Las profesiones tradicionales de la provincia, como el cultivo de moreras, la cría de gusanos de seda, el devanado de seda y el tejido, existen desde hace siglos. En su apogeo, se plantaron cientos de hectáreas de moreras en las orillas de los ríos Dao y Ninh Co, en los distritos de Nam Truc, Hai Hau, Xuan Truong y Truc Ninh, lo que generó buenos ingresos para los agricultores. Sin embargo, la sericultura en la provincia está en declive y corre el riesgo de desaparecer, aunque todavía se considera una industria con un alto valor económico. El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural (DARD) y las localidades están implementando diversas soluciones para recuperar esta profesión tradicional, tan valiosa como rica en identidad cultural.
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| Hilado y tejido de seda en la aldea artesanal de Co Chat, comuna de Phuong Dinh (Truc Ninh). |
Altibajos de la industria del gusano de seda
Ubicado aguas abajo de muchos ríos grandes, Nam Dinh tiene muchas tierras aluviales fértiles que son muy adecuadas para los árboles de morera. Quizás esa sea una de las razones por las que el cultivo de morera y la cría de gusanos de seda en estas áreas rurales se desarrollaron muy temprano con muchos pueblos artesanales famosos como: el pueblo de Co Chat, comuna de Phuong Dinh (Truc Ninh); el pueblo de Dai An, comuna de Nam Thang (Nam Truc); el pueblo de Hanh Thien, comuna de Xuan Hong (Xuan Truong) ... Desde el período colonial francés, las técnicas únicas de cría de gusanos de seda, hilado de capullos y devanado de seda de los trabajadores de Nam Dinh han creado seda de alta calidad en la industria de la seda vietnamita; en la cual, el pueblo de Co Chat es considerado el lugar para hacer la seda más hermosa. Los capitalistas franceses invirtieron en la construcción de una fábrica de devanado de seda en el pueblo para explotar las habilidades laborales calificadas de la gente local y el potencial del área de morera a lo largo del río Ninh Co. Comerciantes de todas partes acudían a Co Chat para comprar seda y venderla en el muelle de Do Che, un activo puerto de Nam Dinh antes de 1945. Según el libro "Historia del Comité del Partido de la Comuna de Phuong Dinh", en 1942, el Sr. Pham Ruan, originario de la aldea de Co Chat, llevó seda para competir en la subasta abierta de la Ciudadela de Thang Long y ganó un importante premio otorgado por la Oficina del Primer Ministro de Bac Ky. El cultivo de moreras, la cría de gusanos de seda, el devanado y el tejido de seda se consideraban "un capital, cuatro beneficios", generando numerosos empleos e ingresos para la gente y creando una cultura regional única. En su apogeo (década de 1980), la seda de Nam Dinh se exportaba a muchos países del mundo, como India, Tailandia, China... En las aldeas dedicadas al cultivo de moreras y la cría de gusanos de seda, las bandejas de gusanos de seda se colocaban cerca de la casa hasta la cocina. Cuando llegaba la época de la cosecha, la gente transportaba capullos y seda a la fábrica de tejido de seda Nam Dinh, o los transportaban al distrito de Vu Thu (Thai Binh) para venderlos.
Sin embargo, las industrias de cultivo de morera, cría de gusanos de seda y tejido de seda a mano también enfrentan fluctuaciones como muchas otras industrias tradicionales desde la producción de materia prima hasta el consumo de productos al integrarse en el mercado mundial ferozmente competitivo, así como las limitaciones inherentes de la industria local, como la falta de iniciativa en materiales de producción, tecnología y equipos obsoletos... Por otro lado, el cambio climático tiene un impacto significativo en la calidad del crecimiento de las moreras y los gusanos de seda; el cambio de mano de obra entre industrias y la fragmentación en la organización de la producción conducen a una resiliencia y flexibilidad limitadas de los productores... Según datos del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, en los últimos años, la industria de la morera y la seda en la provincia ha tenido una tendencia a la baja. Antes de 2018, la morera y la seda se cultivaban y producían en 6 distritos/ciudades; para 2019 y 2020, había disminuido a 3 distritos; Desde 2021 hasta ahora, solo se concentra en 2 distritos: Truc Ninh y Xuan Truong. Entre 2019 y 2023, la superficie cultivada de morera disminuyó a una tasa promedio del 2 % anual, lo que se tradujo en una disminución del 0,2 % anual. En 2023, la superficie cultivada de morera se estimó en 69 hectáreas, con una producción estimada en 1449 toneladas y una producción estimada en 25 toneladas de capullos de gusano de seda. No se han establecido vínculos en la cadena de valor de la producción de gusanos de seda. En la provincia, no existen grandes empresas que actúen como punto focal para crear vínculos en la cadena de valor de la producción asociada al procesamiento y consumo de productos de seda, lo que ha provocado una disminución en el número de instalaciones de cultivo de morera y cría de gusanos de seda en la provincia.
¿Cuál es la solución para reactivar la industria de la sericultura?
En 2022, con el lema "brillando con verdadero valor", las prendas de seda Silk Chat de la Cooperativa de Seda Co Chat, comuna de Phuong Dinh (Truc Ninh), fueron reconocidas por cumplir con los estándares de producto OCOP de 4 estrellas. Silk Chat es una prenda cuyo proceso completo, desde la materia prima hasta el producto terminado, se elabora mediante métodos manuales tradicionales en la aldea artesana. El camarada Pham Ngoc Toan, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Phuong Dinh, declaró: "El éxito del establecimiento de la certificación OCOP para las prendas de seda Silk Chat genera buenos ingresos para los miembros de la cooperativa, abriendo un camino para la recuperación y el desarrollo de la profesión tradicional local. Actualmente, el producto se consume ampliamente tanto a nivel nacional como internacional. Esto reafirma el valor y las oportunidades de desarrollo de la famosa morera, la seda y la artesanía de la seda de la provincia. Sin embargo, los esfuerzos del Comité Popular de la Comuna de Phuong Dinh, la Cooperativa de Seda Co Chat y los habitantes de la comuna son solo un aliciente para preservar la artesanía en la aldea y la comuna". Para reactivar a gran escala la profesión de cultivo de moreras y de cría de gusanos de seda en localidades donde antaño esta profesión se desarrolló bien, todavía se necesitan soluciones fundamentales por parte de las autoridades.
Según la agencia profesional, Nam Dinh cuenta con una tradición y numerosas ventajas para desarrollar el cultivo de moreras, la cría de gusanos de seda, el devanado y el tejido de seda. El cultivo de moreras y la cría de gusanos de seda ofrecen numerosas ventajas, como: baja inversión, ingresos rápidos y alta eficiencia económica; el trabajo es adecuado para trabajadores de todas las edades y niveles. La materia prima para la cría de gusanos de seda son las moreras, que son muy adecuadas para el crecimiento en tierras aluviales a lo largo del río. Los capullos de gusanos de seda producidos por los habitantes de la provincia se agotan en cuanto se producen, pero actualmente no son suficientes para satisfacer las necesidades de cantidad de las instalaciones de devanado y tejido de seda de la provincia. El mercado nacional e internacional de productos de seda se está estabilizando gradualmente debido a los gustos claramente segmentados de los consumidores, que requieren productos con materias primas naturales. Por lo tanto, la preservación y el desarrollo de la profesión de la morera y el tejido de seda ofrecen muchas oportunidades de desarrollo.
Con el fin de restaurar y desarrollar la industria sedera de la provincia hacia una producción eficaz y sostenible, creando una zona estable de producción de gusanos de seda, conectando el cultivo de morera, la cría de gusanos de seda, el devanado y el tejido de seda con la protección del medio ambiente y promoviendo la cultura indígena, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural realizó un estudio y reevaluó la situación actual del cultivo de morera, la cría de gusanos de seda, el suministro y uso de razas de gusanos de seda y la producción de seda de morera. Al mismo tiempo, identificó dos factores básicos en los que es necesario centrarse: promover la aplicación de la ciencia y la tecnología para mejorar la productividad y la calidad de las moreras, el devanado de seda y el cuidado de los gusanos de seda, y aumentar los ingresos de los cultivadores y criadores de moreras. Por lo tanto, en el futuro inmediato, el Departamento fortalecerá las soluciones de capacitación y la formación técnica para cultivadores y criadores de moreras; promoverá el apoyo a la aplicación de la ciencia y la tecnología para mejorar las razas existentes de morera y gusanos de seda; Adquirir y desarrollar la producción de nuevas variedades de morera y gusanos de seda con alta productividad y calidad, garantizando así la producción de morera en las localidades. Orientar a las personas para que desarrollen la producción de morera y gusanos de seda mediante el uso de la ciencia para garantizar la trazabilidad del origen y la seguridad del producto, mejorar la productividad y la calidad del producto, y satisfacer las necesidades de los clientes. Al mismo tiempo, incentivar a las empresas de gusanos de seda y tejidos de seda a organizar la producción en cadena, desde la construcción de áreas de materia prima, la responsabilidad del suministro de semillas y materias primas para la producción, hasta la compra de productos a los criadores de gusanos de seda.
Además, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural también recomendó al Comité Popular Provincial que recomendara a los ministerios y delegaciones centrales la implementación de políticas para apoyar y fomentar la recuperación de la industria de la morera y la seda. Se establecería un sistema de normas y reglamentos técnicos para los productos de morera y se supervisaría estrechamente el sistema de gestión de calidad del producto. Se transferirían a las localidades las siguientes tecnologías: cruzamiento de variedades de morera y gusanos de seda de nueva generación de alto rendimiento; técnicas de cultivo de morera de alto rendimiento; tecnología de cultivo de gusanos de seda en condiciones climatizadas; cultivo de gusanos de seda en plataformas planas para adaptarse a las condiciones climáticas cambiantes de nuestro país; técnicas de procesamiento de seda y productos de alto valor añadido.
Artículo y fotografías: Nguyen Huong
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