- Nutrición para madres y niños
- Una nutrición adecuada para el desarrollo sostenible
- Los micronutrientes son esenciales para el crecimiento de los niños.
Una nutrición adecuada es una dieta diaria suficiente en cantidad y equilibrada en calidad. Equilibrio entre sustancias productoras de energía (proteínas, grasas, azúcares) y entre alimentos de origen animal y vegetal.
La nutrición inadecuada, ya sea deficiente o excesiva, afecta la salud y el desarrollo infantil. Si persiste, dificultará su recuperación. Por lo tanto, es fundamental prestar atención a su régimen nutricional.
El Dr. Hoang Van Phong, responsable de comunicaciones del Centro Médico Nam Can, afirmó: «Brindar una nutrición adecuada a los niños depende del conocimiento de los padres y de quienes los crían sobre sus necesidades nutricionales, la lactancia materna y una dieta complementaria adecuada. Es necesario proporcionarles alimentos en cantidad y calidad para satisfacer sus necesidades nutricionales básicas. Según expertos médicos, actualmente, el patrón de enfermedad de los vietnamitas son las enfermedades no transmisibles, con un 75 % de mortalidad debido a estas enfermedades. Entre ellas, las principales son las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer.»
Además, las necesidades nutricionales de los niños, calculadas por peso, son mayores que las de los adultos. Por lo tanto, para garantizar sus necesidades nutricionales, es necesario alimentarlos con alimentos nutritivos y dividirlos en varias comidas, ya que su estómago es pequeño, su capacidad digestiva es limitada y no pueden absorber muchos alimentos a la vez. Por lo tanto, es fundamental cuidar y nutrir a los niños de forma completa y adecuada. Sus necesidades nutricionales y su dieta deben ser adecuadas para el desarrollo de cada edad. El método de preparación debe ser agradable al paladar y garantizar la higiene y la limpieza.
Una comida equilibrada debe tener 4 grupos principales de alimentos: grupo de almidones (principalmente de arroz y cereales), grupo de proteínas (carne, pescado, huevos, leche, judías, guisantes...), grupo de grasas (grasa animal, aceite vegetal), grupo de vitaminas y minerales (verduras, tubérculos, frutas...).
Por tanto, el aporte energético de los cereales debería suponer solo el 60-65% (ingesta energética total), el resto son grasas (20-25%) y proteínas (10-15%).
La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 gramos de verduras y frutas al día, lo que ayuda a prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como enfermedades cardiovasculares, cáncer de estómago y cáncer colorrectal. También es necesario enseñar a los niños a comer verduras con una preparación adecuada.
Sin embargo, los padres no deben dejar que sus hijos coman demasiada carne roja porque aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, gota... aunque la carne roja es rica en hierro que ayuda a prevenir la anemia ferropénica.
“No se deben comer demasiados platos salteados, fritos o a la parrilla, sino aumentar el consumo de platos hervidos y al vapor para reducir la pérdida de nutrientes y evitar que los alimentos se transformen en sustancias perjudiciales para la salud”, recomienda el Dr. Phong.
La nutrición desempeña un papel fundamental para que los niños se mantengan sanos y se desarrollen integralmente. Un cuidado y una nutrición adecuados no solo contribuyen a un desarrollo integral, sino que también sientan las bases para un futuro saludable. En particular, desarrollar un régimen nutricional científico desde los primeros años de vida ayudará a los niños a desarrollar hábitos alimenticios saludables y nutritivos.
Mai Thanh
Fuente: https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html
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