Para que la industria del durian se desarrolle de manera sostenible

En los últimos años, el área de cultivo de durian en nuestro país ha aumentado continuamente, creando una enorme producción de durian para la exportación, atrayendo divisas al país y creando empleos e ingresos para muchas personas. Sin embargo, el rápido desarrollo de las zonas de cultivo de durian ha creado muchos riesgos para la producción y el consumo del producto, especialmente el riesgo de exceso de producción, caída de precios y dificultad de consumo. Para desarrollar una producción sostenible, es necesario evitar el cultivo espontáneo de durian en lugares donde las condiciones de producción no están garantizadas, y al mismo tiempo centrarse en mejorar la calidad del durian, mejorando la capacidad de conservación, procesamiento y exportación de productos.

Cosecha de durian en el distrito de Phong Dien, ciudad de Can Tho .

Muchos riesgos potenciales

En menos de una década, la industria vietnamita del durian ha crecido notablemente tanto en superficie como en producción, aumentando de 32.000 hectáreas en 2015 a 178.800 hectáreas en 2024, un aumento promedio de 16.300 hectáreas/año. La producción de durian también ha aumentado rápidamente, con una tasa de aumento de alrededor de 126.000 toneladas por año y ha alcanzado más de 1,5 millones de toneladas/año. El valor de las exportaciones de durian de Vietnam aumentó rápidamente después de firmar el Protocolo con China en julio de 2022, siendo la tasa de crecimiento de las exportaciones en 2022 en comparación con el año anterior del 168,8%, en 2023 del 659,9% y en 2024 del 42,2%. Si en 2022 el volumen de negocio de las exportaciones de durian solo superó los 277 millones de dólares, en 2023 fue de más de 2 mil millones de dólares y en 2024 superó los 3 mil millones de dólares. El durian se ha convertido en un producto agrícola estratégico de exportación, haciendo una contribución importante al valor de las exportaciones y al crecimiento del sector agrícola, forestal y pesquero del país, creando empleos e ingresos altos para muchas personas. En años anteriores, cuando los durianes se vendían a precios altos, los agricultores de muchas localidades del delta del Mekong podían obtener ganancias de 60 a 100 millones de VND o más por hectárea de tierra de durianes. Gracias a ello, muchos hogares tienen condiciones de enriquecerse.

Sin embargo, junto con los resultados positivos alcanzados, la industria del durian de nuestro país aún enfrenta muchas dificultades y desafíos en la producción, el procesamiento y el consumo del producto. Cabe destacar que la producción exportadora aún depende en gran medida del mercado chino (que representó el 97,2% en 2024), mientras que el durian se consume principalmente fresco y congelado, el desarrollo de productos profundamente procesados ​​aún es limitado y el vínculo en la cadena de valor aún no es estrecho. En los primeros 4 meses de 2025, cuando el mercado chino endureció las regulaciones sobre las importaciones de durian, la industria del durian de nuestro país sufrió una grave caída tanto en la producción como en el valor de las exportaciones, lo que resultó en una fuerte disminución de los precios del durian para los agricultores.

Actualmente, la rápida tasa de crecimiento en superficie, producción y facturación de exportaciones del durian también está superando la capacidad de producción y consumo de la industria. Esto ha causado dificultades en la gestión y regulación de la producción para equilibrar la oferta y la demanda, garantizar la calidad y la seguridad de los productos y estandarizar la producción para satisfacer las demandas cada vez más elevadas de los mercados internacionales. La dificultad es aún mayor cuando los agricultores de muchos lugares amplían las zonas de cultivo de durian de forma espontánea, sin una planificación adecuada y sin vincularlas a zonas controladas de materia prima. La mayor parte de la superficie está cultivada por pequeños agricultores fragmentados que no han aplicado procesos técnicos uniformes y no cuentan con un mecanismo de trazabilidad transparente. En la etapa de consumo, los sistemas de compra, procesamiento, conservación y logística no están bien garantizados. Muchas empresas dependen de los comerciantes y carecen de instalaciones estándar de embalaje y almacenamiento frigorífico. Como resultado, es fácil perseguir los precios, vulnerar los derechos de los consumidores y utilizar sustancias prohibidas, lo que reduce la calidad y la reputación de los productos en el mercado de exportación e incluso hace perder el mercado.

Necesidad de soluciones sincronizadas

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD) acaba de coordinarse con el Comité Popular de la provincia de Dak Lak para organizar una conferencia sobre "Desarrollo de la industria sostenible del durian". En esta conferencia, muchos delegados recomendaron la necesidad de implementar de manera rápida y sincrónica soluciones para que la industria del durian se desarrolle de manera sustentable, ayudando a aportar alto valor. Las autoridades pertinentes deben revisar, complementar y completar los documentos legales junto con la promoción de la propaganda para fortalecer los vínculos de la cadena y garantizar el cumplimiento de las regulaciones y normas para satisfacer los requisitos de diversificación de los mercados de exportación y diversificación de los productos procesados. Prestar atención a la gestión estricta de los materiales de entrada para la producción, las áreas de cultivo, los códigos de áreas de cultivo y los procesos de envasado, procesamiento y exportación para garantizar la calidad y seguridad del producto. Apoyar la eliminación de dificultades y mejorar la capacitación técnica, actualizar la información del mercado, orientar a los agricultores y a las empresas para que cumplan con las regulaciones del mercado de exportación, especialmente el mercado chino, para seguir aumentando las exportaciones...

La Sra. Ngo Tuong Vy, Directora General de la Corporación de Importación y Exportación de Frutas Chanh Thu, afirmó: «Los productores de durián aún están fragmentados y son pequeños, y no todos están al día con la información sobre los estándares y la calidad de los mercados de exportación. Por lo tanto, es necesario que las localidades y las autoridades participen más estrechamente con los agricultores, especialmente revisando la situación de la producción, la compraventa, el uso de fertilizantes, pesticidas y los procesos de cultivo para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria, a fin de satisfacer las necesidades de exportación y el consumo interno». Según el Sr. Nguyen Manh Hung, Director General de Nafoods Group Joint Stock Company, todo el país tiene casi 180.000 hectáreas de durian, no deberíamos aumentar más el área sino que debemos centrarnos en cuestiones de calidad, hacerlo bien en la conservación, desarrollar un procesamiento profundo y exportar. Para desarrollar la producción y exportación sostenible de durian, es necesaria la participación activa de las partes relevantes, desde ministerios, sectores, localidades hasta empresas y agricultores, para construir y dominar áreas de cultivo sostenibles. Gestionar estrictamente los códigos de áreas de cultivo, los códigos de instalaciones de envasado y controlar estrictamente los materiales de entrada para la producción...

La disminución de la escala y el valor de las exportaciones de durian en los primeros cuatro meses de 2025 es una señal de advertencia sobre el desequilibrio entre el crecimiento de la producción y la capacidad de organización de la producción, así como sobre los mercados de exportación con requisitos cada vez más elevados de calidad y seguridad del producto. Según el Ministro de Agricultura y Medio Ambiente, Do Duc Duy, si no contamos con soluciones de gestión oportunas, fundamentales y sincrónicas, enfrentaremos una espiral negativa de exceso de producción, caída de precios, pérdida de mercados y, más grave, una disminución de la confianza de los clientes y la reputación de los productos agrícolas vietnamitas en el mercado internacional, lo que afectará el desarrollo sostenible de la industria de exportación de frutas. Para desarrollar la industria del durian de manera sostenible, el Ministro Do Duc Duy solicitó a todos los niveles, sectores, localidades, empresas y agricultores que comprendan completamente e implementen seriamente los grupos de soluciones y tareas en el Despacho Oficial No. 71/CD-TTg del 23 de mayo de 2025 del Primer Ministro sobre una serie de tareas para promover la producción y exportación sostenible de durian. En particular, es necesario prestar atención a la revisión, ajuste y planificación de las áreas de cultivo de durian en asociación con las condiciones del suelo, el clima, el riego y las capacidades de mecanización, controlando estrictamente las tierras de cultivo, no permitiendo la expansión espontánea de las áreas de cultivo, alterando las estructuras de los cultivos, causando desequilibrios en la oferta y la demanda, y casos de abuso de tierras forestales para el cultivo de durian. Fortalecer la gestión y supervisión de las áreas de cultivo y de las instalaciones de envasado, apoyar a las empresas, cooperativas y agricultores para formar una cadena cerrada y sostenible. Alentar a las empresas a invertir en procesamiento profundo, almacenamiento en frío y logística, contribuyendo a aumentar el valor agregado y la competitividad de los productos de durian...

Artículo y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/de-nganh-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-a186906.html