El mercado volátil y el fuerte aumento de los precios del cacao están afectando directamente los costos de producción y las ganancias de la Cooperativa Agrícola (Cooperativa) que produce, compra, procesa y consume cacao en el distrito de Ea Kar.
Según el Sr. Thai Dang Dam, presidente de la junta directiva y director de la Cooperativa Agrícola de Producción, Compra, Procesamiento y Consumo de Cacao del Distrito de Ea Kar, el precio actual del cacao se ha triplicado en comparación con años anteriores y los agricultores ganan un promedio de 400 a 450 millones de VND por hectárea.
Esto es una buena señal para los agricultores, pero para las cooperativas es una desventaja, ya que la unidad necesita un gran capital para adquirir insumos, y la movilización de capital es difícil. Además, la producción de cacao en la zona sigue siendo baja y los comerciantes compran en grandes cantidades, lo que genera una alta competencia.
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| Productos de cacao de Nam Truong Son Cocoa Company Limited. |
Además, en el caso de los productos de procesamiento profundo, debido al alto consumo de insumos, la cooperativa se ha visto obligada a aumentar el precio de los productos terminados, lo que ha provocado una fuerte disminución del poder adquisitivo de los consumidores. Las unidades que consumían grandes cantidades de productos de cacao en años anteriores ahora dudan y no se atreven a realizar pedidos, lo que ha afectado considerablemente sus ingresos. Se estima que los ingresos de la cooperativa en el primer trimestre de 2025 disminuirán entre un 60 % y un 70 % en comparación con el mismo período de 2024.
La Cooperativa de Servicios Agrícolas y Comerciales Thanh Dat (Distrito de Ea Kar) también enfrenta numerosas dificultades. El Sr. Duong Van Dinh, director de la Cooperativa, indicó que los precios del cacao han fluctuado desde 2022, pasando de 90.000 VND/kg a 240.000-260.000 VND/kg. Este es el precio más alto en muchos años.
En promedio, cada año la cooperativa compra, procesa, fermenta y suministra más de 20 toneladas de frijoles secos a empresas chocolateras y de confitería. Debido a la escasez de productos, la cooperativa se ve obligada a competir con los comerciantes para adquirir materias primas, por lo que, desde principios de año, solo ha podido adquirir unas 5 toneladas de frijoles secos.
Lo más destacable es que la compra masiva por parte de los comerciantes está afectando la calidad del cacao. Mientras que la cooperativa debe realizar las etapas preliminares de procesamiento, fermentación y secado lento en invernaderos (que tardan al menos 21 días en producir un lote de cacao seco, siguiendo el proceso correcto y logrando una alta calidad), los comerciantes indican a los clientes que simplemente coloquen los granos de cacao frescos en bolsas, los aten, los dejen secar de 2 a 3 días y luego los saquen a secar, y aun así se comprarán a precios tan altos como en el mercado. La etapa de fermentación es precaria; los granos de cacao apenas adquieren un color amarillo claro y se sacan a secar, por lo que esta materia prima no conserva su sabor esencial para elaborar chocolate, dulces y pasteles. "Si esta situación continúa, afectará la calidad y la imagen de los productos de cacao en la provincia y el mantenimiento de las cooperativas se verá gravemente afectado", se preocupó el Sr. Dinh.
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| La Cooperativa Agrícola que produce, compra, procesa y consume cacao en el distrito de Ea Kar está haciendo esfuerzos para adaptarse al mercado para mantener la producción y el procesamiento del cacao. |
No solo las cooperativas, sino también muchas empresas, enfrentan dificultades debido al aumento del precio del cacao crudo. El Sr. Truong Ngoc Quang, director de Nam Truong Son Cocoa Company Limited (distrito de Krong Ana), explicó que, como unidad especializada en el procesamiento de productos a partir de granos de cacao, la empresa suministra y vende anualmente entre 20 y 30 toneladas de productos terminados de cacao a los mercados nacionales e internacionales. "El continuo aumento de los precios del cacao durante el último año ha dificultado enormemente a las empresas ajustar los precios de los productos. En particular, los clientes extranjeros deben comprometerse con los precios del producto durante un período de entre 6 y 12 meses, por lo que los altos precios de la materia prima resultan desventajosos para la unidad, que en ocasiones entra en pérdidas", explicó el Sr. Quang.
Para ser proactiva en la producción, Nam Truong Son Cocoa Company Limited busca cooperar con socios extranjeros para invertir en el procesamiento de productos de alto valor añadido, atendiendo a segmentos de mercado más exigentes. A partir de ahí, construir una cadena de producción más sostenible con agricultores y cooperativas.
Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/gia-ca-cao-tang-ky-luc-nguoi-mung-nguoi-lo-b581b94/
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