En mi opinión, ningún melón es tan barato como el cantalupo (llamado "dưa bở" en el norte). Y quizás, el cantalupo también sea una de las frutas más baratas. De niño, el cantalupo era una de las pocas cosas que mis hermanos y yo podíamos comer libremente. Porque era muy barato. Porque era fácil de cultivar y rara vez tenía plagas o enfermedades. Si el suelo era pobre y no se podía cultivar nada más, plantábamos algunas semillas de cantalupo; brotaban vigorosamente, las plantas crecían rápido y, en un abrir y cerrar de ojos, teníamos fruta para comer. En aquel entonces, la mayoría de la gente lo cultivaba para consumo personal, para regalar a sus familiares, y cualquier cosa que pudieran vender también estaba bien.
Durante décadas, los melones han madurado hasta adquirir un vibrante color amarillo en los áridos campos. Cada verano, al pasar por la zona de Hoa Da, comuna de An My, distrito de Tuy An (provincia de Phu Yen ), todavía veo melones vendidos al borde de la carretera. A pesar del sol abrasador y el calor que irradia el asfalto de la Carretera Nacional 1, en refugios improvisados, hombres y mujeres se sientan pacientemente a vender melones, melones verdes, sandías… recién cosechados en los campos cercanos. Los melones se agrietan muy rápido al madurar. Si no se venden a tiempo, no les queda más remedio que tirarlos.
El melón se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos y refrescantes.
Actualmente, el precio del melón cantalupo es de solo unos miles de dongs por kilo. Por unas pocas decenas de miles de dongs, puedes tener suficiente melón para toda la familia durante una semana. La forma más rápida de comerlo es partir un melón maduro en trozos y morderlos. Su sabor es delicado, aromático, con notas de nuez y ligeramente dulce. Los niños pueden añadir un poco de azúcar si les gusta. Para algo un poco más elaborado, tritura el melón, añade un poco de azúcar y hielo, y come un tazón entero (o un vaso grande): es saciante y refrescante. Una opción más innovadora es tomar un vaso de melón cantalupo mezclado con leche o licuado en un batido de melón. El calor exterior y el interior desaparecerán al instante. Si te sobra melón maduro, puedes licuarlo con un poco de azúcar (o sin azúcar), dividirlo, congelarlo y hacer helado para disfrutar más tarde...
Eso se refiere a comer melón maduro. Pero con melón verde, puedes preparar una gran variedad de platos deliciosos y únicos. Hay ensalada de melón con hierbas, cacahuetes tostados, salsa de pescado, ajo, chile, lima y azúcar; si lo deseas, añade unas rodajas de panceta de cerdo. Hay melón en rodajas finas mezclado con salsa de pescado de anchoas, crujiente, sabroso, que estimula el paladar y deja la olla vacía. Hay melón encurtido, melón guisado con cerdo, melón guisado con atún, melón salteado con panceta de cerdo... Solo escucharlo te emociona.
Recientemente, el melón ha encontrado un nuevo mercado, ya que varios establecimientos y supermercados han comenzado a producir y distribuir sándwiches, crepas y otros productos similares. Así, el melón ha seguido prosperando y acompañando a incontables generaciones a lo largo de los años.
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Fuente: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm
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