maquinaria y tecnología avanzadas a la producción es crucial para reducir costos y aumentar las ganancias en la producción de arroz. (En la foto: Uso de drones para aplicar fertilizantes y pesticidas en el distrito de Yen Thang). Foto: Truong Giang
PARTE 2: GANAR DINERO CON EL ARROZ: LOS PROBLEMAS DE LA TIERRA, LA MARCA Y LA CERTIFICACIÓN DE CARBONO
Desafíos revelados durante la temporada de cosecha 2025.
La temporada agrícola de 2025 representa una dura prueba, ya que la industria arrocera de Ninh Binh no solo se enfrenta a desastres naturales y al cambio climático, sino también al doble impacto de la caída de los precios del arroz en el mercado. Estas dificultades han puesto de manifiesto problemas existentes que deben abordarse.
El cambio climático es una realidad presente, que afecta directa y cada vez más a la producción de arroz. El hecho de que la reciente temporada de cultivo se viera afectada directamente por cinco tifones, junto con lluvias récord, demuestra que el clima se tornará cada vez más severo, amenazando directamente el rendimiento y la calidad del arroz, y requiriendo preparación para responder.
En los últimos años, el sistema de riego para el cultivo de arroz se ha modernizado para prevenir y combatir sequías, inundaciones, mareas altas y la intrusión salina. Sin embargo, debido a la compleja situación del cambio climático, este sistema requiere una inversión continua no solo para resistir desastres naturales, sino también para cumplir con los altos requisitos técnicos de la producción moderna. En concreto, el sistema de riego debe atender zonas de producción de arroz especializadas a gran escala, mediante la aplicación de mecanización integrada, para satisfacer las necesidades del cultivo en la nueva situación.
Se utiliza maquinaria moderna para la cosecha de arroz, pero la falta de sistemas de secado e instalaciones de almacenamiento aún reduce la calidad del arroz cosechado (En la foto: Cosecha de arroz en el distrito de Hoa Lu). Foto: Nguyen Luu
Además, las duras condiciones climáticas, especialmente las fuertes lluvias constantes durante la temporada de cosecha, pusieron claramente de manifiesto las limitaciones de nuestra infraestructura poscosecha. La falta de un sistema de secado sincronizado y moderno, instalaciones de almacenamiento y logística impidió que el arroz cosechado se secara adecuadamente, y la ausencia de hornos de secado redujo la calidad y la calidad.
Todos los problemas se derivan de que la producción de arroz se mantiene en fincas pequeñas y fragmentadas. Esta situación dificulta la mecanización generalizada de la producción y constituye el mayor obstáculo para la inversión en infraestructura moderna de procesamiento y conservación.
Además de los riesgos climáticos, la volatilidad de los precios del arroz en el mercado durante la temporada agrícola de 2025 ha socavado la confianza de los agricultores en la producción. Esta incertidumbre se debe a la baja e insostenible tasa de vinculación al consumo. Una baja tasa de vinculación significa que la mayoría de los agricultores se enfrentan directamente a las presiones del mercado.
Visión estratégica y políticas innovadoras
La combinación de riesgos externos y desafíos internos ha planteado un problema importante y urgente que requiere soluciones estratégicas. Para superar las barreras de la producción fragmentada, se requieren políticas sólidas que fomenten la concentración parcelaria para los grandes terratenientes, creando así campos verdaderamente extensos. Una vez establecidas las operaciones a gran escala, la aplicación sincronizada de la mecanización y los procesos técnicos avanzados será viable y generará una mayor eficiencia económica .
Empacar paja después de la cosecha ayuda a transformarla en un producto comercializable, lo que contribuye a aumentar el valor económico y promueve un modelo de economía circular en la agricultura . Foto: Nguyen Luu
Una nueva generación de agricultores está lista para liderar el camino, pero necesita urgentemente apoyo oportuno para consolidar con éxito sus tierras. El gran terrateniente Trinh Viet Chien (ciudad de Hoa Lu) compartió: «Arrendar tierras para expandir la producción en muchas localidades no es sencillo. Algunas personas, aunque tienen empleos estables en otros campos y no necesitan producción agrícola, e incluso están dispuestas a dejar sus campos en barbecho, no están dispuestas a transferir o arrendar sus tierras a otros. Algunas familias se niegan a intercambiar tierras, e incluso después de arrendarlas, desean reclamarlas al ver que a otros les va bien en sus negocios».
El Sr. Vu Van Bac (comuna de Quang Thien) señaló otro aspecto: Las tierras agrícolas arrendadas están fragmentadas y su acumulación requiere mucho esfuerzo, y el período de arrendamiento suele ser de solo 3 a 5 años. Un período tan corto nos dificulta mucho trabajar, ya que no podemos arriesgarnos a realizar grandes inversiones en la nivelación de los campos ni en la construcción de canales de riego.
Desarrollando el valor intangible del arroz conectando la agricultura con el turismo. (En la foto: Turistas visitando los arrozales de Tam Coc). Foto: Nguyen Luu.
Una vez resueltos los desafíos de la organización de la producción, los próximos pasos se centrarán en la tecnología y la calidad para maximizar el valor del arroz. Construir una industria arrocera sostenible requiere una visión estratégica decisiva. El Sr. Lam Van Chieu, subdirector de Cuong Tan Co., Ltd., señaló que Ninh Binh cuenta con numerosas ventajas estáticas en la producción de arroz en comparación con otras localidades del delta del Río Rojo, gracias a su alto contenido de coloides en el suelo, su buena calidad, su favorable pendiente de drenaje, sus numerosas horas de sol y la experiencia de sus productores de arroz.
Sin embargo, el subdirector de Cuong Tan Co., Ltd. enfatizó que estos factores naturales solo determinan el 30% del éxito. El 70% restante depende del esfuerzo y la determinación de los líderes del sector agrícola, especialmente en la implementación de políticas como la Resolución 57 del Politburó sobre avances en el desarrollo de la ciencia, la tecnología, la innovación y la transformación digital nacional.
Según él, la cuestión central es cómo acercar eficazmente la ciencia y la tecnología a los agricultores, identificando la vía y el enfoque adecuados para el desarrollo. Esto requiere planificar zonas de producción agrícola concentradas y de alta tecnología, a la vez que se proporciona acceso a préstamos y apoyo a través de empresas líderes para impulsar este cambio. Es necesario replicar modelos de vínculos estrechos donde las empresas actúen como "seguro" y guías técnicas. Deben existir mecanismos preferenciales, incentivos y estímulos para unidades con cadenas integradas de producción y distribución de productos, y con sistemas modernos y sincronizados de almacenamiento y logística.
Desde una perspectiva de gestión, el Sr. Nguyen Sinh Tien, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, declaró: « En primer lugar , en la reorganización de la producción, ampliaremos y promoveremos la eficacia de los modelos de arrendamiento y consolidación de tierras agrícolas, formando grandes campos, campos conectados y organizando las cadenas de valor del arroz desde la producción, el procesamiento y el consumo. En particular, para eliminar por completo las barreras de la fragmentación y la mentalidad de aferrarse a la tierra, el Departamento asesorará sobre la emisión de políticas innovadoras sobre condiciones estables de arrendamiento de tierras, ayudando a los grandes terratenientes a sentirse seguros en la inversión a largo plazo, creando un verdadero impulso para la consolidación exitosa de la tierra».
En segundo lugar, en cuanto a tecnología y adaptación al cambio climático, el Departamento fortalecerá la transferencia de ciencia y tecnología, apoyará a los agricultores en la promoción de la mecanización, la implementación de procesos técnicos avanzados y métodos de cultivo intensivo sostenibles en condiciones climáticas cambiantes, reduciendo el uso de fertilizantes inorgánicos y pesticidas. Una solución clave es ampliar la aplicación del modelo de cultivo de arroz de alternancia de agua y secano (AWD), adaptándose al cambio climático para mejorar la eficiencia agrícola, reducir las emisiones de metano (CH4), generar créditos de carbono, ahorrar agua de riego y aumentar los ingresos de los agricultores.
En tercer lugar, aumentaremos la digitalización de los campos agrícolas, gestionaremos los códigos de área de siembra y garantizaremos la trazabilidad. En particular, propondremos mecanismos preferenciales en materia de capital y tierras para incentivar a las empresas a invertir de inmediato en sistemas modernos e integrados de secado, almacenamiento y logística, especialmente en zonas de producción concentrada.
Finalmente, en cuanto al desarrollo del valor del arroz, hemos determinado que debemos centrarnos en el desarrollo de industrias post-arroz, el procesamiento profundo y la marca de productos. En particular, debemos conectar la agricultura con el turismo y la economía creativa. Cuando el arroz no sea solo alimento, sino también materia prima para la gastronomía, la cosmética, la industria farmacéutica, la moda y el turismo experiencial, su valor intangible será mucho mayor que su valor tangible.
De esta manera, con una combinación sincronizada de reestructuración productiva (consolidación territorial, aportación de capital), tecnologías innovadoras (reducción de emisiones, digitalización) y liderazgo estratégico (empresas líderes), Ninh Binh tendrá potencial suficiente para crear una industria arrocera próspera y sostenible.
Nguyen Luu
Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html
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