En Japón, la escasez de suministro ha provocado un aumento en los precios internos del arroz. Vietnam es el principal exportador de arroz, ¿representa esto una oportunidad para el arroz vietnamita?
'Puerta difícil' no es fácil de entrar
En el año fiscal 2024 (que finaliza en marzo de 2025), la cantidad de arroz solicitada para importación por particulares en Japón alcanzó un récord de 991 toneladas a finales de enero de 2025. Para poder importar arroz, estas empresas deben pagar impuestos al gobierno japonés. El impuesto a la importación que deben pagar los importadores privados de arroz es de 341 yenes por kilogramo.
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| El arroz vietnamita Japonica se parece a los arroces japoneses y su sabor es prácticamente idéntico. Foto ilustrativa. |
Los datos sobre importaciones privadas comenzaron a recopilarse a partir del año fiscal 2019, con 426 toneladas importadas en el año fiscal 2020. Desde entonces, las importaciones privadas se han situado generalmente entre 200 y 400 toneladas anuales. Sin embargo, en el año fiscal 2024, la cifra alcanzó las 468 toneladas y se duplicó hasta llegar a las 991 toneladas a finales de enero de 2025.
Actualmente, el precio del arroz en Japón se ha disparado: un saco de 5 kg cuesta más de 4000 yenes, casi el triple que el año pasado. El precio del arroz Japonica producido en Vietnam e importado a Japón, impuestos incluidos, es de 3240 yenes por saco de 5 kg. A este precio, el arroz vietnamita importado sigue siendo unos 800 yenes/5 kg más barato que el mismo tipo de arroz en el mercado japonés.
La pregunta ahora es: Vietnam es uno de los principales países exportadores de arroz del mundo , y actualmente se encuentra en plena cosecha, la de invierno-primavera, la más abundante del año. El precio de exportación del arroz vietnamita también es bajo. Entre las variedades de arroz de exportación, el arroz Japonica de Vietnam se asemeja a los productos japoneses y su sabor es prácticamente idéntico. En el contexto de la crisis de precios que atraviesa el mercado japonés del arroz, ¿representa esto una oportunidad para el arroz vietnamita?
En declaraciones a un reportero del periódico Cong Thuong, el Sr. Nguyen Van Thanh, director de la empresa Phuoc Thanh IV Production and Trade Company Limited ( Vinh Long ), afirmó que el mercado japonés sufre escasez de arroz, una situación que no es nueva. Ya ocurrió hace tres o cuatro años y que persiste hasta el día de hoy. Esto se debe a que Japón ha tenido una mala cosecha y los precios del arroz están en constante aumento.
Para las empresas vietnamitas, la mayor parte de las exportaciones de arroz al mercado japonés se realizan a través de compañías en Japón. Se trata de empresas que ya han operado en el país y conocen bien la cultura de este mercado. Las empresas que nunca han exportado al mercado japonés suelen mostrarse muy reticentes.
La razón es que se trata de un mercado muy exigente, con requisitos muy estrictos en cuanto a los estándares de residuos. Por consiguiente, la importación de arroz vietnamita a Japón debe cumplir con la normativa sobre residuos de plaguicidas, que incluye 624 criterios de inspección, tales como: terreno de cultivo, variedades de arroz, plagas, residuos de plaguicidas, plaguicidas, calidad del arroz, etc., y superar tres inspecciones.
Además, los trámites para importar arroz a Japón son bastante complicados. Normalmente, se tarda hasta un año y medio en obtener una licencia.
Otro desafío radica en que los consumidores japoneses están familiarizados con las variedades de arroz japonesas, ya que aprecian su sabor: pegajoso, delicioso y seguro. Además, valoran los productos nacionales. Por lo tanto, la variedad de arroz que se exporta a este mercado es muy selectiva, y las empresas deben contar con zonas de cultivo de materia prima para poder exportar. Por ejemplo, a la empresa Phuoc Thanh IV, al no disponer de dichas zonas, le resulta muy difícil exportar a este mercado.
“ Los estándares del mercado son demasiado estrictos, junto con la política de importación intermitente , por lo que las empresas son reacias a exportar a este mercado. Solo cuando el precio del arroz japonés aumenta permiten las importaciones. En otras palabras, este mercado establece una cuota para el arroz importado. Si hay escasez, importarán productos. Cuando tengan un ligero excedente de inventario, dejarán de importar ”, informó el Sr. Nguyen Van Thanh.
Otro problema que mencionó el Sr. Thanh es que, para las empresas exportadoras, si no contamos con socios confiables, exportar arroz a este mercado resulta muy arriesgado. Dado que el tipo de arroz que se exporta al mercado japonés es bastante exigente, si la empresa no logra vender en Japón, tampoco podrá vender en el mercado interno ni en otros países.
“ Arroz glutinoso japonés, A la mayoría de los habitantes del sudeste asiático no les gusta, aunque solo en los mercados de esa región se consume mucho arroz. En otros países, como los de Asia occidental , no se consume este arroz ; allí se utiliza arroz jazmín , arroz ST u otras variedades de arroz glutinoso aromático ”, afirmó el Sr. Thanh.
Delicioso no es suficiente
Según el informe del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, los principales mercados de exportación de arroz de Vietnam son Filipinas, Indonesia, Malasia y China. La Unión Europea y Estados Unidos son dos mercados que importan variedades de arroz de alta calidad, como el arroz aromático ST24 y ST25, con una pequeña cuota de mercado de aproximadamente el 0,5-0,6 % anual. Por lo tanto, Japón no figura entre los principales mercados de exportación de arroz de Vietnam.
Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, el arroz blanco representa aproximadamente el 71% y se exporta principalmente a Filipinas, Indonesia y África. Los arroces aromáticos, como el jazmín, el Dai Thom, el ST24 y el ST25, representan el 19% y se exportan principalmente a la Unión Europea, Estados Unidos, China y Japón. El arroz Japonica y otros arroces especiales representan el 4% y se consumen principalmente en Japón, Corea y otros mercados de alta gama.
En declaraciones a un periodista del periódico Industry and Trade, el experto agrícola Hoang Trong Thuy afirmó que, si bien el mercado japonés sufre escasez de arroz, los precios son muy elevados. Sin embargo, la viabilidad de exportar arroz vietnamita a este mercado es otra cuestión. Japón solo importa variedades de arroz japonesas cultivadas en Vietnam. Garantizan la trazabilidad hasta las variedades autóctonas, cultivadas según estándares orgánicos, y no las compran simplemente por su sabor.
Según el Sr. Hoang Trong Thuy, Japón importa arroz de dos maneras. La primera es la que importa el gobierno, ya que Japón está obligado a comprar una cantidad determinada en el extranjero según las normas de la Organización Mundial del Comercio (OMC). La segunda es la que importan particulares, como empresas comerciales y otras compañías.
El sector agrícola japonés aún mantiene una producción a pequeña escala, un bajo rendimiento y depende en gran medida de las subvenciones gubernamentales. Japón se unió a las negociaciones del CPTPP en un contexto en el que su sector agrícola aún no estaba plenamente preparado para soportar y sobrevivir a la presión de la competencia interna del bloque.
Mientras tanto, según empresas del sector, Japón no es actualmente el principal mercado de exportación de arroz de Vietnam. En el mercado japonés, el arroz vietnamita aún no es lo suficientemente competitivo en comparación con el arroz de Estados Unidos, Tailandia, China o Australia.
Desde 2012 hasta la actualidad, el arroz vietnamita exportado al mercado japonés se ha realizado principalmente a través de canales no comerciales, en cantidades insignificantes y destinado principalmente a la elaboración de alimentos como pasteles, salsa miso...
Se prevé que las exportaciones de arroz de Vietnam a Japón seguirán siendo difíciles en el futuro próximo debido a la disminución de la demanda de consumo de arroz por parte de los japoneses, mientras que el arroz vietnamita todavía tiene que enfrentarse a una dura competencia del arroz de Estados Unidos, Tailandia y China, países con tradición y fortaleza en la exportación de arroz a Japón.
Japón tiene actualmente una cuota de importación de arroz de 770.000 toneladas anuales, de las cuales 100.000 toneladas son importadas por el gobierno para sus reservas alimentarias. En el año fiscal 2024, por primera vez en siete años, se agotaron todas las importaciones de arroz del gobierno, debido a que el alza vertiginosa de los precios internos del arroz provocó que la población se apresurara a comprar arroz más barato. En una subasta celebrada en diciembre de 2024, los compradores realizaron pedidos por 64.380 toneladas, mientras que la cantidad ofrecida fue de tan solo 25.000 toneladas. El precio medio de venta alcanzó los 548.246 yenes por tonelada, un récord histórico en las subastas de arroz en Japón. |
Fuente: https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html
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