Los precios del café han ido aumentando durante meses; actualmente, los precios del café verde a granel han aumentado más del 70% desde principios de año y un 50% en comparación con el mismo período del año pasado.
Recientemente, la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) anunció la aparición de El Niño, lo que ha generado preocupación en muchas regiones cafetaleras del mundo por la posibilidad de pérdidas de cosechas este año. Esto ha provocado un aumento continuo de los precios del café en las bolsas de Londres y Nueva York. En Vietnam, el precio de este producto también ha estado subiendo durante varios meses.
Gente cosechando café en Kon Tum . Foto de : Huynh Phuong
En las provincias del Altiplano Central, el precio del café aumentó entre 3.000 y 5.000 VND por kilogramo la semana pasada en comparación con la semana anterior. Actualmente, el precio del café verde en Vietnam ha superado los 67.000 VND por kilogramo, el nivel más alto registrado. En Dak Nong, el precio alcanzó los 67.200 VND por kilogramo, mientras que en Lam Dong y Kon Tum, ronda los 64.000-65.000 VND.
Los datos de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (VICOFA) muestran que el precio de los granos de café verde a granel en junio aumentó más del 70% en comparación con enero y un 50% en comparación con el mismo período del año pasado.
En el mercado mundial, el precio del café robusta para entrega en julio en la Bolsa de Nueva York alcanzó un máximo histórico de 2728 dólares (equivalente a más de 64 millones de VND) por tonelada el 10 de junio, un aumento del 46 % con respecto a principios de este año y el nivel más alto de la historia. Durante los últimos tres días, los precios mundiales del café han disminuido ligeramente, pero no de forma significativa.
El Sr. Nguyen Van Liem, propietario de un negocio local especializado en la compra de café en la provincia de Lam Dong, dijo que en este momento, la cosecha de café en las provincias del Altiplano Central aún no ha comenzado, por lo que la cantidad disponible en el mercado es escasa, con solo una pequeña cantidad restante del año pasado, y es insignificante.
"La cosecha de café 2022-2023 se realizará de octubre a diciembre, pero según encuestas a productores, el rendimiento de este año ha disminuido drásticamente, entre un 20% y un 50% (dependiendo del hogar)", explicó el Sr. Liem.
La Sra. Hai, propietaria de una hectárea de café en Kon Tum, dijo que el rendimiento de su jardín de este año puede disminuir en un 20% en comparación con el mismo período del año pasado debido al clima cálido prolongado que provoca tasas bajas de floración y cuajado de frutos.
"El año pasado, una hectárea de mi cafetal producía 23 toneladas, pero ahora solo rinde unas 18 toneladas, y los costos han aumentado significativamente, por lo que la ganancia es insignificante", dijo la Sra. Hai.
Según VICOFA, se espera que la producción proyectada para la campaña agrícola 2022-2023 disminuya aproximadamente entre un 10 y un 15% en comparación con el año anterior, hasta alrededor de 1,47 millones de toneladas.
La razón principal radica en la disminución de la superficie dedicada al cultivo de café, ya que la gente opta por otros cultivos más rentables, como el durián y el aguacate, o los intercala en sus huertos. Además, el impacto del clima ha provocado un desplome en la producción de café.
Según un informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en los primeros cinco meses del año las exportaciones de café alcanzaron las 882 mil toneladas y más de 2 mil millones de dólares, una disminución de 2,2% en volumen pero un aumento de 0,2% en valor en comparación con el mismo período de 2022.
En el mercado internacional, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) prevé que las exportaciones mundiales de café disminuirán en 3 millones de sacos en la campaña 2022-2023, hasta poco más de 116 millones de sacos (sacos de 60 kg). Mientras tanto, la Organización Internacional del Café (OIC) mantiene su pronóstico en más de 167 millones de sacos, una disminución de tan solo el 2,1 % en comparación con la campaña anterior.
Los productores y procesadores de café reportan dificultades con el aumento en los costos de los insumos. En declaraciones a VnExpress , el Sr. Nguyen Duc Hung, fundador de Napoli Coffee, afirmó que la demanda de café tostado y molido, así como de café listo para beber, está disminuyendo debido a la recesión económica. Su empresa ha tenido que recortar todos los costos para equilibrar el precio de sus productos. Sin embargo, con los altos precios actuales de las materias primas, las empresas enfrentan numerosos desafíos.
"Nos cuesta encontrar la manera de evitar que los costos de los insumos suban y que los precios de los productos fluctúen demasiado. Pero con la situación actual, es difícil evitar que los precios de los productos suban", afirmó el Sr. Hung.
Compartiendo la misma opinión, el Sr. Lam Van Hanh, propietario de una planta de producción de café tostado y molido en Dak Lak, afirmó que está intentando mantener los precios del producto este mes. En julio, si los precios del café verde siguen alcanzando máximos históricos, tendrá que discutir el asunto con sus socios antes de decidir si producirá más pedidos.
Las empresas temen que las malas cosechas y el fenómeno de El Niño puedan provocar un resurgimiento de la especulación cafetalera. Por lo tanto, solicitan a los ministerios y organismos pertinentes que brinden soluciones oportunas para la industria cafetalera este año.
El año pasado, la superficie cafetalera de Vietnam alcanzó aproximadamente 710.000 hectáreas, con una producción de más de 1,84 millones de toneladas. De esta cantidad, las cinco provincias de las Tierras Altas Centrales concentraron el 91,2 % de la superficie cafetalera total del país.
Thi Ha
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