El precio del cerdo aumenta, pero el suministro sigue garantizado

Actualmente, el precio de los cerdos vivos en las localidades tiende a aumentar. Según el Departamento de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , algunas de las principales razones del aumento de los precios de los cerdos son que cerca del Año Nuevo Lunar aumenta la demanda de productos alimenticios, incluida la carne de cerdo; Las empresas procesadoras aumentaron la compra de cerdos para atender la producción de alimentos procesados ​​para el Tet.

Con una escala de cría de cerdos de más de 200 cerdos por lote (2 lotes por año), la familia del Sr. Nguyen Tien Quyen en la zona 9, comuna de Minh Luong, distrito de Doan Hung ganó más de 2 mil millones de VND el año pasado.

La cría de cerdos en las provincias con agricultura a gran escala ha disminuido porque el período de recuperación del rebaño es alrededor de julio y agosto, y los ganaderos sufren pérdidas; El tifón YAGI causó graves daños a muchas granjas, lo que dificultó la recuperación del ganado; La demanda china de importaciones de carne de cerdo es grande; La peste porcina africana sigue siendo complicada en muchas localidades, lo que hace que los ganaderos duden en reponer sus existencias... Además, las grandes empresas ganaderas CP, Dabaco... también han aumentado simultáneamente los precios, lo que provoca que las granjas y las instalaciones ganaderas también aumenten los precios.

A principios de diciembre, el sistema agrícola de la familia del Sr. Ha Quyet Thang en el área de Dong Co, comuna de Thuc Luyen, distrito de Thanh Son tiene más de 250 cerdos listos para la venta. Al ser informados, algunos comerciantes se pusieron rápidamente en contacto para realizar pedidos para que su familia no tuviera que preocuparse por la producción como en años anteriores. La alegría se multiplica cuando se puede decir que el precio de los cerdos vivos en este momento es el más alto de los últimos 4-5 años. Con unos 500 cerdos, de los cuales 250 fueron vendidos, la familia del Sr. Thang ganó casi 1.800 millones de VND. Después de deducir los gastos, su familia también tuvo una ganancia de más de 450 millones de VND.

El Sr. Thang comentó: «Desde principios de año, el precio de los cerdos vivos se ha mantenido alto, desde 64.000 VND/kg o más. Especialmente desde principios de diciembre de 2024 hasta la fecha, el precio en granjas grandes como la nuestra es de 70.000 VND/kg; y en granjas pequeñas, el precio ronda los 67.000-68.000 VND/kg o 74.000-75.000 VND/kg, según el método de cría y el tipo de cerdo. Además, desde principios de año, el precio del salvado también ha bajado de 350 a 1.000 VND/kg, según el tipo, lo que también ayuda a los ganaderos como nosotros a reducir costos y aumentar las ganancias».

El aumento de los precios de los cerdos vivos también ha provocado que los precios de la carne de cerdo en los mercados tradicionales aumenten a finales de año.

El aumento de los precios de los cerdos vivos también provocó que los precios de la carne de cerdo en los mercados tradicionales aumentaran ligeramente en comparación con fines de noviembre de 2024. En algunos mercados de la ciudad de Viet Tri, el precio de la panceta de cerdo es de 150.000 VND/kg; Las costillas baby back cuestan 160.000 VND/kg; El lomo magro y la carne de cerdo magra cuestan alrededor de 140.000 a 145.000 VND/kg... aumento de 4.000 a 5.000 VND/kg. Y en supermercados como Winmart; CoopMart, Go... los precios de la carne de cerdo se mantienen en el nivel anterior, oscilando entre 165.000 y 195.000 VND/kg dependiendo del tipo.

Según expertos de sectores como Industria y Comercio, Agricultura y Desarrollo Rural, es probable que el precio de los cerdos vivos se mantenga alto hasta finales del primer trimestre de 2025. Sin embargo, el mercado de carne de cerdo para las vacaciones del Tet en todo el país sigue siendo abundante, por lo que los consumidores pueden estar completamente tranquilos.

En la actualidad, el rebaño total de cerdos de Phu Tho supera los 768.000, de los cuales la cría en el sistema de granjas y empresas representa aproximadamente el 41% del rebaño total. La buena noticia para la industria ganadera en la provincia hoy es que el número de hogares dedicados a la cría de ganado en pequeña escala ha disminuido bastante drásticamente (19.000 hogares menos en comparación con 2023, de los cuales el número de hogares dedicados a la cría de cerdos ha disminuido en unos 8.000 hogares). Al mismo tiempo, durante el último año, la situación epidémica bien controlada en la ganadería ha ayudado a que la industria ganadera represente una alta proporción en la estructura general del sector agrícola .

El Sr. Hoang Manh Thong, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, dijo: Aunque el precio de los cerdos vivos ha aumentado recientemente, los agricultores no tienen prisa por restaurar y aumentar sus rebaños. Para garantizar la eficiencia de la producción, los agricultores necesitan monitorear de cerca la demanda del mercado. Al mismo tiempo, a la hora de volver a pastorear, es necesario optar por comprar ganado reproductor en instalaciones acreditadas y con buena reputación. Los agricultores también deben vacunar de forma proactiva a su ganado para protegerlo en general y a los cerdos en particular; Complementar vitaminas para aumentar la resistencia del ganado y las aves de corral en la temporada de frío; Al detectar signos de enfermedad en las mascotas, es necesario notificar rápidamente a las autoridades pertinentes; No ocultar epidemias ni vender animales enfermos... para garantizar la seguridad en el sector ganadero.

Phan Cuong

Fuente: https://baophutho.vn/gia-lon-hoi-tang-nguon-cung-van-dam-bao-226500.htm