De blanco a verde: ¿Cuánto dura el viaje? (Parte 1)

Tras casi tres décadas de instalación de invernaderos de plástico (también conocidos como invernaderos), el valor de la producción agrícola se ha quintuplicado y decuplicado. Sin embargo, sus desventajas han contribuido a generar impactos negativos en el entorno ecológico y el paisaje turístico. Se han propuesto numerosas soluciones para reducir gradualmente y reemplazar por completo el color blanco de los invernaderos y devolver el verde original a la ciudad, los distritos vecinos y el centro de Da Lat (Lam Dong en particular) y las Tierras Altas Centrales en general, entre 2025 y 2030. Sin embargo, en la práctica, se han encontrado numerosos obstáculos y dificultades. Entonces, ¿qué soluciones más efectivas se necesitan para cambiar el color blanco a verde en la agricultura del centro de Da Lat, la ciudad y los distritos vecinos? ¿Y cuánto tiempo más se necesita para implementarlas?

Han pasado casi 30 años desde que Dalat Hasfarm Company Limited, de los Países Bajos, construyó las primeras casas de madera con techo de plástico (invernaderos) en Dalat, considerada un símbolo de la agricultura de alta tecnología, un fenómeno revolucionario en productividad, calidad y eficiencia socioeconómica en el sector agrícola de la provincia de Lam Dong, y actualmente no existe otra solución agrícola que pueda reemplazarla. Recientemente, muchos han comentado que la agricultura de invernadero ha contribuido al cambio climático en Dalat, es la principal responsable de las inundaciones y de un patrón climático extremo, además de afectar el paisaje de ensueño y la salud del ecosistema de Dalat.

Uso de enemigos naturales en lugar de pesticidas químicos en una de las granjas de invernadero de Dalat Hasfarm

• AJUSTE PROACTIVAMENTE EL ENTORNO PARA ADAPTARSE A MUCHOS TIPOS DE PLANTAS

La granja hidropónica de vegetales Jolly se encuentra tras la zona residencial de la calle Tran Nhan Tong, distrito 8, Da Lat. Durante los primeros ocho meses de 2024, cosechó, procesó y envasó diariamente unos 150 kg de diversos tipos de vegetales hidropónicos para abastecer el mercado nacional, lo que equivale a unos ingresos promedio de 5 millones de VND por 1200 ^m² de invernadero. Considerando todos los costos, incluyendo la depreciación del invernadero, la granja obtiene una ganancia neta de más de 3 millones de VND por 1200 ^m² al día. Esto se traduce en una ganancia anual de más de 7700 millones de VND por hectárea. El Sr. Phong Ngoc Dung (41 años), quien dirige la Granja Hidropónica de Hortalizas Jolly, dijo que este es el octavo año que la granja ha operado un sistema hidropónico para cuidar hortalizas de invernadero sobre la base de la conversión de árboles de caqui frutales y viejos cafetos cultivados al aire libre, con un ingreso inestable de una o dos decenas de millones de VND por año. La escala de la primera granja de hortalizas hidropónicas en 2017 con un área de 300 ^m2 para preprocesamiento, empaquetado poscosecha, vivero de plántulas, invernadero interior de 1,500 ^m2 con línea de reflujo hidropónico cerrada, la inversión total de más de mil millones de VND. Todos los comienzos son difíciles en los últimos 5 meses de 2017, la granja plantó 6 lotes de lechuga hidropónica, producción total de 30 toneladas. El precio de mercado en este momento es de aproximadamente 20,000 VND / kg, equivalente a un ingreso total de 600 millones de VND. La relación entre los costos de depreciación del invernadero y los costos de insumos es de aproximadamente el 30% y el 70% restante es ingreso neto.

A través de cada año de producción, cuidado y cosecha, Jolly Hydroponic Vegetable Farm ha acumulado experiencias para complementar nuevas soluciones para el cultivo hidropónico de vegetales para mejorar aún más la calidad y la eficiencia económica. Ese es el diseño para aumentar la altura del sistema hidropónico en el invernadero aislado del suelo de 1 a 2-3 pisos; mejorar el proceso automático de suministro y recirculación de agua combinado con fertilización y prevención de enfermedades, minimizando la pérdida de volumen de agua que fluye; complementar una variedad de cultivos hidropónicos cosechados todos los días. Los reporteros ingresaron a Jolly Hydroponic Vegetable Farm un día a fines de agosto de 2024 y notaron que, además de la lechuga hidropónica, había muchos tipos de vegetales y frutas compitiendo por crecer bien, con una cosecha abundante todos los días, como berros, repollo, apio, repollo, coliflor, tomates, pepinos, hierbas aromáticas... En el cual, el éxito inicial se logró en el control de la red hidropónica para cultivar tomates durante 75 días y cosechar continuamente hasta por 150 días; Los pepinos crecen durante 45 días y se cosechan en 60, y su rendimiento no es menor que el del cultivo en macetas con sustrato en un invernadero. El Sr. Dung afirmó: «En el mismo entorno de invernadero, en comparación con el cultivo directo en el suelo o con un sustrato de riego por goteo, los pepinos y tomates hidropónicos ahorran entre un 50 % y un 60 % de fertilizante. En comparación con el cultivo al aire libre, las hortalizas, tubérculos y frutas hidropónicas cultivadas en invernaderos aumentan la producción en 6 o 7 cultivos al año. Cabe destacar que, durante los 6 meses de la temporada de lluvias, la finca construye un sistema de drenaje rápido para evitar inundaciones locales».

La alta rentabilidad de la granja hidropónica de hortalizas Jolly, ubicada en el distrito 8 de la ciudad de Da Lat, coincide con la evaluación de Dalat Hasfarm Company Limited: es necesario determinar que la aplicación de alta tecnología en la producción agrícola no solo incluye soluciones sencillas de cultivo en invernadero, sino también muchas otras soluciones como la agricultura 4.0, la agricultura inteligente, la agricultura circular o las últimas aplicaciones de la inteligencia artificial (IA). La agricultura en invernadero también conlleva una serie de beneficios adicionales, como la reducción del agua de riego, la reducción de la evaporación, la recolección y reutilización del agua de riego, la reducción del uso de productos químicos y pesticidas, la protección de los cultivos frente a condiciones climáticas extremas y la idoneidad para la agricultura mediante soluciones de prevención de enfermedades mediante enemigos naturales y hongos antagonistas beneficiosos. La tecnología de invernaderos agrícolas se ha aplicado en países de todo el mundo durante siglos. Dalat Hasfarm Company Limited ha optado por el cultivo en invernaderos durante los últimos 30 años, ya que ofrece un nivel de inversión razonable para crear el entorno artificial más adecuado para los cultivos. Cuanto más moderno sea el invernadero, más condiciones existen para adaptarlo proactivamente a numerosos cultivos difíciles e importados. Con solo modificar algunos equipos y parámetros técnicos necesarios, un invernadero puede ser adecuado para cultivar un cultivo completamente diferente al anterior…», comentó Dalat Hasfarm Company Limited.

• IDENTIFICAR FACTORES NEGATIVOS EN LA “SALUD” DEL ECOSISTEMA

Según Dalat Hasfarm Company Limited, actualmente, no solo en la ciudad de Da Lat, provincia de Lam Dong (Vietnam), sino también en muchos países con agricultura desarrollada, como Países Bajos, Francia, Bélgica, China y Taiwán, las empresas agrícolas siguen optando por el cultivo en invernaderos. De hecho, ninguna otra solución de cultivo se ha aplicado con tanta rapidez y eficacia, ni ha generado resultados socioeconómicos tan significativos como los invernaderos y las casas de malla mencionados anteriormente.

Según las estadísticas de 2017, existen 3.462.170 hectáreas de invernaderos en el mundo, de las cuales los Países Bajos son el país líder, con 120.000 hectáreas (2 millones de hectáreas) de tierras agrícolas, concentradas principalmente en la región de Westland (una superficie de casi 90,6 ^km² ). Para noviembre de 2023, se planea construir tres nuevas áreas de invernaderos en esta zona, cada una con una superficie de aproximadamente 500 hectáreas, que aplicarán nuevas soluciones energéticas mediante geoenergía. Como resultado, en 2017, los Países Bajos exportaron productos agrícolas por valor de más de 100.000 millones de dólares, ocupando el segundo lugar a nivel mundial después de Estados Unidos, un país con una superficie 270 veces mayor que la de los Países Bajos. Desde el año 2000, los agricultores holandeses han reducido su dependencia de los recursos hídricos en un 90 % para sus principales cultivos y han eliminado casi por completo el uso de pesticidas químicos en los cultivos de invernadero.

Por ello, Dalat Hasfarm Company Limited considera que los impactos negativos en la salud del ecosistema se deben principalmente a problemas de planificación e infraestructura en zonas con alta concentración de invernaderos. Además, hasta la fecha, ningún proyecto de investigación a nivel mundial ha abordado el problema de las inundaciones o la reducción de las aguas subterráneas causadas por los invernaderos. Sin embargo, las zonas con un fuerte desarrollo de sistemas de cultivo en invernaderos y casas de malla tienen consecuencias para el paisaje turístico y el ecosistema típicos de las Tierras Altas Centrales del Sur. Por lo tanto, Dalat Hasfarm Company Limited enfatiza: «Para maximizar la eficiencia, es necesario combinar diversas soluciones agrícolas, así como un proceso desde la producción hasta el consumo adecuado para cada producto. Y, lo más importante, el papel de los organismos estatales de gestión en la planificación y orientación del desarrollo de invernaderos agrícolas...».

(CONTINUARÁ)

Fuente: http://baolamdong.vn/kinh-te/202409/doi-trang-thanh-xanh-hanh-trinh-bao-lau-nua-bai-1-5853833/