Duy Xuyen se esfuerza por llevar los productos OCOP a un mercado más amplio.

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Los productos de pasta de camarones Duy Trinh han participado en numerosas ferias de promoción comercial. Foto: HN

Para promover el valor de los productos tradicionales, el Sr. Pham Duy Trinh de la aldea de An Luong (comuna de Duy Hai) se esfuerza por construir la marca de pasta de camarones Duy Trinh con tres criterios importantes: 100% natural, tradicional y sin conservantes.

Según el Sr. Trinh, para producir una deliciosa pasta de camarones, el ingrediente principal debe ser camarones muy frescos, que luego se mezclan completamente con sal gruesa procedente de la famosa región productora de sal de Phan Rang - Thap Cham en la proporción adecuada, y luego se muelen hasta obtener una pasta fina.

El siguiente paso es extraer el jugo y secarlo al sol hasta que adquiera un color rosa claro, se vuelva espeso, suave y tenga un sabor rico y delicioso. Se proyecta que, para 2024, la planta comercializará más de 37.455 productos, generando ingresos de aproximadamente mil millones de VND.

En 2021, la pasta de camarones de Duy Trinh recibió el reconocimiento de 3 estrellas de la OCOP y actualmente aspira a obtener la calificación provincial de 4 estrellas. Cabe destacar que, para apoyar al productor, el gobierno local y el sector agrícola del distrito de Duy Xuyen han proporcionado a las instalaciones del Sr. Trinh 98 millones de VND para invertir en el diseño de envases, el etiquetado y la adquisición de equipos y maquinaria para la producción.

Duy Xuyen cuenta actualmente con 22 productos con clasificación de estrellas OCOP. Foto: HN

Según el Sr. Nguyen Chi Cong, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Duy Xuyen, a principios de octubre de 2024, la localidad contaba con 22 productos reconocidos por la provincia y el distrito como merecedores de la calificación de estrellas del OCOP. De estos, 6 productos obtuvieron 4 estrellas y 16, 3 estrellas.

Los departamentos funcionales del distrito de Duy Xuyen se han centrado en la innovación de métodos de organización de la producción, habilidades de gestión y la gestión de la calidad y seguridad alimentaria. Las empresas invierten con audacia en equipos avanzados y modernos, mejorando gradualmente la tecnología y los procesos de producción, procesamiento y conservación de productos.

Por otra parte, es necesario asegurar criterios de trazabilidad a lo largo de la cadena de valor, identificar zonas de cultivo; fortalecer la estandarización de los procesos de producción, procesamiento y envasado de materias primas asociados a la propiedad intelectual; y promover los productos...

Según el Sr. Nguyen Chi Cong, además de las empresas que impulsan y desarrollan el comercio electrónico, el distrito de Duy Xuyen ha apoyado a empresas con casi 1.700 millones de VND para mejorar sus procesos de producción. El distrito se ha centrado en promover el comercio y conectar la oferta y la demanda de productos OCOP mediante ferias y exposiciones.

En particular, el evento "Startup, Transformación Digital, Networking Laboral y Feria Comercial de Productos OCOP y Turismo en el Distrito de Duy Xuyen" de 2023 resultó muy efectivo para conectar, comercializar y expandir el mercado de productos OCOP.

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