Cambia tu vida gracias a la paja dorada

El olor de los campos quemados ahora es reemplazado por el aroma de los hongos y el fuerte olor a paja podrida que agrega nutrientes a los jardines y arrozales. Los pequeños cambios crean una fuente no tan pequeña de ingresos a partir de paja dorada…

Ésta es la historia del uso de materias primas de la paja por parte de los agricultores de la provincia de An Giang . En lugar de quemar los campos después de cada cosecha, los agricultores de aquí han encontrado muchas formas de utilizar la paja de forma eficaz, lo que ayuda a aumentar sus ingresos.

Después de asistir a una clase de extensión agrícola de una cooperativa local, el Sr. Nguyen Thanh Ha, del distrito de Chau Thanh, provincia de An Giang, cultivó hongos de paja en un invernadero por primera vez, utilizando paja descartada como materia prima.

Con 400 millones de VND provenientes del apoyo de la provincia y la mitad restante de capital personal, el Sr. Ha invirtió en la construcción de ocho invernaderos de hongos, cada uno de 24 metros cuadrados de ancho; junto con inversiones en hierro, caucho, espuma y otros materiales necesarios.

Después de dos años, el Sr. Ha ha comenzado a cosechar. En concreto, cada mes cosechamos unos 70 kg de setas de paja, a un precio de 100.000 VND/kg, lo que equivale a que cada invernadero genere una ganancia de unos 3 millones de VND.

Por lo tanto, los ingresos mensuales de todo el sistema ascienden a unos 24 millones de VND. Al principio, cuando el producto se introdujo en el mercado, fue muy difícil, pero gracias a la deliciosa y limpia calidad de los hongos, cada vez más gente los compra. Actualmente, no solo abasto a los mercados, sino que también cuento con una fuente de pedidos estable —informó el Sr. Ha—.

El Sr. Ha no se limitó a crear hongos a partir de paja, sino que también desarrolló un modelo de producción circular. La paja podrida y los desechos del cultivo de setas se utilizan para criar lombrices de tierra y obtener fertilizante orgánico para hortalizas como la col, la berenjena y otros cultivos.

La historia del Sr. Ha, un agricultor de la provincia de An Giang, no es el único caso de aprovechamiento de residuos agrícolas , pero hay muchos "Sr. Ha" en todo Vietnam, donde la tendencia es convertir los subproductos en "productos principales" para insumo en la producción.

Los primeros frutos del cambio de conciencia para reducir la quema de paja poscosecha por parte del Sr. Ha y miles de agricultores en An Giang, Tra Vinh, Dong Nai, Ninh Binh, Thanh Hoa… fueron aportados en parte por científicos y socios que implementaron conjuntamente el proyecto “Evaluación de la situación actual y propuesta de soluciones para minimizar el impacto de los productos químicos agrícolas y la quema a cielo abierto en el cambio climático y la biodiversidad en Vietnam”.

El proyecto está diseñado e implementado entre 2022 y 2025 a través de un esfuerzo colaborativo entre la Alianza Global sobre Salud y Contaminación (GAHP) y las partes interesadas y está financiado por el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA).

Como alguien que trabajó directamente con agricultores durante la implementación del proyecto mencionado anteriormente, el Profesor Asociado Dr. Dinh Van Phuc, del Instituto de Ciencias Sociales Interdisciplinarias de la Universidad Nguyen Tat Thanh, dijo que los modelos de uso de productos microbianos para tratar la paja mostraron que el uso de productos microbianos en la agricultura no solo ayuda a mejorar el suelo al descomponer la materia orgánica, sino que también tiene un impacto positivo en el desarrollo de microorganismos aeróbicos en el suelo.

En la cosecha de verano-otoño en Tra Vinh, las ganancias derivadas del modelo de uso de productos microbianos superaron los 22 millones de dongs, 4 millones de dongs más que en el campo de control. En particular, el uso de microorganismos para tratar la paja beneficia la salud de los agricultores, comentó el Sr. Phuc.

La realidad muestra que la mayoría de los agricultores quieren practicar una agricultura ecológica pero tienen miedo al cambio, por lo que la tarea de científicos como el Sr. Phuc es orientarlos para que las prácticas agrícolas no cambien demasiado.

Para convencer a los agricultores, el Sr. Phuc no dudó en ir a cada casa, incluso a los arrozales para guiarlos y aconsejarlos a dejar de quemar los arrozales, trayendo salud a la tierra y salud a los agricultores porque reducir la quema de paja también ayuda a reducir las enfermedades respiratorias de los agricultores.

“Hubo casos en los que el equipo de investigación tuvo que ir directamente al sitio para discutir y explicar a la gente. El equipo de investigación tuvo que dedicar mucho tiempo y esfuerzo a promover y explicar el proyecto y los productos biológicos”, recordó el Sr. Phuc sobre los días en que él y los agricultores de la provincia de An Giang aplicaron el modelo.

En Dak Nong, donde se cultivan más de 34.000 hectáreas de pimienta y es la localidad líder en las Tierras Altas Centrales en términos de superficie cultivada de pimienta, en el marco del proyecto "Evaluar el estado actual y proponer soluciones para minimizar el impacto de los productos químicos agrícolas y la quema a cielo abierto de paja en el cambio climático y la biodiversidad en Vietnam" , muchos agricultores han sabido aplicar el Programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el cultivo, mejorando gradualmente la calidad de la pimienta hasta lograr la certificación orgánica, ampliando el área de pimienta de alta calidad, aumentando la competitividad en el mercado.

El Sr. Luu Nhu Binh, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Doan Ket, comuna de Nam Binh, distrito de Dak Song, provincia de Dak Nong, dijo que gracias a la aplicación del proceso de cultivo IPM en cooperación con Rainforest Alliance (RA), los cultivos son más saludables, están menos enfermos y, aunque el rendimiento no es excepcionalmente alto, mantiene su durabilidad durante muchos años.

En la actualidad, las 65 familias cooperativistas casi no necesitan utilizar pesticidas químicos para prevenir plagas y enfermedades porque saben aplicar medidas orgánicas y biológicas para evitar su propagación generalizada.

La producción según los estándares certificados por RA aumenta el valor de los productos agrícolas como el café y la pimienta, ayudando a mejorar la calidad de los productos agrícolas y a generar mejores precios de mercado que el promedio.

“Hace casi tres años que mi familia dejó de usar herbicidas porque somos conscientes de los efectos nocivos que tienen sobre el suelo, el agua y la salud de nuestros familiares”, afirmó Nguyen Dinh Cong, agricultor del distrito de Dak Song, provincia de Dak Nong.

Satisfecho con los resultados del proyecto, el Sr. Nguyen Van Thiet, director de país de Rainforest Alliance, compartió que la aplicación de técnicas de cultivo IPM ayuda a los agricultores a mejorar su salud, la salud de su comunidad y el entorno ecológico.