Propuesta para aplicar normas de seguridad alimentaria más estrictas a la leche y los complementos alimenticios - Periódico electrónico Lang Son

El Ministerio de Salud propone la aplicación obligatoria del sistema BPM para alimentos de protección sanitaria; Aplicar HACCP o ISO 22000 o equivalente a: Alimentos nutricionales médicos para fines médicos especiales; productos nutricionales para niños hasta 36 meses; suplemento dietético

0:00 Hembra del Norte 17/08/2024 09:39

El Ministerio de Salud propone la aplicación obligatoria del sistema BPM para alimentos de protección sanitaria; Aplicar HACCP o ISO 22000 o equivalente a: Alimentos nutricionales médicos para fines médicos especiales; productos nutricionales para niños hasta 36 meses; complemento alimenticio

El Ministerio de Salud propone elaborar una Ley de Seguridad Alimentaria revisada.

El Ministerio de Salud afirmó que la aplicación obligatoria de los sistemas de gestión de calidad ha sido claramente establecida en la Ley de Seguridad Alimentaria y Decreto 15/2018/ND-CP. El artículo 4, cláusula 4 de la Ley de seguridad alimentaria estipula la política del Estado en materia de seguridad alimentaria: establecer un marco legal y organizar la implementación de una hoja de ruta para la aplicación obligatoria de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas de Higiene (BPH), Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y otros sistemas avanzados de gestión de la seguridad alimentaria en el proceso de producción y comercialización de alimentos. El artículo 28 del Decreto 15/2018/ND-CP estipula la aplicación de las BPM a las instalaciones de producción de alimentos saludables.

Respecto a la normativa sobre los sistemas de gestión de calidad de los productos, según el Ministerio de Salud, hasta el momento solo se exige la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en las instalaciones de producción de alimentos saludables (artículo 28 del Decreto Nº 15/2018/ND-CP). Algunos grupos de productos alimenticios con altos niveles de riesgos de seguridad alimentaria para los usuarios tales como: alimentos nutricionales médicos para fines médicos especiales, productos nutricionales para niños de hasta 36 meses, alimentos complementarios (leche de fórmula para lactantes, ancianos)... todavía solo están obligados a aplicar "Condiciones de garantía de seguridad alimentaria" como la mayoría de los otros grupos de productos alimenticios comunes. Al igual que las empresas alimentarias, los establecimientos que importan los grupos de alimentos de alto riesgo antes mencionados actualmente "no son elegibles para un Certificado de instalación calificada en materia de seguridad alimentaria" (Punto d, Cláusula 1, Artículo 12, Decreto 15/2018/ND-CP). Esta normativa genera dificultades en las labores de post inspección, especialmente en los requisitos de trazabilidad de las mercancías importadas.

Según el Ministerio de Salud, los trabajos de recuento y revisión de establecimientos certificados con GMP, ISO 22000, FSC, HACCP o equivalentes enfrentan dificultades. Por otra parte, no existen documentos legales que regulen la gestión de la seguridad alimentaria correspondiente para los establecimientos que han obtenido un Certificado de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF), Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria ISO 22000, Norma Alimentaria Internacional (FS), Norma Global para la Seguridad Alimentaria (BRC), Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria (FSSC 22000) o equivalente que se encuentren vigentes.

La explosión de la tecnología de la información, la necesidad de utilizar servicios en línea de las personas aumenta, por lo que el negocio de alimentos en línea se está desarrollando cada vez más a través de sitios de redes sociales como: zalo, facebook, este negocio es en su mayoría pequeño, sin licencia, muchos tipos de alimentos se venden en un estilo casero (producido, procesado de acuerdo con los requisitos, pedidos de los consumidores), lo que genera dificultades para la gestión.

Garantizar que todos los productos alimenticios sean seguros para los consumidores.

Con el objetivo de construir y mantener un sistema para garantizar que todos los productos alimenticios sean seguros para los consumidores y no dañen la salud; Asegurando que la organización cumple con la normativa legal, estándares nacionales e internacionales relacionados con la seguridad alimentaria, como HACCP, ISO 22000… y regulaciones específicas de cada país, región e internacional, el Ministerio de Salud propone soluciones. Aplicación obligatoria del sistema de gestión de calidad GMP para alimentos de protección de la salud; Aplicar HACCP o ISO 22000 o equivalente a: (i) Alimentos nutricionales médicos para fines médicos especiales; (ii) Productos nutricionales para niños de hasta 36 meses de edad; (iii) Complementos alimenticios.

Los demás establecimientos deberán contar con un Certificado de Seguridad Alimentaria emitido por una autoridad competente.

El Ministerio de Salud afirmó que cuando se apliquen eficazmente las normas de seguridad alimentaria, disminuirá el número de intoxicaciones alimentarias y enfermedades relacionadas con los alimentos. Esto reduce la carga financiera del sistema de salud pública, reduciendo el coste del tratamiento médico y de la atención sanitaria.

Un entorno seguro y estable en la industria alimentaria aumenta la confianza de los inversores y las empresas. Esto podría conducir a una mayor inversión en la industria de procesamiento de alimentos y a una expansión de la producción, creando así empleos e impulsando el crecimiento económico.

El cumplimiento de las normas internacionales de seguridad alimentaria facilita que los productos alimenticios de un país ingresen a los mercados internacionales. Esto puede aumentar las exportaciones, mejorar la balanza comercial y generar ingresos adicionales para la economía nacional.

Unas normas claras y unos sistemas de gestión de la calidad ayudan al Estado a gestionar de forma más eficaz las actividades relacionadas con los alimentos. Esto conduce a un uso más racional de los recursos y presupuestos públicos y a una mayor productividad en las actividades de inspección y seguimiento.

Sin embargo, según el Ministerio de Salud, para garantizar la coherencia y la equidad, al anunciar la aceptación de un conjunto de normas y reglamentos, las autoridades competentes deben evaluar la equivalencia/conformidad de ese conjunto de principios y normas en comparación con los principios y normas de buenas prácticas correspondientes de la Organización Mundial de la Salud, lo que requiere financiación y recursos humanos altamente cualificados.

El cumplimiento de las BPM ayuda a mejorar la reputación empresarial

Según el Ministerio de Salud, el cumplimiento de las BPM ayuda a mejorar la reputación de las empresas, creando confianza para los clientes, los socios y el mercado. Los productos con certificación GMP generalmente se perciben como de alta calidad y confiables, lo que mejora la marca de la empresa.

Muchos países y regiones exigen que los productos importados cumplan con los estándares GMP. Por lo tanto, la aplicación de BPM puede ayudar a las empresas a expandir los mercados internacionales, aumentar la capacidad de exportación y la competitividad global.

Sin embargo, a las empresas, especialmente a las pequeñas y medianas empresas (PYME), les puede resultar difícil cumplir los requisitos y normas de seguridad alimentaria. El costo de invertir en nuevos procesos, tecnología y capacitación del personal puede aumentar, lo que pone presión financiera sobre las empresas y afecta su competitividad.

En algunos casos, la implementación de normas estrictas de seguridad alimentaria puede incrementar los costos del producto. Esto podría generar una reacción negativa por parte de los consumidores nacionales, especialmente si los precios se vuelven inasequibles para los niveles de ingresos de las personas.

Concienciación pública sobre la seguridad alimentaria

Para los consumidores, según el Ministerio de Salud, las regulaciones sobre pruebas de alimentos promueven la concienciación pública sobre la seguridad alimentaria. Las personas son más conscientes de la importancia de elegir alimentos seguros y tienden a buscar productos con control de calidad.

Los consumidores pueden obtener un mejor valor por su dinero, ya que los productos tienen una vida útil más larga y una mayor calidad nutricional. Comer alimentos de mejor calidad puede conducir a una mejor salud a largo plazo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas.

Sin embargo, los productos que cumplen con altos estándares de calidad pueden convertirse en un lujo para un segmento de consumidores de bajos ingresos. Esto puede conducir a una discriminación en el consumo, donde los consumidores de bajos ingresos sólo pueden permitirse productos más baratos pero de menor calidad, lo que genera desigualdad en el acceso a alimentos seguros.

El control de los peligros de las materias primas garantiza la seguridad del consumidor

Según el Ministerio de Salud, la aplicación de un sistema de gestión de calidad ayuda a las empresas a estandarizar los procesos de producción y servicio, garantizando así una calidad estable y consistente en todos los productos o servicios.

En la industria alimentaria, la aplicación de SGC como HACCP, ISO 22000 ayuda a controlar los peligros desde las materias primas, el procesamiento hasta los productos finales, garantizando la seguridad para los consumidores.

Además, la obtención de certificaciones internacionales, como la ISO 9001, ISO 22000, ayudan a las empresas a acceder y expandirse fácilmente a los mercados, especialmente en mercados con altos requisitos de calidad y seguridad.

Fuente: https://baolangson.vn/de-xuat-ap-dung-cac-tieu-chuan-an-toan-thuc-pham-nghiem-ngat-hon-voi-sua-thuc-pham-bo-sung-5018703.html