Los precios del café alcanzan un máximo histórico

Los precios del café llevan meses subiendo, actualmente el grano verde ha aumentado más de un 70% respecto a principios de año y un 50% respecto al mismo periodo del año pasado.

Recientemente, la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) anunció la aparición de El Niño, lo que ha generado preocupación en muchas regiones cafetaleras del mundo por una posible pérdida de cosechas este año. Esto ha provocado un aumento continuo de los precios del café en las bolsas de Londres y Nueva York. En Vietnam, el precio de este producto también ha estado subiendo durante varios meses.

La gente cosecha café en Kon Tum . Foto de : Huynh Phuong

En las provincias del Altiplano Central, la semana pasada, el precio del café aumentó entre 3.000 y 5.000 VND por kg en comparación con la semana anterior. Actualmente, el precio interno del grano de café ha superado los 67.000 VND por kg, el nivel más alto registrado. En Dak Nong, el precio del café alcanzó los 67.200 VND por kg, mientras que en Lam Dong y Kon Tum, los precios rondan los 64.000-65.000 VND.

Los datos de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (VICOFA) muestran que los precios del café verde en junio aumentaron más del 70% en comparación con enero y aumentaron un 50% en comparación con el mismo período del año pasado.

En el mercado mundial, el precio del café robusta para entrega en julio en la Bolsa de Valores de Nueva York alcanzó un récord de 2728 USD (equivalente a más de 64 millones de VND) por tonelada el 10 de junio, un 46 % más que a principios de este año y el nivel más alto de la historia. En los últimos tres días, el precio mundial del café ha bajado, pero no de forma significativa.

El Sr. Nguyen Van Liem, un empresario local especializado en la compra de café en Lam Dong, dijo que en este momento, el café en las provincias del Altiplano Central aún no ha entrado en la temporada, por lo que la cantidad vendida en el mercado es escasa, solo una pequeña cantidad aún se almacena del año pasado, pero no significativamente.

"La cosecha de café 2022-2023 se realizará de octubre a diciembre, pero según encuestas realizadas a productores, la producción de este año ha disminuido drásticamente, entre un 20% y un 50% (dependiendo del hogar)", explicó el Sr. Liem.

La Sra. Hai, propietaria de una hectárea de café en Kon Tum, dijo que este año el rendimiento de su jardín podría disminuir en un 20% en comparación con el mismo período debido al calor prolongado, que provoca bajas tasas de floración y cuajado de frutos.

"El año pasado, mi hectárea de café rindió 23 toneladas; ahora solo rinde unas 18 toneladas y, como los costos han aumentado, la ganancia es insignificante", dijo la Sra. Hai.

Según VICOFA, se espera que la producción de la cosecha 2022-2023 disminuya entre un 10 y un 15% en comparación con la cosecha anterior, hasta aproximadamente 1,47 millones de toneladas.

La razón principal es que la superficie cafetalera tiende a disminuir debido a la transición a cultivos más productivos, como el durián, el aguacate o el cultivo intercalado en el huerto. Además, el impacto del clima provoca una caída drástica de la producción de café.

Un informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también mostró que en los primeros cinco meses del año, las exportaciones de café alcanzaron las 882.000 toneladas y más de 2.000 millones de dólares, una caída del 2,2% en volumen pero un aumento del 0,2% en valor respecto al mismo período de 2022.

En el mercado internacional, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) pronostica que las exportaciones mundiales de café disminuirán en 3 millones de sacos en la campaña 2022-2023, hasta superar los 116 millones de sacos (sacos de 60 kg). Mientras tanto, la Organización Internacional del Café (OIC) mantiene su pronóstico en más de 167 millones de sacos, una disminución de tan solo el 2,1 % con respecto a la campaña anterior.

Las empresas productoras y procesadoras de café afirmaron estar lidiando con la presión del aumento de los precios de los insumos. En declaraciones a VnExpress , el Sr. Nguyen Duc Hung, fundador de Napoli Coffee, explicó que el poder adquisitivo de los productos de café tostado y molido, así como del café listo para beber, está disminuyendo debido al impacto de la recesión económica. Su empresa debe recortar todos los costos para equilibrar el costo de los productos vendidos en el mercado. Sin embargo, con el alto precio actual de los insumos, la empresa enfrenta numerosos desafíos.

"Estamos teniendo un gran dolor de cabeza tratando de encontrar la manera de reducir los aumentos de insumos y las fluctuaciones de la producción. Pero en esta situación, es difícil frenar el aumento de los precios de los productos", dijo el Sr. Hung.

Con la misma opinión, el Sr. Lam Van Hanh, propietario de una planta de producción de café tostado en Dak Lak, afirmó que está intentando mantener los precios del producto este mes. En julio, si el precio del café verde sigue subiendo, tendrá que hablar con sus socios y luego decidir si producirá pedidos.

A las empresas les preocupa que las malas cosechas y el fenómeno de El Niño puedan provocar la reaparición de la especulación con el café. Por lo tanto, solicitan a los ministerios y organismos pertinentes que presenten soluciones oportunas para la industria cafetera este año.

El año pasado, la superficie cafetalera de Vietnam alcanzó unas 710.000 hectáreas, con una producción de más de 1,84 millones de toneladas. De estas, cinco provincias de las Tierras Altas Centrales concentraron el 91,2 % de la superficie cafetalera del país.

Thi Ha

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