La situación hipotética es una intoxicación alimentaria ocurrida después del almuerzo en la cocina colectiva de Sumida Electronics Co., Ltd., con comidas proporcionadas por Hoa Mai. Cientos de trabajadores presentaron síntomas de dolor abdominal, náuseas y diarrea. Tras recibir la información, el Departamento de Salud ordenó a las agencias especializadas que implementaran planes de respuesta de forma rápida y sincronizada, que incluían: examen, triaje, atención de emergencia y tratamiento de pacientes; recolección de muestras de especímenes y alimentos, y rastreo del origen de los alimentos sospechosos.
Las etapas de investigación epidemiológica, inspección in situ, desinfección y pulverización química para el tratamiento ambiental se llevan a cabo de conformidad con las disposiciones del Reglamento de Investigación de Intoxicaciones Alimentarias emitido por el Ministerio de Salud . El ejercicio se organiza como una situación real, con la coordinación de diversas unidades relacionadas, con el objetivo de mejorar la capacidad de detección, respuesta rápida y gestión integral de casos de intoxicación alimentaria. Al mismo tiempo, se promueve la concienciación sobre el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en empresas y establecimientos con cocinas colectivas.
Los líderes del Departamento de Salud destacaron que la provincia de Quang Ngai cuenta actualmente con más de 10 parques industriales, que atraen a unos 100.000 trabajadores. Con esta gran cantidad de trabajadores, garantizar la seguridad alimentaria en los comedores comunitarios se ha convertido en una necesidad urgente. La prevención de intoxicaciones alimentarias y el control estricto de la calidad de las comidas diarias son prioridades fundamentales. Mediante esta iniciativa, las unidades y empresas de la provincia de Quang Ngai deben reforzar su responsabilidad para garantizar la seguridad alimentaria de sus trabajadores. No permitamos que se produzcan incidentes desafortunados que afecten la salud pública.
Este ejercicio también brinda la oportunidad de que las fuerzas funcionales evalúen su capacidad real para responder, coordinar y gestionar incidentes de seguridad alimentaria. A partir de ahí, pueden aprender de la experiencia y perfeccionar el proceso de prevención y gestión eficaz de situaciones similares en caso de que ocurran.
Fuente: https://quangngaitv.vn/dien-tap-ung-pho-khi-xay-ra-ngo-doc-thuc-pham-tap-the-6505501.html
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