Si antes la producción se basaba principalmente en la experiencia, a pequeña escala y sin prestar atención al valor añadido de los productos, ahora, con el Programa OCOP, esa mentalidad está cambiando día a día: pasando de un enfoque de producción agrícola a uno de economía rural. El Programa OCOP ayuda a que los productos locales no solo exploten el potencial de las aldeas agrícolas y artesanales, sino que también se conviertan en identidad cultural, orgullo de la tierra, impulsando una reestructuración económica hacia la multivaloración y la sostenibilidad.
El Sr. Le Quang Linh, Gerente del Área de Ecoturismo de Loc Vuong de la Compañía Anónima de Inversión y Construcción de Comercio Ecológico de Loc Vuong (Distrito de Nam Dinh), declaró: "Durante el proceso de desarrollo del producto tradicional de fideos con carne de res Lac Hong Pho, que cumple con los estándares OCOP de 3 estrellas, la compañía ha recibido atención constante de todos los niveles, sectores y autoridades locales. Nos enorgullece haber creado un producto con la marca de fideos con carne de res de la antigua región de Nam Dinh. Desde que obtuvo el reconocimiento OCOP de 3 estrellas, el producto Lac Hong Pho se ha vuelto más conocido. La compañía continuará preservando y desarrollando el producto, esforzándose por llevarlo no solo al mercado nacional, sino también al internacional."
Para generar confianza entre los clientes y transparencia en la producción y el negocio, al desarrollar productos OCOP, se ha priorizado la colocación de sellos de trazabilidad. Esto se considera fundamental para generar confianza en los consumidores y se ha convertido en un criterio indispensable en la producción agroalimentaria. Los sellos de trazabilidad permiten a los consumidores verificar información sobre el origen, la calidad y la seguridad alimentaria del producto, contribuyendo así a la protección de la salud pública y, por consiguiente, al aumento del valor de los productos OCOP.
En años anteriores, los productos de la Cooperativa de Producción y Consumo de Hierbas Medicinales de Yen Son (Grupo Residencial Nguyen, Barrio de Yen Son) tenían poca demanda fuera de la provincia y su precio era bajo. Para desarrollar el mercado interno, la Cooperativa invirtió en infraestructura y amplió su área de cultivo de materia prima. Desde su primer producto de almidón de cúrcuma, la Cooperativa ha producido hasta la fecha 15 productos diferentes, de los cuales 6 han obtenido la certificación OCOP de 3 a 4 estrellas. Cabe destacar que, en 2022, con el apoyo del Departamento de Ciencia y Tecnología, la cooperativa implementó el sistema de trazabilidad de productos agrícolas NBC-Trace del Centro Nacional de Código de Barras. Mediante el código QR adherido al producto, todas las etapas, desde la incubación de las plántulas hasta su cuidado, cosecha y conservación, se actualizan en el sistema en tiempo real. En 2025, los productos de la Cooperativa serán evaluados según los requisitos de la norma ISO 22000:2018 en el ámbito de la producción y comercialización de productos derivados de la cúrcuma, el kudzu, el polygonum multiflorum y el Solanum procumbens.
La Sra. Trinh Thi Hoa, Subdirectora de la Cooperativa de Producción y Consumo de Hierbas Medicinales Yen Son, declaró: «En comparación con el pasado, la implementación de un sistema de trazabilidad nos ha permitido consolidar nuestra reputación, generar confianza entre los consumidores y prevenir el fraude comercial. Además de alcanzar la certificación ISO 22000:2018, hemos mejorado la calidad y los precios de nuestros productos, llegando a un mayor número de clientes. Actualmente, el consumo de productos de la Cooperativa se ha multiplicado considerablemente».
El programa OCOP ha ayudado a las entidades a ser proactivas en el desarrollo de mercado, expandir los canales de distribución y poder participar en canales de distribución modernos, mercados de exportación, llevar productos a supermercados y centros comerciales, aumentar el valor y crear una sólida difusión de productos entre los consumidores.
La Sra. Tran Thi Binh, Presidenta del Consejo de Administración y Directora de la Compañía Anónima de Sal y Comercio Nam Dinh (Distrito de Nam Dinh), declaró: «La compañía produce sal ligera, condimento en polvo para setas ostra, sal EPSOM (sal marina mineral 100% natural), sal Royal y sales minerales para baño de pies con hierbas, entre otros productos. La sal ligera es un producto estrella de la compañía que se exporta a Estados Unidos. Al cumplir con los estándares de calidad y comercializarse en plataformas de comercio electrónico (como TikTok y Shopee), las ventas se multiplican exponencialmente en comparación con los métodos tradicionales, lo que incrementa significativamente los ingresos de la compañía».
Tras más de seis años de implementación del Programa OCOP, la provincia de Ninh Binh cuenta actualmente con 980 productos OCOP con tres estrellas o más, incluyendo tres productos con la máxima calificación nacional de cinco estrellas. Una vez reconocidos, los productos pueden utilizar la marca y el logotipo OCOP, y su calificación por estrellas se imprime y pega en el empaque. Esto les ha brindado una ventaja competitiva al ingresar al mercado, incrementando su valor y generando confianza entre los consumidores, lo que les permite acceder a supermercados y sistemas de distribución modernos. De esta manera, se contribuye a consolidar la marca de productos agrícolas de Ninh Binh en los mercados nacionales e internacionales.
Se observa que el programa OCOP en Ninh Binh ha generado una gran motivación para la población y las empresas locales. El programa no solo aporta valor económico, sino que también constituye una solución integral para honrar los valores indígenas, promover el conocimiento tradicional, impulsar emprendimientos creativos y construir una imagen rural moderna y dinámica.
Actualmente, la provincia está seleccionando productos potenciales para una inversión profunda, al tiempo que vincula estrechamente a OCOP con el desarrollo turístico, el comercio electrónico, las cadenas de suministro de alimentos limpios y las exportaciones sostenibles, llevando gradualmente la marca Ninh Binh OCOP a los mercados regionales e internacionales, contribuyendo a lograr el objetivo de construir una economía rural de múltiples valores y un nuevo campo integralmente desarrollado.
Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/trien-khai-chuong-trinh-ocop-thay-doi-tu-duy-nang-tam-gia-tri-251115083013700.html
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