En este contexto, la construcción de la marca de café Pơ Nơm no es sólo un punto de partida para el desarrollo económico de la familia, sino también un esfuerzo por promover una agricultura limpia, verde y segura.
Según la Sra. K'Đào, directora de la cooperativa, el nombre Pơ Nơm significa montañas y bosques, lo que refleja la profunda conexión entre las personas y la naturaleza, así como la preservación de los valores culturales tradicionales que las minorías étnicas del Altiplano Central han asociado durante generaciones. Este espíritu se ha convertido en el principio rector de la trayectoria productiva de la cooperativa. No solo cultivan café, sino que también infunden en cada grano su amor por la naturaleza, su creencia en la agricultura limpia y su aspiración a mejorar la calidad de vida de la comunidad mediante el desarrollo sostenible.
Las socias de la cooperativa son mujeres jóvenes, la mayor nacida en 1992 y las demás en 1996. Tuvieron la oportunidad de participar en actividades comunitarias de la organización Cáritas Da Lat y se inspiraron en un grupo de mujeres de Di Linh: la Cooperativa de Café Oh Mi Koho. La trayectoria de la Cooperativa de Café Pơ Nơm comenzó en 2021, cuando las mujeres iniciaron una fase de transición, dejando por completo el uso de fertilizantes químicos y pesticidas, y utilizando únicamente fertilizantes autocompostados. Tras visitar modelos sostenibles de cultivo de café en la provincia, seleccionaron cuidadosamente las cerezas maduras, las lavaron, las secaron en rejillas altas y molieron meticulosamente los granos. En aquel entonces, no contaban con fábrica propia, por lo que los procesos de tostado, molienda y envasado se subcontrataron a otras instalaciones. A partir de sus primeros clientes, el grupo fue construyendo gradualmente confianza y lealtad, convirtiéndolos en clientes habituales.
A principios de 2025, la cooperativa recibió una casa de un aldeano para usarla como taller, y con el apoyo financiero de Cáritas Da Lat, se estableció el taller de café Pơ Nơm. La cooperativa también se fundó oficialmente con la ayuda y el testimonio del gobierno local. Dentro de la cooperativa, la Sra. K'Đào es quizás la más hábil. Como líder del grupo, tuvo la oportunidad de aprender de muchos lugares, organizando tiempo para aprender a tostar, moler y preparar café en un establecimiento local. De su torpeza inicial con su primer lote de café tostado por ella misma, ahora tiene la confianza suficiente para manejar todas las técnicas y está en proceso de compartir sus conocimientos con otros miembros. Cada mes, aunque solo venden unas pocas docenas de kilogramos de café, los miembros han obtenido ingresos adicionales para cubrir sus gastos. Esto ha fortalecido aún más su determinación de trabajar juntos en este desafiante camino.
Tras haber trabajado directamente con los miembros de la cooperativa desde sus inicios, el Sr. Hoang Tung, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Dam Rong 1, también reconoció el esfuerzo y la iniciativa de las mujeres de la aldea de Pang Sim. Según el Sr. Tung, para seguir expandiéndose y desarrollándose, la cooperativa debe centrarse más en mejorar la productividad y la calidad del café. Las autoridades locales apoyarán a la cooperativa en la promoción y presentación de sus productos. Es importante destacar que las mujeres deben superar las dificultades para vender sus productos a través del comercio electrónico, diversificar los cultivos intercalados en sus cafetales o utilizar maquinaria para producir productos secos adicionales característicos de la región.
Fuente: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
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