Aumentar el valor económico
Uno de los ejemplos típicos del modelo de procesamiento profundo en Dak Nong es el producto de hongo cordyceps de Nam Vang y Hoa High-tech Agriculture Company Limited, ciudad de Gia Nghia.
La Sra. Nguyen Thi Nu, directora de la empresa, explicó que el hongo Cordyceps se elabora con tecnología moderna desde la siembra, el cultivo y el secado del producto final. La empresa invierte continuamente en maquinaria y equipos mejorados durante todo el proceso para producir hongos de la más alta calidad.
Para mejorar la calidad del producto, la empresa está invirtiendo en la ampliación de la fábrica y en la compra de maquinaria moderna, incluido un liofilizador de gran capacidad, para mejorar el proceso de producción.
Además de productos de cordyceps frescos y secos, la empresa también produce vino de cordyceps, nido de pájaro de cordyceps y ginseng de cordyceps. En 2021, la empresa obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas para dos productos.
En 2024, la empresa se esfuerza por actualizar los productos a OCOP de 4 estrellas y expandir los mercados de exportación.
“Hemos llegado a clientes en Estados Unidos y estamos planeando desarrollar fuertemente el mercado en los canales de comercio electrónico”, afirmó la Sra. Nu.
Los productos de hongos lingzhi de Nguyen Thi Toan, empresaria de la comuna de Nhan Co, distrito de Dak R'lap, también son muy apreciados por su calidad. La Sra. Toan comentó que este producto es fácil de cultivar y se obtiene con abundante materia prima, principalmente aserrín de árbol de caucho, harina de arroz y harina de maíz.
"No utilizamos ningún aditivo, por lo que nuestros productos de hongo lingzhi son de alta calidad y tienen propiedades medicinales equivalentes a las de los hongos naturales", comentó la Sra. Toan.
Para incrementar el valor del producto, la planta ha invertido en la compra de maquinaria moderna para la producción como: líneas de vaporización, esterilización, secado, rebanado y vacío.
La instalación ha completado las salas de inoculación, salas de incubación de micelio y talleres de crianza, cumpliendo las condiciones de temperatura, luz, humedad, etc.
En promedio, cada año, la planta abastece al mercado con unas 2 toneladas de hongos lingzhi frescos, equivalentes a casi 500 kg de hongos secos. El precio de venta ronda los 800.000 VND/kg.
“El procesamiento profundo nos ha ayudado a aumentar el valor de nuestros productos y a ampliar nuestro mercado de consumo. Gracias a ello, nuestros ingresos familiares también han aumentado significativamente”, afirmó la Sra. Toan.
Poder para desarrollar
Según información del Departamento de Industria y Comercio, las actividades de promoción industrial han alentado y apoyado rápidamente a los establecimientos industriales rurales a invertir en maquinaria y tecnología modernas para procesar profundamente los productos básicos.
Esta fuente de financiación apoya principalmente a los inversores en la construcción y modernización de infraestructura, la compra de maquinaria y equipos... Esto ha ayudado a mejorar la competitividad y afirmar las marcas de productos en el mercado.
Durante el período 2022-2023, el programa de promoción industrial nacional y local apoyó a Dak Nong en la implementación de 22 proyectos con un presupuesto total de más de 10.300 millones de VND. Solo en 2024, el presupuesto de promoción industrial local destinó 1.800 millones de VND al desarrollo de productos.
Departamento de Industria y Comercio de Dak Nong
El desarrollo del procesamiento profundo se ha convertido en una tendencia inevitable. El procesamiento profundo no se limita a la transformación de productos agrícolas en productos de consumo, sino que también incluye la explotación y optimización del valor de cada materia prima. Esto ayuda a minimizar el desperdicio y a aumentar la competitividad de los productos agrícolas locales.
El desarrollo del procesamiento profundo también genera oportunidades de empleo sostenibles para la población local. Según las estadísticas, el ingreso promedio de los trabajadores de la industria de procesamiento agrícola en Dak Nong oscila entre 4 y 6 millones de VND al mes.
Gracias a sus esfuerzos por desarrollar un procesamiento profundo, Dak Nong consolida gradualmente su posición en el panorama de los productos agrícolas vietnamitas. Con el apoyo de las políticas, el futuro de la industria de procesamiento en Dak Nong promete ser aún más prometedor.
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Fuente: https://baodaknong.vn/giai-phap-ben-vung-cho-cong-nghiep-nong-thon-dak-nong-230499.html
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