El turismo europeo atrae visitantes gracias a su herencia del cultivo de la vid y la cría de ovejas.

La EUIPO, autoridad internacional de registro de indicaciones geográficas (IG) y principal agencia de la UE en materia de derechos de propiedad intelectual, identifica las IG como un motor del turismo, que contribuye significativamente a las economías locales. En consecuencia, la IG es un signo que indica el origen geográfico de un producto de una región, localidad, territorio o país específico.

La IG ayuda a mantener altos estándares, evitar imitaciones y garantizar que los consumidores reciban el mejor producto genuino. Para lograr la indicación geográfica, el proceso de producción debe cumplir prácticas específicas y un estricto control de calidad.

Las regiones populares asociadas con GI, típicamente Vietnam o Europa, suelen tener un flujo constante de turistas. Se interesan por las fiestas, la gastronomía , los productos y la artesanía indígena. Según el informe de 2020, las IG representan un valor de ventas de 74.760 millones de euros en la Unión Europea. El precio de los productos con IG es el doble o el triple que el de los productos no certificados.

Los visitantes que busquen una experiencia multisensorial podrían considerar Rheinhessen (Alemania) y La Mancha (España), dos regiones famosas por sus productos IG (indicación geográfica).

Los extensos viñedos son una característica de Rheinhessen. (Fuente: Vecteezy)

Rheinhessen: la región vitivinícola más grande de Alemania

Rheinhessen, situada en el centro de Alemania, es la región vitivinícola más grande del país, con más de 27.000 hectáreas de viñedos. La herencia vitivinícola de esta zona se remonta a 2.000 años atrás y ha dejado su huella no solo en Europa sino también en todo el mundo.

Gracias a sus suelos diversos y a su clima favorable, Rheinhessen ofrece una amplia gama de productos desde uvas hasta vino, vinos espumosos y semiespumosos. Además de la variedad blanca dominante, la región también es famosa por sus vinos rosados ​​y tintos.

Los vinos GI aquí tienen un distintivo aroma a frutas tropicales, con un toque de nuez moscada. Son de color amarillo pálido a amarillo dorado, con un dulzor y una acidez equilibrados.

Normalmente, los vinos de la variedad de uva Riesling reflejan la diversidad de la región de Rheinhessen, con una acidez fresca, mineralidad y aromas frutales. El vino se cría en barricas de roble y tiene un aroma especial debido a la fermentación maloláctica.

El artesano mezcla aproximadamente un 70% de uvas Riesling y variedades Silvaner, Müller-Thurgau o Kerner, conocidas como "Liebfraumilch", que tienen un sabor semidulce debido al azúcar residual.

La región vinícola de Rheinhessen impulsa la economía local. Constantemente surgen nuevos fabricantes para mantener viva esta industria milenaria.

Los viñedos que se extienden por las colinas son ideales para unas vacaciones activas y relajantes. Una serie de rutas a pie y en bicicleta ayudan a los visitantesa explorar cómodamente el viñedo patrimonial.

Además, Rheinhessen también ofrece visitas guiadas de cata de vinos. Los visitantes tienen la oportunidad de aprender cómo se produce uno de los mejores vinos de Alemania.

La Mancha - La famosa región productora de queso de España

El queso manchego es uno de los quesos más emblemáticos del mundo, originario de las vastas llanuras de La Mancha, España. Para mucha gente, La Mancha resulta bastante familiar, ya que es la ciudad natal de Don Quijote, un personaje ficticio de la literatura española.

Muchos documentos europeos afirman claramente que el Queso Manchego se elabora exclusivamente con leche de oveja manchega, una raza que se adapta bien a todas las condiciones duras. Las ovejas son cuidadas con esmero, pastando únicamente en la diversa vegetación de La Mancha. Esta dieta aporta a la leche muchas cualidades únicas, que luego se transforman en queso mediante una serie de métodos tradicionales.

En concreto, el queso se añeja durante al menos 30 días o hasta dos años y el sabor se vuelve rico y complejo con el tiempo. Muchos usuarios encuentran el Queso Manchego versátil, con una textura firme y densa y un color marfil que funciona bien tanto con platos tradicionales españoles como con creaciones culinarias modernas.

Famoso queso manchego español. (Fuente: Comisión Europea)

La IG Queso Manchego juega un papel importante en la cultura y la economía de La Mancha, atrayendo a turistas y amantes del queso de todo el mundo. El Consejo de Gestión del Queso Manchego es el encargado de promover el Queso Manchego.

El Consejo colabora con organizaciones públicas y privadas para difundir información sobre el queso, principalmente a través de degustaciones. Además, la unidad realiza una serie de visitas guiadas a cada planta de producción, granja y fábrica de Queso Manchego de la región.

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Fuente: https://baoquocte.vn/du-lich-chau-au-hut-khach-nho-di-san-trong-nho-nuoi-cuu-295726.html