El melón es fresco para el corazón.

En mi opinión, no hay otro melón tan barato como el cantalupo (en el norte se le llama melón). Y quizás, el cantalupo sea también la fruta más barata. Cuando era joven, el cantalupo era una de las pocas cosas que mis hermanos y yo podíamos comer libremente. Porque era muy barato. Porque era fácil de cultivar y había pocas plagas y enfermedades. La tierra era pobre y no se podía cultivar nada, así que sembramos algunas semillas de cantalupo; germinaron con fuerza, las vides crecieron rápidamente día a día y enseguida hubo frutas para comer. En aquella época, la mayoría de la gente los cultivaba por diversión, para dárselos a sus familiares, y todo lo que podían vender era bueno.

Durante décadas, los melones han madurado radiantemente en los campos secos. Cada verano, al pasar por Hoa Da, comuna de An My, distrito de Tuy An ( Phu Yen ), todavía veo melones a la venta. A pesar del sol abrasador y el calor que irradia el asfalto de la Carretera Nacional 1, en refugios temporales, hombres y mujeres siguen vendiendo melones, melones verdes, sandías... recién cosechados en los campos cercanos. Cuando los melones están maduros, la piel se agrieta muy rápidamente. Si no se pueden vender a tiempo, solo se pueden tirar.

El melón se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos y frescos.

El precio del melón en esta época es de solo unos miles de dongs por kilo. Compra unas decenas de miles y tendrás melón para toda la familia durante una semana. La forma más rápida de comerlo es partirlo en trozos maduros y morderlos. Su sabor es elegante, aromático, rico y ligeramente dulce. Si a los niños les gusta, mójalo en un poco de azúcar. Una opción más elaborada es machacar el melón, añadir un poco de azúcar granulada y comer todo el tazón (o un vaso grande) para saciarse y refrescarse. Una opción más innovadora es mezclarlo con leche en un vaso o batirlo en un batido de melón. El calor exterior e interior desaparecen al instante. Si el melón está demasiado maduro, puedes batirlo con un poco de azúcar (o sin azúcar), partirlo en trozos y congelarlo, y hacer helado para comer poco a poco...

Eso habla de comer melón maduro. Con melón joven, puedes preparar una serie de platos deliciosos y únicos. Por ejemplo, ensalada de melón con hierbas, cacahuetes tostados, salsa de pescado, ajo, chile, limón y azúcar; si lo deseas, añade unas rodajas de panceta de cerdo. Melón en rodajas finas con salsa de anchoas, crujiente, rico y estimulante para el paladar. Melón encurtido, melón estofado con cerdo, melón estofado con atún, melón salteado con panceta de cerdo... Solo escucharlo te emociona.

Recientemente, el melón ha tenido más acogida cuando algunos establecimientos y supermercados han comenzado a producir y distribuir pan de melón, crepes de melón, etc. Así, el melón ha ido acompañando tranquilamente a innumerables generaciones a lo largo de los años.

Fuente: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm