Precios del cacao suben bruscamente: alerta de rápido aumento de superficie de siembra

En comparación con 2022, los precios del cacao se han multiplicado por cuatro o cinco. Esto es una alegría para los agricultores tras más de 10 años de precios bajos. Sin embargo, las empresas procesadoras se ven gravemente afectadas.

Los precios del cacao alcanzan un máximo histórico

Tras un largo período, el precio del cacao se mantuvo entre 5.000 y 6.000 VND/kg. En los últimos meses de 2024, el precio de la materia prima aumentó a 12.000 VND/kg, y el precio actual del cacao fresco se sitúa entre 14.000 y 16.000 VND/kg en grano fresco y entre 220.000 y 230.000 VND/kg en grano seco, llegando incluso en algunos lugares a 260.000 VND/kg, tres veces más que en el mismo período del año anterior y entre 4 y 5 veces más que en 2022. Este precio también supone un récord histórico.

Los precios del cacao aumentaron entre 4 y 5 veces en comparación con 2022. Foto ilustrativa.

Los agricultores están entrando en la temporada de cosecha. Con este precio, cada hectárea de cacao les reporta un ingreso promedio de 400 a 450 millones de VND. Según los agricultores, esta es una buena señal, que demuestra el gran potencial económico del cacao y contribuye a mejorar significativamente la vida de las personas.

El cambio climático, la sequía y las plagas están afectando gravemente la producción mundial de cacao, con un déficit de aproximadamente 0,6 millones de toneladas en comparación con la demanda. Existe una escasez particular de suministro en Costa de Marfil y Ghana, que suministran el 70 % de la cosecha mundial . Además, la preocupación de los compradores ha impulsado los precios a niveles históricos.

El alza del precio del cacao crea una oportunidad excepcional para los agricultores, pero también plantea importantes desafíos para las cooperativas (HTX) en términos de producción, compra, procesamiento y consumo. Esto implica que la cooperativa necesita un gran capital para adquirir insumos. En el contexto actual, la movilización de capital se vuelve extremadamente difícil, lo que afecta directamente la capacidad operativa de la cooperativa. Además, la producción de cacao en la zona sigue siendo limitada, mientras que los comerciantes realizan compras masivas, lo que impulsa los precios al alza y genera una feroz competencia.

El cacao es el insumo de las empresas chocolateras. No solo se ven afectadas las cooperativas que producen, compran, procesan y consumen chocolate, sino también las empresas que producen, comercializan y exportan este producto, que enfrentan importantes dificultades.

En declaraciones a la prensa del periódico Industry and Trade, el Sr. Hoang Danh Huu, director ejecutivo de EDE Farm Service Trading Company Limited (propietaria de la marca Miss Ede), afirmó ser la única empresa que utiliza granos de cacao 100 % en zonas de cultivo paisajístico que cumplen con los estándares internacionales de agricultura sostenible en la región central de las Tierras Altas. El elevado y prolongado aumento de los precios de los insumos ha afectado gravemente las actividades comerciales de las empresas productoras de chocolate y cacao, incluida Miss Ede.

Esto se debe a que el mercado de consumo no acepta que el precio de un producto terminado se multiplique por 4 o 5 en el precio minorista debido al aumento del precio de la materia prima, sino que solo acepta un aumento que no suele superar el 15 %. Esto ha provocado que las pequeñas y medianas empresas manufactureras, al no disponer de inventario de granos a bajo precio, se enfrenten al riesgo de acumular grandes pérdidas.

El fuerte aumento de los precios del cacao ha alegrado a los agricultores, pero también ha preocupado a muchas empresas manufactureras, procesadoras y exportadoras. La tendencia actual es que los fabricantes de chocolate se encuentran en una situación de producción limitada, y algunos incluso han reducido su escala de producción para minimizar las pérdidas. Otros se ven obligados a cambiar su modelo de negocio, diversificar sus grupos de productos y optar por productos de consumo con una menor proporción de materia prima derivada del cacao en grano para evitar pérdidas y asegurar las ganancias necesarias para mantener sus negocios.

El Sr. Hoang Danh Huu afirmó que el aumento en los precios del cacao beneficia a los agricultores, pero que si se multiplica por 1,5 o 2 en comparación con 2022, será más apropiado, ya que también ayuda a las fábricas que producen productos terminados a asegurar una parte de las ganancias. Si el precio se mantiene al alza actual de 4 a 5 veces, la industria mundial del chocolate corre el riesgo de sufrir una interrupción en la cadena de suministro.

Preocupación por el rápido aumento de la superficie de plantación

Los árboles de cacao solían crecer con gran vigor en Vietnam. En su apogeo, en 2012, la superficie cultivada alcanzó las 25.700 hectáreas. Sin embargo, debido a la dificultad de competir con otros cultivos, el cacao corría el riesgo de desaparecer desde 2013, cuando los agricultores talaron masivamente sus árboles debido a la inestabilidad de los precios. Para 2023, la superficie cultivada con cacao había disminuido casi un 90 % en comparación con 2012.

Para finales de 2024, el país contará con más de 3.000 hectáreas de cacao, con una producción anual de grano seco de aproximadamente 3.500 toneladas. Sin embargo, esta superficie es muy limitada en comparación con el café (730.500 hectáreas) y el anacardo (300.800 hectáreas).

Debido a su alto precio, el cacao se ha convertido en la opción predilecta de muchos agricultores. Es una planta que no requiere demasiados cuidados, fertilizantes ni pesticidas. La ventaja de expandirse es que el cacao no solo se cultiva como monocultivo, sino que puede intercalarse con otros cultivos como el café, el anacardo y el banano, lo que duplica los beneficios económicos de los agricultores. Este año, se espera que todo el país tenga más de 500 hectáreas de cacao.

La industria del cacao está despertando interés por parte de todos los sectores, ya que se considera una ventaja única de Vietnam. Según expertos del sector, Vietnam posee la rara variedad de cacao Trinitario (que representa el 15% de la producción mundial de cacao), con un sabor autóctono único.

Junto con otras variedades de cacao, Vietnam se ha convertido en uno de los destinos más atractivos para los compradores extranjeros de cacao en grano. Muchas marcas de chocolate también han abierto fábricas en Vietnam, priorizando el procesamiento in situ de la materia prima para la exportación.

El Sr. Justin Jacquat, Gerente de Cacao de Asia- Pacífico , afirmó que, en comparación con Malasia, Costa de Marfil o Indonesia, con una producción anual de cacao seco de aproximadamente 200.000 toneladas, la cifra de Vietnam, de 3.500 toneladas, es bastante pequeña. Sin embargo, en comparación con países con una gran producción, el sabor no es tan bueno. Con un sabor único en el mundo, el cacao vietnamita crea su propio segmento, dirigido al mercado de alta gama.

Los precios del cacao están en niveles récord y los agricultores están entusiasmados, lo que ha generado un aumento en la demanda de ampliar la superficie de este cultivo. Los expertos del sector también afirman que, para expandir la superficie, los productores deben comprender que el cacao es un cultivo industrial que requiere inversiones a gran escala y a largo plazo, así como técnicas sistemáticas. Si lo siembran masivamente, siguiendo la tendencia al alza de los precios, sin control de calidad, se generará un exceso de oferta y una pérdida de valor.

De hecho, muchos productos agrícolas vietnamitas se han visto en esta situación debido a la falta de estrategias a largo plazo. El cacao es la materia prima del chocolate y de productos de alta gama que abastecen a los ricos con requisitos estrictos, por lo que es aún más importante prestar atención a la tecnología y la trazabilidad.

Vietnam es uno de los 10 países productores de cacao de mayor calidad del mundo. El cacao vietnamita está rezagado, pero puede liderar en el Sudeste Asiático si esta industria sigue el camino del desarrollo a gran escala, la aplicación de alta tecnología, la vinculación sostenible y el enfoque en el procesamiento profundo para aprovechar al máximo el valor del cacao, en lugar de apresurarse a expandir la superficie de cultivo de forma descontrolada.

La gente debe tener en cuenta factores como las condiciones del suelo... El desarrollo masivo y no planificado puede generar un exceso de oferta, causando consecuencias no deseadas.

Nguyen Hanh

Fuente: https://congthuong.vn/gia-ca-cao-tang-manh-canh-bao-tang-nong-dien-tich-trong-386053.html