Los precios de los cerdos suben y los ganaderos están entusiasmados

Actualmente, el precio de los cerdos vivos en la provincia de Hung Yen se sitúa entre 70.000 y 74.000 VND/kg. Este alto precio de venta impulsa el precio de la carne de cerdo comercial y de los cerdos de cría.

A finales de 2024, el precio promedio de los cerdos vivos en la provincia se situaba entre 63.000 y 65.000 VND/kg, lo cual se considera bueno, ya que cumple con las expectativas de rentabilidad de los ganaderos. Durante el Año Nuevo Lunar, el precio de los cerdos vivos aumentó ligeramente, entre 66.000 y 68.000 VND/kg. Normalmente, en esta época aumenta la demanda de carne de cerdo, lo que provoca un aumento de los precios. Después del Tet, la demanda disminuye y el precio de los cerdos vuelve a la normalidad.

Sin embargo, este año, desde el Año Nuevo Lunar, el precio de los cerdos vivos ha aumentado continuamente. Actualmente, los comerciantes compran cerdos vivos de las granjas a un precio de entre 70.000 y 74.000 VND/kg. En consecuencia, el precio por kg de cerdos vivos ha aumentado entre 8.000 y 10.000 VND/kg en comparación con el mismo período del año anterior.

La gente elige comprar carne de cerdo en una tienda de la ciudad de Hung Yen.

Emocionado por haber vendido 2 toneladas de cerdos vivos a 73.000 VND/kg, el Sr. Bui Van Tham, de la comuna de Hai Thang (Tien Lu), comentó que, con este precio, su familia obtuvo una ganancia de más de 2 millones de VND/cerdo. El Sr. Tham comentó: «Mi familia cría regularmente 5 cerdas y más de 100 cerdos. Esta es la mayor ganancia de los últimos 2 o 3 años. Con este precio, mi familia puede mantener la producción con tranquilidad, mientras se centra en el cuidado y la prevención de enfermedades del ganado».

El aumento del precio del cerdo vivo ha impulsado el precio de la carne comercial en los mercados. Según una encuesta, hasta la fecha, el precio de la carne de cerdo en los mercados locales oscila entre 130.000 y 160.000 VND/kg; en tiendas de alimentos limpios y supermercados, entre 170.000 y 200.000 VND/kg.

El Sr. Thanh, comerciante de carne de cerdo en el mercado de An Vi (Khoai Chau), comentó: «Desde el Año Nuevo Lunar, el precio de los cerdos vivos ha aumentado considerablemente, por lo que el precio de la carne de cerdo de los mataderos también ha aumentado. El precio de la carne ha subido, pero el poder adquisitivo del consumidor se ha desacelerado, disminuyendo ligeramente en comparación con antes. Dado el alto precio de la carne de cerdo, muchas personas están considerando cambiar a otros tipos de alimentos».

La Sra. Mung, del distrito de Hien Nam (ciudad de Hung Yen), comentó: «Desde la luna llena de enero hasta ahora, al ir al mercado a comprar carne, los comerciantes han anunciado constantemente el aumento del precio de compra de los cerdos vivos, por lo que han ajustado el precio de venta entre 10 000 y 20 000 VND por kg de carne, jamón o salchicha. Por lo tanto, he calculado y optado por comprar alimentos alternativos para asegurar el gasto de mi familia».

Tras el Año Nuevo Lunar y el Festival de la Luna Llena, los agricultores, granjas y ranchos de la provincia están repoblando activamente sus rebaños para abastecer el mercado. La demanda es alta, la escasez de cerdos reproductores en las localidades de la provincia, lo que ha provocado un aumento de los precios. Actualmente, el precio de las cerdas jóvenes en el mercado oscila entre 10 y 12 millones de VND por cabeza, entre 2 y 3 millones de VND por cabeza más que en el mismo período del año pasado. El precio de los cerdos reproductores también ha aumentado a entre 2,2 y 2,4 millones de VND por cabeza, lo que representa un aumento de aproximadamente 800.000 VND por cabeza en comparación con el mismo período del año pasado.

Los precios de los cerdos son altos y las granjas porcinas no pueden abastecer el mercado con suficientes cerdos. Muchos ganaderos afirman que actualmente es difícil comprar lechones. Muchos hogares incluso han pagado un depósito con un mes de anticipación, pero aún no han recibido lechones para restablecer sus rebaños.

La Sra. Le Thi Hong, propietaria de una granja porcina cerrada en la comuna de Phung Hung (Khoai Chau), comentó: «La granja de mi familia cría regularmente 200 cerdos y 50 cerdas, tanto para la crianza de cerdos como para el abastecimiento de la población. En promedio, vendo entre 100 y 200 cerdos reproductores al mes. Con un precio de venta promedio actual de 2,4 millones de VND por cerdo, la ganancia es de aproximadamente 1,2 millones de VND por cerdo. Si bien la ganancia es bastante alta, actualmente la cantidad de cerdos reproductores en la granja no es suficiente para satisfacer las necesidades de los ganaderos de la zona».

Según la evaluación de agencias profesionales, el reciente aumento en los precios de los cerdos vivos se debe a diversas razones, principalmente a la disminución de la oferta, ya que muchos criadores de cerdos vendieron sus cerdos antes del Tet; el impacto de los desastres naturales ha afectado la cabaña ganadera. Además, en los últimos años, debido al impacto de las epidemias, los altos precios del alimento han causado pérdidas a los ganaderos, y muchos hogares han optado por la cría de otros tipos de ganado o han reducido sus rebaños.

Un criador de cerdos de la comuna de Doan Dao (Phu Cu) cuida de su piara de cerdos.

Según datos del Departamento de Ganadería del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, actualmente la cabaña porcina de la provincia es de aproximadamente 518.000 cerdos, un aumento del 0,2% con respecto al mismo período del año anterior. Tras las ventas durante el Año Nuevo Lunar y el Festival de la Luna Llena de enero, los hogares, granjas y ranchos están reagrupando y aumentando activamente sus hatos para abastecer al mercado. Sin embargo, según las recomendaciones de organismos profesionales, los criadores deben ser cuidadosos al calcular y aumentar sus hatos para evitar riesgos. Al mismo tiempo, es necesario centrarse en el cuidado, la crianza y la aplicación de medidas de bioseguridad para las piaras de cerdos en las instalaciones y hogares para garantizar las condiciones de bioseguridad para la cría; realizar la vacunación y desinfección periódica de los establos y el ganado de acuerdo con las regulaciones para ser proactivos en la prevención y el control de enfermedades del ganado; llevar a cabo un buen control de la cuarentena y el sacrificio de animales; y controlar adecuadamente el transporte para proteger las actividades ganaderas en la provincia y garantizar la seguridad alimentaria.

Huong Giang-Duong Mien

Fuente: https://baohungyen.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-3179517.html