Gran esperanza en pequeños granos de café

En la Cooperativa Cafetera Pơ Nơm (aldea de Păng Sim, comuna de Đam Rông 1), los siete miembros siguen unidos cada día, aprendiendo y compartiendo conocimientos y experiencias para transformar sus propias vidas.

El café Pơ Nơm es el resultado de la dedicación y el pensamiento innovador de las mujeres de la etnia Ma en Dam Rong 1.

En este contexto, la creación de la marca de café Pơ Nơm no solo representa un punto de partida para el desarrollo económico de la familia, sino también un esfuerzo por promover una agricultura limpia, ecológica y segura.

Según la Sra. K'Đào, directora de la cooperativa, el nombre Pơ Nơm significa montañas y bosques, reflejando la profunda conexión entre las personas y la naturaleza, las montañas y los bosques, y la preservación de los valores culturales tradicionales que las minorías étnicas de las Tierras Altas Centrales han mantenido durante generaciones. Este espíritu se ha convertido en el principio rector de la producción de la cooperativa. No solo cultivan café, sino que también impregnan cada grano con su amor por la naturaleza, su creencia en la agricultura limpia y su aspiración a mejorar la calidad de vida de la comunidad mediante el desarrollo sostenible.

Las integrantes de la cooperativa son mujeres jóvenes, la mayor nacida en 1992 y las demás en 1996. Tuvieron la oportunidad de participar en actividades comunitarias de la organización Caritas Da Lat y se inspiraron en un grupo de mujeres de Di Linh: la Cooperativa Cafetalera Oh Mi Koho. La trayectoria de la Cooperativa Cafetalera Pơ Nơm comenzó en 2021, cuando las mujeres iniciaron una fase de transición, abandonando por completo el uso de fertilizantes químicos y pesticidas, y utilizando únicamente abonos orgánicos. Tras visitar modelos de cultivo sostenible de café en la provincia, seleccionaron cuidadosamente las cerezas maduras, las lavaron, las secaron en rejillas altas y molieron los granos con esmero. En aquel entonces, no contaban con su propia fábrica, por lo que subcontrataron los procesos de tostado, molienda y envasado. A partir de sus primeros clientes, el grupo fue ganando gradualmente confianza y fidelidad, hasta convertirlos en clientes habituales.

A principios de 2025, la cooperativa recibió una casa de un aldeano para usarla como taller, y con el apoyo financiero de Caritas Da Lat, se estableció el taller de café Pơ Nơm. La cooperativa también se fundó oficialmente con la asistencia y el respaldo del gobierno local. Dentro de la cooperativa, la Sra. K'Đào es quizás la más capacitada. Como líder del grupo, tuvo la oportunidad de aprender de diversas fuentes, organizando sesiones para aprender a tostar, moler y preparar café en un establecimiento local. De su torpeza inicial con su primer lote de café tostado por ella misma, ahora tiene la suficiente confianza para dominar todas las técnicas y está compartiendo sus conocimientos con los demás miembros. Cada mes, aunque solo venden unas pocas decenas de kilogramos de café, los miembros han obtenido ingresos adicionales para cubrir sus gastos de manutención. Esto ha fortalecido aún más su determinación de trabajar juntos en este camino desafiante.
Tras haber trabajado directamente con los miembros de la cooperativa desde sus inicios, el Sr. Hoang Tung, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Dam Rong 1, reconoció el esfuerzo y la iniciativa de las mujeres de la aldea de Pang Sim. Según el Sr. Tung, para seguir expandiéndose y desarrollándose, la cooperativa debe centrarse en mejorar la productividad y la calidad de los granos de café. Las autoridades locales apoyarán a la cooperativa en la promoción y comercialización de sus productos. Es fundamental que las mujeres superen las dificultades para vender sus productos a través de canales de comercio electrónico, diversifiquen los cultivos intercalados en sus cafetales o utilicen maquinaria para producir productos secos adicionales característicos de la región.

Fuente: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html