El precio de la carne de cerdo fresca en Ciudad Ho Chi Minh es el doble que el de la carne de cerdo importada.

Según Lao Dong, el 14 de julio, el precio de la carne de cerdo fresca en Ciudad Ho Chi Minh superaba los 100.000 VND. En consecuencia, la panceta de cerdo fluctuaba entre 150.000 y 170.000 VND/kg, las costillas de cerdo entre 180.000 y 200.000 VND/kg, y la carne magra de cerdo entre 140.000 y 150.000 VND/kg...

“Con este precio, solo importo productos a un nivel moderado porque los compradores serán más cautelosos al gastar dinero en carne para las comidas diarias”, dijo la Sra. Nguyen Bich Lien, comerciante del mercado de Hoa Binh (Distrito 5).

Los supermercados de Ciudad Ho Chi Minh, como Co.op Mart, MM Mega Market, Emart, etc., tienen promociones y descuentos en productos de cerdo, por lo que los precios son más favorables que en los mercados tradicionales, oscilando entre 110.000 y 255.000 VND/kg (dependiendo del tipo).

El precio de la carne de cerdo fresca en los mercados de Ciudad Ho Chi Minh es superior al de la carne de cerdo importada. Foto: Ha May

Mientras tanto, los puntos de venta de carne de cerdo importada en los distritos de Tan Phu y Tan Binh ofrecen precios bastante bajos: la pierna de cerdo cuesta 60.000 VND/kg, la paleta 75.000 VND/kg, las chuletas 78.000 VND/kg y la panceta magra 85.000 VND/kg... Sin embargo, el poder adquisitivo de estos productos es bastante bajo.

“Aunque la carne de cerdo importada es barata, en Ciudad Ho Chi Minh la gente sigue prefiriendo la carne fresca. La mayoría de los restaurantes la piden por su bajo precio y su aspecto atractivo”, dijo un empleado de una tienda de carne de cerdo importada en el distrito de Tan Phu.

Respecto a la aparición de carne de cerdo importada barata en el mercado, la Asociación Ganadera de Vietnam afirmó que esto tiene un gran impacto en la industria porcina. Asimismo, existe preocupación por el posible impacto negativo que los productos importados de baja calidad puedan tener en la salud de los consumidores.

En los mercados espontáneos, el precio de la carne de cerdo fresca es entre un 20% y un 30% más barato que en los mercados tradicionales porque no hay impuestos ni junta de gestión.

Sin embargo, la carne de cerdo fresca en estos puntos de venta a menudo no garantiza la trazabilidad, la calidad ni la higiene y seguridad alimentaria.

“Suelo llegar tarde a casa después del trabajo, así que a veces me detengo en puestos ambulantes cerca de mi lugar de trabajo para comprar carne y verduras. La carne aquí suele ser entre 30.000 y 40.000 VND más barata que en los puestos del mercado, pero no es tan fresca”, dijo la Sra. Le Phuong Thao (residente del Distrito 12).

Según la Asociación Ganadera de Dong Nai , esta es temporada baja para el consumo y época de lluvias, por lo que el mercado de la carne de cerdo está lento. Sin embargo, una razón importante es que la peste porcina africana está causando estragos, y los ganaderos están preocupados y no se atreven a reponer sus rebaños.

En declaraciones a Lao Dong, el Sr. Le Chi Bao, jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de la ciudad de Ho Chi Minh, afirmó que la ciudad de Ho Chi Minh tiene un plan y está reforzando el control de las enfermedades animales, incluida la peste porcina africana.

“La carne de cerdo procedente de otras provincias debe pasar por puestos de control de tráfico al entrar en la ciudad. Además de verificar el origen, la cantidad y la documentación según la normativa, exigimos la desinfección de todos los medios de transporte para prevenir la propagación de patógenos. Si se detectan indicios, las autoridades tomarán muestras para su análisis y, hasta el momento, no se han registrado incidentes”, declaró el Sr. Bao.

Fuente: https://laodong.vn/kinh-doanh/gia-thit-heo-tuoi-tai-tphcm-cao-gap-doi-so-voi-thit-heo-nhap-khau-1366108.ldo