La EUIPO, la agencia internacional de registro de indicaciones geográficas (IG) y principal organismo de la UE en materia de derechos de propiedad intelectual, identifica las IG como uno de los factores que promueven el turismo y contribuyen significativamente a la economía local. En consecuencia, una IG es un signo que indica el origen geográfico de un producto de una región, localidad, territorio o país específico.
Las IG ayudan a mantener altos estándares, prevenir imitaciones y garantizar que los consumidores reciban un producto genuino y de la mejor calidad. Para obtener una indicación geográfica, el proceso de producción debe adherirse a prácticas específicas y a un estricto control de calidad.
Las regiones populares asociadas con la IG, generalmente Vietnam o Europa, suelen tener un flujo constante de turistas. Se interesan por los festivales, la gastronomía , los productos y la artesanía local. Según el informe de 2020, la IG representa un valor de ventas de 74.760 millones de euros en la Unión Europea. El precio de los productos con IG duplica o triplica el de los productos sin certificación.
Los visitantes que busquen una experiencia multisensorial podrían considerar Rheinhessen (Alemania) y La Mancha (España), dos regiones famosas por sus productos IG (indicación geográfica).
Los extensos viñedos son una característica de Rheinhessen. (Fuente: Vecteezy) |
Rheinhessen: la región vitivinícola más grande de Alemania
Rheinhessen, situada en el corazón de Alemania, es la región vinícola más grande del país, con más de 27.000 hectáreas de viñedos. Su tradición vitivinícola se remonta a 2.000 años y es reconocida no solo en Europa, sino también en todo el mundo.
Gracias a la diversidad de sus suelos y a su clima favorable, Rheinhessen ofrece una amplia gama de uvas, vinos, espumosos y semiespumosos. Además de las variedades blancas predominantes, la región también es famosa por sus vinos rosados y tintos.
Los vinos con IG de aquí tienen un aroma distintivo a frutas tropicales, con toques de nuez moscada. Su color va del dorado pálido al dorado intenso, con un dulzor y una acidez equilibrados.
Típicamente, los vinos Riesling reflejan la diversidad de la región de Rheinhessen, con una acidez vibrante, mineralidad y aromas afrutados. Criados en barricas de roble, estos vinos poseen un aroma distintivo gracias a la fermentación maloláctica.
El artesano mezcla aproximadamente un 70% de uvas Riesling y variedades Silvaner, Müller-Thurgau o Kerner, conocidas como "Liebfraumilch", que tienen un sabor semidulce debido al azúcar residual.
La región vinícola de Rheinhessen impulsa la economía local. Constantemente surgen nuevos productores para mantener viva esta industria milenaria.
Las ondulantes colinas de viñedos son ideales para unas vacaciones activas y relajantes. Una serie de rutas de senderismo y ciclismo permiten a los visitantes explorar los viñedos históricos.
Rheinhessen también ofrece tours de cata de vino donde los visitantes pueden aprender cómo se producen algunos de los mejores vinos de Alemania.
La Mancha - La famosa región productora de queso de España
El queso manchego es uno de los quesos más emblemáticos del mundo, originario de las vastas llanuras de La Mancha, España. Para muchos, La Mancha es conocida por ser la ciudad natal de Don Quijote, personaje ficticio de la literatura española.
Muchos documentos europeos afirman claramente que el queso manchego se elabora exclusivamente con leche de oveja manchega, una raza que se adapta bien a las condiciones más adversas. Las ovejas reciben un cuidado esmerado, alimentándose únicamente de la hierba de la diversa vegetación de La Mancha. Esta dieta confiere a la leche numerosas características únicas, que posteriormente se transforman en queso mediante métodos tradicionales.
En concreto, el queso se cura durante al menos 30 días o hasta dos años, y su sabor es rico y complejo con el tiempo. Muchos usuarios lo consideran versátil, con una textura firme y densa y un color marfil, ideal tanto para platos tradicionales españoles como para creaciones culinarias modernas.
El famoso queso manchego español. (Fuente: Comisión Europea) |
La IG Queso Manchego desempeña un papel importante en la cultura y la economía de La Mancha, atrayendo a turistas y amantes del queso de todo el mundo. El Consejo de Gestión del Queso Manchego es responsable de su promoción.
El Consejo colabora con organizaciones públicas y privadas para difundir información sobre el queso, principalmente mediante catas. Además, la unidad organiza una serie de visitas guiadas a cada planta de producción, granja y fábrica de queso manchego de la región.
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Fuente: https://baoquocte.vn/du-lich-chau-au-hut-khach-nho-di-san-trong-nho-nuoi-cuu-295726.html
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