Una gran esperanza a partir de pequeños granos de café

El café Po Nom es la pasión y el pensamiento innovador de las mujeres de la etnia Ma en Dam Rong 1.

En el cual, la creación de la marca de café Po Nom no es sólo el inicio de la economía familiar sino también un esfuerzo por hacer una agricultura limpia, verde y segura.

Según la Sra. K'Dao, directora de la cooperativa, el nombre Po Nom significa montañas y bosques, lo que expresa la profunda conexión entre las personas y la naturaleza, los bosques y las montañas, y la preservación de los valores culturales tradicionales que se han atribuido durante generaciones a las minorías étnicas del Altiplano Central. Este espíritu se ha convertido en el hilo conductor de la trayectoria productiva del grupo. No solo cultivan café, sino que también plasman en cada grano su amor por la naturaleza, su convicción en la agricultura limpia y el deseo de mejorar la calidad de vida de la comunidad mediante el desarrollo sostenible.

Las socias de la Cooperativa son mujeres jóvenes, la mayor nacida en 1992 y las demás en 1996. Tienen la oportunidad de participar en las actividades comunitarias de Cáritas Da Lat y se inspiran en un grupo de mujeres de Di Linh: la Cooperativa de Café Oh Mi Koho. La trayectoria de la Cooperativa de Café Po Nom comenzó en 2021. Las mujeres iniciaron la fase de transición, dejando por completo el uso de fertilizantes químicos y pesticidas, y utilizando únicamente fertilizantes compostados. Tras visitar modelos de café sostenible en la provincia, las mujeres recogieron frutos maduros, los lavaron, los secaron en rejillas altas y molieron cuidadosamente los granos. En aquel entonces, no existía una fábrica independiente; las etapas de tostado y envasado se subcontrataban a otras instalaciones. Desde los primeros clientes, el grupo fue construyendo gradualmente confianza y apego, hasta convertirse en clientes habituales.

A principios de 2025, un aldeano prestó una casa a la cooperativa para construir un taller, y con el apoyo financiero de Cáritas Da Lat, nació el taller de café Po Nom. La cooperativa también se estableció oficialmente, con la ayuda y el testimonio del gobierno local. En la cooperativa, la Sra. K'Dao es probablemente la persona más capacitada. Como líder del grupo, tiene la oportunidad de estudiar en muchos lugares y organiza tiempo para aprender a tostar y preparar café en un centro local. Desde la confusión y la torpeza con el primer lote de café tostado por ella misma, hasta ahora, también ha tenido la confianza para hacerse cargo de todas las técnicas y está en proceso de compartirlas con otras hermanas. Cada mes, aunque solo venden unas pocas docenas de kilogramos de café, las socias han tenido más ingresos para cubrir sus gastos. Desde entonces, las hermanas están más decididas a trabajar juntas con más ahínco en este camino aún arduo.
Trabajando directamente con los miembros de la cooperativa desde sus inicios, el Sr. Hoang Tung, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Dam Rong 1, también reconoció el esfuerzo y la iniciativa de las mujeres de la aldea de Pang Sim. Según el Sr. Tung, para continuar su expansión y desarrollo, la cooperativa debe centrarse más en mejorar la productividad y la calidad del café. La localidad acompañará al grupo en la promoción y presentación de sus productos. Lo importante es que las mujeres superen las dificultades para vender en línea, diversificar los cultivos intercalados en los cafetales o aprovechar la maquinaria para elaborar más productos secos típicos de la región.

Fuente: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html