PARTE 2: ENRIQUECERSE CON EL ARROZ: PROBLEMAS DE TIERRA, MARCA Y CRÉDITOS DE CARBONO
Desafíos revelados durante la temporada de cosecha de 2025
La cosecha de 2025 representa una dura prueba, ya que la industria arrocera de Ninh Binh no solo debe afrontar desastres naturales y el cambio climático, sino que también sufre el doble impacto de la caída de los precios del arroz en el mercado. Estas dificultades han puesto de manifiesto las deficiencias que deben resolverse.
El cambio climático es una realidad presente que afecta directa y cada vez más gravemente la producción de arroz. El hecho de que la última cosecha se viera directamente afectada por cinco tormentas y lluvias récord demuestra que la situación climática se agravará, amenazando directamente el rendimiento y la calidad del arroz, lo que exige estar preparados para responder.
En los últimos tiempos, se ha modernizado el sistema de riego para el cultivo de arroz con el fin de prevenir y combatir la sequía, las inundaciones, las mareas altas y la salinización. Sin embargo, ante la compleja situación del cambio climático, es necesario seguir invirtiendo en este sistema no solo para hacer frente a los desastres naturales, sino también para satisfacer las altas exigencias técnicas de la producción moderna. En concreto, el sistema de riego debe abastecer zonas de producción especializadas a gran escala, aplicando una mecanización sincronizada y satisfaciendo las necesidades de cultivo en el nuevo contexto.
Además, las duras condiciones climáticas, en especial las lluvias continuas durante la cosecha, han evidenciado las limitaciones de nuestra infraestructura poscosecha. La falta de un sistema moderno y sincronizado de secado, almacenamiento y logística ha impedido el secado del arroz cosechado y, sin hornos de secado, su calidad se ha visto afectada.
Todos los problemas tienen su origen en el hecho de que la producción de arroz aún se realiza en pequeñas explotaciones fragmentadas. Esta situación dificulta la introducción de una mecanización integral en la producción y constituye el mayor obstáculo para la inversión en infraestructura moderna de procesamiento y conservación.
Junto con los riesgos climáticos, las fluctuaciones en los precios del arroz durante la campaña agrícola de 2025 han generado incertidumbre en la producción agrícola. Esta incertidumbre se debe a que los vínculos con el consumo siguen siendo muy bajos e insostenibles. El bajo índice de vinculación implica que la mayoría de los agricultores deben afrontar directamente la presión del mercado.
Visión estratégica y políticas innovadoras
La combinación de riesgos externos y problemas internos ha planteado un desafío importante y urgente que requiere soluciones estratégicas. En particular, para superar las barreras de la producción fragmentada, se necesitan políticas firmes que fomenten la acumulación de tierras para los grandes propietarios, creando así campos de gran extensión. Una vez establecida la producción a gran escala, la aplicación simultánea de la mecanización y los procesos técnicos avanzados será viable y generará una mayor eficiencia económica .
Una nueva generación de agricultores está lista para tomar la iniciativa, pero necesita apoyo oportuno para acumular tierras con éxito. El agricultor Trinh Viet Chien (ciudad de Hoa Lu) comentó: «Arrendar tierras para expandir la producción en muchas localidades no es sencillo. Algunas personas, aunque tienen empleos estables en otros sectores, no tienen necesidad de producir tierras agrícolas, e incluso prefieren dejar sus campos en barbecho antes que transferirlos o arrendarlos. Otras familias no quieren intercambiar sus tierras, ni siquiera arrendarlas, pero cuando ven que otros prosperan, quieren recuperarlas…»
El Sr. Vu Van Bac (de la comuna de Quang Thien) planteó otro aspecto: Las tierras arrendadas están fragmentadas y se requiere mucho esfuerzo para acumularlas, y el plazo de arrendamiento suele ser de solo 3 a 5 años. Nos resulta muy difícil hacerlo en tan poco tiempo, ya que no podemos arriesgarnos a realizar una gran inversión para nivelar los campos o construir canales de riego.
Una vez resuelto el problema de la organización de la producción, las siguientes soluciones se centrarán en la tecnología y la calidad para maximizar el valor del arroz. Construir una industria arrocera sostenible requiere una sólida visión estratégica. El Sr. Lam Van Chieu, subdirector de Cuong Tan Company Limited, señaló que Ninh Binh cuenta con numerosas ventajas estructurales en la producción de arroz en comparación con otras localidades del delta del río Rojo, gracias a la consistencia del suelo, su buena calidad, una pendiente de drenaje favorable, muchas horas de sol y la experiencia de sus habitantes en el cultivo intensivo de arroz.
Sin embargo, el subdirector de Cuong Tan Company Limited enfatizó que estos factores naturales solo determinan el 30% del éxito. El 70% restante depende del dinamismo y la determinación de los líderes del sector agrícola, especialmente en la implementación de políticas como la Resolución 57 del Politburó sobre avances en el desarrollo científico y tecnológico, la innovación y la transformación digital nacional.
Según él, la cuestión fundamental reside en cómo acercar eficazmente la ciencia y la tecnología a los agricultores, identificando la ruta y el enfoque adecuados para el desarrollo. Esto exige la planificación de zonas de producción agrícola concentradas y de alta tecnología, creando a la vez las condiciones para préstamos y apoyo a través de empresas líderes que lideren este cambio. Es necesario replicar el modelo de estrecha vinculación, donde las empresas actúan como garantes y facilitadoras técnicas. Se requiere un mecanismo de priorización, incentivos y apoyo para las unidades con cadenas de producción integradas, consumo de productos y un sistema de logística y almacenamiento moderno y sincronizado.
Desde la perspectiva de la gestión, el Sr. Nguyen Sinh Tien, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, declaró: En primer lugar , en el marco de la reorganización de la producción, ampliaremos y promoveremos la eficacia de los modelos de arrendamiento y concentración de tierras, creando grandes extensiones de cultivo interconectadas y organizando las cadenas de valor del arroz desde la producción hasta el procesamiento y el consumo. En particular, para eliminar por completo las barreras de la fragmentación y la mentalidad de acaparar tierras, el Departamento asesorará sobre la emisión de políticas innovadoras que garanticen condiciones estables de arrendamiento, lo que permitirá a las grandes explotaciones agrícolas sentirse seguras en sus inversiones a largo plazo y generará un incentivo real para la acumulación exitosa de tierras.
En segundo lugar, en lo que respecta a la tecnología y la adaptación al cambio climático, el Departamento fortalecerá la transferencia de ciencia y tecnología, apoyará a los agricultores para promover la mecanización, implementar procesos técnicos avanzados y medidas de agricultura intensiva sostenible en el contexto del cambio climático, y reducir el uso de fertilizantes inorgánicos y productos fitosanitarios. En particular, una solución clave es ampliar el modelo de cultivo alterno de arroz (AWD), adaptándose al cambio climático para mejorar la eficiencia agrícola, reducir las emisiones de metano (CH4), generar créditos de carbono, ahorrar agua de riego y aumentar los ingresos de los agricultores.
En tercer lugar, incrementaremos la digitalización de los campos, gestionaremos los códigos de cultivo y rastrearemos el origen. En particular, propondremos mecanismos preferenciales sobre capital y tierras para incentivar a las empresas a invertir de inmediato en sistemas modernos y sincronizados de secado, almacenamiento y logística, especialmente en zonas de producción concentrada.
Finalmente, en cuanto al desarrollo del valor del arroz, determinamos que debemos centrarnos en el desarrollo de la industria posarrozal, el procesamiento integral y la creación de marcas. En particular, es fundamental vincular la agricultura con el turismo y la economía creativa. Cuando el arroz no solo sea alimento, sino también materia prima para la gastronomía, la cosmética, la industria farmacéutica, la moda y el turismo experiencial, su valor intangible será mucho mayor que su valor tangible.
De este modo, con la combinación sincrónica de la reorganización de la producción (acumulación de tierras, aportación de capital), la tecnología de vanguardia (reducción de emisiones, digitalización) y el liderazgo estratégico (empresas líderes), Ninh Binh tendrá el potencial suficiente para crear una industria arrocera próspera y sostenible.
Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html
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