Los precios del cerdo se mantienen estables, según pronóstico para la producción y las exportaciones mundiales de carne de cerdo en 2025

Según una encuesta, el mercado de cerdos vivos se mantiene sin cambios a nivel nacional. En particular, la región norte registra el precio más alto del país, con algunas provincias alcanzando los 64.000 VND/kg. Se prevé que la producción y el consumo mundial de carne de cerdo disminuyan menos del 1 % en 2025.

El precio de los cerdos vivos en el norte es actualmente el más alto del país, con algunas provincias y ciudades alcanzando los 64.000 VND/kg. (Fuente: Vincom)

Precio del cerdo hoy 18 de noviembre

*Precio del cerdo en el Norte:

En la mañana del 18 de noviembre, el precio de los cerdos vivos en el Norte se mantuvo en el rango de 62.000 - 64.000 VND / kg.

De este total, los comerciantes de Hanói y Phu Tho compran a 64.000 VND/kg, el precio más alto del país. Las demás localidades de la región compran y venden con una diferencia de entre 62.000 y 63.000 VND/kg.

*Precio del cerdo en la región del Altiplano Central

Los precios del cerdo en las provincias del Altiplano Central fluctúan actualmente entre 60.000 y 62.000 VND/kg.

En consecuencia, el precio de 62.000 VND/kg se registró en Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh, Quang Binh y Lam Dong. Por debajo de ese precio, Binh Dinh se vende a 61.000 VND/kg. El precio de los cerdos vivos en las demás provincias también se vende a 60.000 VND/kg.

*Precio del cerdo en la región Sur

El mercado del Sur no registró nuevos ajustes esta mañana, manteniéndose las transacciones en el rango de 60.000 – 63.000 VND/kg.

En concreto, los cerdos vivos en Can Tho y Ca Mau se venden al precio más alto, con 63.000 VND/kg. Por el contrario, el precio más bajo de la región es de 60.000 VND/kg, y se compra en las provincias de Dong Nai, Binh Duong, Kien Giang, Hau Giang, Bac Lieu y Tra Vinh .

*Se espera que la producción y el consumo mundiales caigan menos del 1% en 2025.

Se espera que la producción mundial de carne de cerdo en 2025 disminuya un 0,8% a 115,1 millones de toneladas, ya que las disminuciones de la producción en China y la Unión Europea superarán el crecimiento en Estados Unidos, Vietnam y Brasil.

Se espera que la producción de carne de cerdo de Vietnam aumente un 3% a 3,8 millones de toneladas gracias a una expansión prevista de la cabaña porcina a medida que el sector ganadero se consolida y mejora el control de la peste porcina africana (PPA).

Se estima que la producción en Brasil aumentará un 1,2% a 4,6 millones de toneladas, gracias a la fuerte demanda de exportaciones y a los menores costos de insumos.

Si bien la rentabilidad de la industria porcina china mejoró en 2024, se prevé que la producción disminuya un 2,2 % en 2025, hasta alcanzar los 55,5 millones de toneladas. Una reducción en el número de cerdas en 2024 reducirá el número de cerdos sacrificados en 2025. Además, se prevé que la demanda de carne de cerdo en China se mantenga débil debido a la incertidumbre económica y a la creciente preferencia por la carne de ave.

Se espera que la producción de carne de cerdo de la Unión Europea caiga un 1,6% en 2025 a 20,9 millones de toneladas debido a la caída de los precios de la carne de cerdo.

Se espera que las exportaciones mundiales de carne de cerdo aumenten un 1% a 10,4 millones de toneladas en 2025, ya que el crecimiento de las exportaciones de Estados Unidos y Canadá compensa una disminución de las exportaciones de la UE.

Se estima que las exportaciones canadienses aumentarán un 0,7% a 1,5 millones de toneladas, gracias a la demanda constante de Estados Unidos y al crecimiento continuo en algunos mercados asiáticos, incluidos Japón y Corea del Sur.

Se prevé que las exportaciones de la UE caigan un 1,7% a 2,95 millones de toneladas, debido a la disminución de los suministros de exportación y al mantenimiento de las restricciones comerciales relacionadas con la peste porcina africana (PPA).

Fuente: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1811-gia-heo-hoi-di-ngang-du-bao-san-luong-thit-heo-va-xuat-khau-toan-cau-nam-2025-294139.html