El nido de pájaro de Kien Giang conquista el mercado mundial

El vicepresidente de la Asociación de Nidos de Aves de Vietnam, Pham Duy Khiem, afirmó que Vietnam cuenta actualmente con unas 24.000 casas nido, con una producción de entre 150 y 200 toneladas anuales, de las cuales Kien Giang es líder nacional con más de 3.000 casas nido, lo que crea una superficie considerable de material para nidos. Sin embargo, la mayoría de los nidos de Kien Giang se consumen exclusivamente en el país o se exportan de forma informal.

Procesamiento de nidos de pájaro en las instalaciones de producción de Fanza Bird's Nest Limited Company (ciudad de Ha Tien).

MÁS DE 3.000 CASAS DE GOLONDRINAS

La industria de la cría comercial de nidos de aves en Kien Giang se ha desarrollado desde 2003, con la aparición de las primeras casas nido en la ciudad de Rach Gia. En las últimas dos décadas, el número de casas nido en la provincia ha aumentado rápidamente, superando las 3000, concentrándose principalmente en las ciudades de Rach Gia, Ha Tien y los distritos de Hon Dat, Kien Luong, Chau Thanh y An Minh. Rach Gia es actualmente la localidad con mayor número de casas nido en la provincia, con más de 800.

No solo ha aumentado considerablemente la cantidad de nidos de pájaro en Kien Giang, sino que su calidad es muy apreciada por los expertos. Según expertos malasios, los nidos de pájaro vietnamitas tienen un aroma distintivo, un alto contenido nutricional y son populares en el mercado mundial . Esto abre grandes oportunidades para que los nidos de pájaro de Kien Giang accedan a mercados potenciales como China, Corea, Japón, Europa y Norteamérica. Sin embargo, en realidad, la mayor parte de la producción de nidos de pájaro actualmente se consume solo en el país o se exporta informalmente a través de empresas intermediarias.

El Sr. Le Van Tai, Director General de Thuan An Import Export Development Investment Joint Stock Company, la unidad que promueve la introducción de nidos de pájaros de Kien Giang en el mercado chino, dijo que estaba muy impresionado con la calidad de los nidos de pájaros en la ciudad de Rach Gia, la ciudad de Ha Tien y el distrito de Hon Dat después de una inspección de campo.

Muchas plantas de procesamiento de nidos de pájaro han invertido sistemáticamente y han obtenido las normas ISO y las certificaciones necesarias para la exportación. Para avanzar, estas empresas necesitan completar rápidamente los trámites legales, cumpliendo con los estrictos estándares de sus socios internacionales. Al mismo tiempo, necesitan el apoyo de los organismos de gestión para eliminar las barreras políticas y ampliar las oportunidades de cooperación con grandes mercados.

Algunas casas nido de pájaros en el área de la calle Vo Truong Toan (ciudad de Rach Gia).

El director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Le Huu Toan, afirmó que la provincia cuenta con todas las condiciones favorables para el desarrollo de la avicultura. Sin embargo, el desarrollo profesional y sistemático es el factor decisivo para el éxito. Los avicultores no solo necesitan un profundo conocimiento de las características biológicas de esta especie, sino que también deben seguir estrictamente los procesos técnicos, desde el diseño de las casas para aves, la instalación de equipos, la atracción y el cuidado hasta la recolección de nidos, para garantizar la calidad y la seguridad contra enfermedades.

APLICANDO TECNOLOGÍA MODERNA

Para mejorar la eficiencia de la producción, muchos hogares dedicados a la cría de salanganas han invertido en equipos modernos, como sistemas de sonido para atraerlas, sistemas automáticos de humidificación, equipos de monitoreo remoto, etc. Gracias a ello, la productividad y la calidad de los nidos de aves han mejorado significativamente, lo que permite que los productos satisfagan las crecientes demandas del mercado. Algunas empresas han invertido con valentía en plantas de procesamiento que cumplen con normas internacionales como ISO y HACCP, lo que garantiza un proceso de procesamiento cerrado y aumenta el valor del producto.

Sin embargo, según la evaluación general, la industria de cría de nidos de pájaro en Kien Giang aún es a pequeña escala, fragmentada y poco profesional. Muchos hogares dedicados a la cría de nidos de pájaro operan de forma espontánea, sin seguir estándares comunes, lo que genera una calidad inconsistente de los nidos y dificulta el desarrollo de una marca. Este es el mayor obstáculo para acceder a los mercados extranjeros, donde las normas de importación están estrictamente controladas.

Según la Sra. Hoang Duc Nha, directora de Du Long Bird Nest Company Limited (ciudad de Rach Gia), el precio de venta al público de los nidos de aves crudos oscila actualmente entre 1,4 y 1,6 millones de VND/100 g, los nidos de aves con plumas, entre 2,5 millones de VND/100 g, y los nidos de aves preprocesados ​​en forma de A5 rondan los 3 millones de VND/100 g. En el caso de los productos de exportación, el precio de los nidos de aves crudos que cumplen con los estándares oscila entre 18 y 25 millones de VND/kg, mientras que los nidos de aves secos preprocesados ​​con plumas tienen un precio de entre 35 y 45 millones de VND/kg, según los requisitos del cliente. A pesar de su alto valor, debido a que no se exportan oficialmente, los nidos de aves de Kien Giang aún no han explotado todo su potencial; la mayoría de los productos todavía se consumen únicamente en el país o a través de empresas encargadas de la exportación informal a China.

Los trabajadores refinan nidos de pájaros en Du Long Bird's Nest Limited Liability Company (ciudad de Rach Gia).

Según Truong Van Minh, director del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Kien Giang, promover las exportaciones oficiales ayudará a la industria de nidos de pájaro de Kien Giang a mejorar su posición, optimizar el valor del producto y expandir el mercado. Sin embargo, para lograrlo, es necesario establecer vínculos estrechos entre los productores de nidos de pájaro, las empresas procesadoras y las agencias de gestión.

Para que el nido de pájaro de Kien Giang alcance una mayor presencia en el mercado mundial, es fundamental profesionalizar el proceso de producción, aplicar tecnología moderna y garantizar los estándares de calidad. Al mismo tiempo, las empresas también deben invertir fuertemente en el desarrollo de marcas, la promoción de productos y la expansión de sus canales de distribución. Con una estrategia de desarrollo metódica, no solo el mercado chino, sino también países como Japón, Corea, Estados Unidos o Europa se convertirán en destinos potenciales para el nido de pájaro de Kien Giang.

Artículo y fotos: KIEU DIEM

* Lección 2: Eliminando barreras.

Fuente: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html