El empresario Ha Cong Xa: Optar por la agricultura orgánica para una agricultura sostenible

“¿Me están explotando? ¡Tonterías! Es mi campo, el certificado de derecho de uso de la tierra está a mi nombre, ¿cómo pueden explotarme en mi propio campo?”, reaccionó el agricultor con escepticismo al escuchar al Sr. Ha Cong Xa haciendo campaña para unirse a la Cooperativa Agrícola Orgánica Bechamp Dak Nong .

En respuesta, el director, nacido en 1975, explicó con calma: “¡Sí! El certificado de derecho de uso de la tierra está a su nombre. ¿Pero acaso tiene usted derecho a decidir el precio y la calidad al comprar fertilizantes o pesticidas? Al vender café, ¿tiene usted derecho a decidir el precio de venta? ¡No y no! Si continuamos haciendo las cosas de esta manera, nuestras vidas y las de nuestros hijos girarán siempre en torno al mismo estribillo: sembrar, cosechar; buena cosecha, precio bajo”.

Según el Sr. Ha Cong Xa, la solución para escapar del círculo vicioso de la agricultura tradicional reside en salvarnos a nosotros mismos. «La agricultura y el procesamiento orgánicos, la creación de marcas de productos, la distribución equitativa de los beneficios y la regeneración de un medio ambiente limpio para la sociedad: esa es la solución», afirmó.

Aspiramos a contribuir con nuestros esfuerzos para que la marca de productos agrícolas orgánicos Dak Nong, la marca vietnamita de productos agrícolas orgánicos, se fortalezca cada vez más.”

- Ha Cong Xa, Director de la Cooperativa Agrícola Orgánica Bechamp Dak Nong

En el pasado, los caficultores de Dak Song (Dak Nong) solían usar pesticidas y herbicidas para limpiar sus plantaciones y eliminar las plagas, y luego añadían fertilizantes químicos para aumentar la productividad. Al hacerlo, además de malgastar dinero, también se perjudicaban a sí mismos, ya que cada vez que fumigaban, «los herbicidas y pesticidas impregnaban todo su cuerpo». El Sr. Xa afirmó que hubo personas que desarrollaron cáncer debido a la excesiva exposición a sustancias químicas tóxicas.

En la Cooperativa Bechamp Dak Nong, los agricultores reciben orientación sobre el principio del equilibrio ecológico del científico francés Antoine Béchamp. Según este principio, el origen de algunas enfermedades que afectan a humanos y plantas radica en bacterias dañinas. Si se eliminan estas bacterias dañinas, las beneficiosas también mueren. Sin bacterias beneficiosas que contrarresten el equilibrio, las enfermedades se propagan. Por lo tanto, es necesario mantener el equilibrio del ecosistema.

Para que cada huerto alcance un punto de equilibrio, es imprescindible no utilizar pesticidas ni productos químicos. Cada miembro de la cooperativa recibe formación sobre cómo cultivar microorganismos beneficiosos para producir fungicidas y pesticidas, y se le enseñan los principios del compostaje de fertilizantes orgánicos directamente en el huerto, lo que permite ahorrar costes y limitar las emisiones de carbono. La cooperativa anima a los agricultores a plantar árboles de diferentes estratos para equilibrar el ecosistema y minimizar la alteración de la estructura natural del suelo.

Hasta la fecha, todos los miembros de la Cooperativa dominan y practican la agricultura orgánica; un tercio de los hogares productores de café cumplen con los estándares orgánicos y cinco hogares cuentan con la certificación. Al llegar la temporada de cosecha, la Cooperativa compra el café a sus miembros a un precio entre 10.000 y 30.000 VND/kg superior al precio de mercado, según la variedad.

“Aunque nuestros jardines estén lejos unos de otros, nuestros corazones siempre están cerca, porque creemos que la transparencia y la honestidad son la premisa para construir una relación de confianza y a largo plazo”, afirmó el Sr. Xa.

Decidido a dedicarse a la agricultura ecológica

Tras haber trabajado durante 13 años en el Comité del Partido del Distrito de Dak Song y 10 años en la Unión Cooperativa de la Provincia de Dak Nong, el año pasado, el Sr. Ha Cong Xa decidió abandonar el entorno estatal para centrarse por completo en la Cooperativa Bechamp.

La cooperativa se fundó en mayo de 2021, pero antes de eso, el Sr. Xa había dedicado mucho tiempo a investigar y aplicar métodos de agricultura orgánica en su huerto. Se pasó al cultivo de café orgánico en 2016. Para 2017 y 2018, la producción de café había disminuido; cientos de árboles habían muerto. La economía familiar se vio afectada y también surgieron varios conflictos..., confesó.

Sin desanimarse, continuó investigando y buscando maneras de mejorar. Cada vez que probaba una nueva solución, tomaba fotos meticulosamente y escribía notas.

Con tanta perseverancia, el señor Xa encontró su propio camino. Para 2020, su huerto casi había alcanzado el nivel de productividad anterior, mientras que los costos habían disminuido. En ese momento, pensó que debía generar un efecto multiplicador para que otros agricultores pudieran aplicarlo.

Invitó a algunos conocidos a formar una cooperativa, pero debido a diferencias de opinión, fracasó. Para 2021, el Sr. Xa y 7 miembros aportaron un total de 24 millones de VND, decididos a establecer la Cooperativa Agrícola Orgánica Bechamp Dak Nong.

Actualmente, el número de miembros de la Cooperativa asciende a casi 50, incluyendo no solo agricultores, sino también profesores, doctores en medicina agrícola, directores de empresas con 200 empleados... Todos ellos persiguen la sagrada misión de "dedicar a la vida productos elaborados con el amor de todo corazón".

Gracias a las contribuciones de sus miembros, tanto en recursos materiales como en conocimientos técnicos, la Cooperativa Bechamp ha invertido en la construcción de una planta procesadora de última generación, con dos cadenas de producción cerradas, especializada en la cosecha y el procesamiento de fruta fresca, así como en el procesamiento integral del café. La marca de café Bechamp, con sus líneas de productos orgánicos, está llegando poco a poco a un mayor número de clientes nacionales e internacionales.

Recientemente, la cooperativa recibió a dos delegaciones de Inglaterra y Corea para conocer el modelo y dialogar sobre cooperación. Si bien el mercado de productos orgánicos en general, y del café orgánico en particular, aún no se ha consolidado debido a las barreras de precio, el representante de Bechamp confía en que, en el futuro, los consumidores no dudarán en elegir productos orgánicos y los agricultores no tendrán que trabajar por encargo en sus propias tierras.

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