Intercambia la cultura culinaria de Hanoi con amigos internacionales.

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Presentamos numerosas especialidades en el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2023

El festival cuenta con 80 stands, divididos en 3 áreas: área de cocina internacional; área de presentación de la cultura culinaria, espacio de artesanía típica de los pueblos y actuaciones de artesanos de los pueblos artesanales tradicionales de Hanoi ; área de venta y disfrute de la cocina de provincias y ciudades.

El patio de comidas internacional presenta al público platos típicos de algunos países y muestra artículos y productos típicos de los siguientes países: India, Irán, Sri Lanka, Mongolia, Azerbaiyán, Malasia, Myanmar, Filipinas... Introduciendo y disfrutando del arte de hacer té, disfrutando del té en un espacio especial con tés premium.

El área de introducción al espacio cultural ofrece a los comensales platos especiales y productos típicos de los pueblos artesanales tradicionales de Hanoi como: arroz verde Me Tri, arroz glutinoso y sopa dulce Phu Thuong, fideos de arroz del pueblo So, pasteles de luna tradicionales Bao Phuong, jamón Uoc Le, té Thach Xa lam, vino del pueblo Ngau, gachas Quang Phu Cau, rollos de arroz Hoa Nam, té Thach Xa lam, berenjena Tam Hiep con salsa de soja, plátano Hong Van Nam, gachas Ha Mo se... Algunos platos se recrean, introduciendo habilidades y procesos prácticos: jamón Uoc Le, rollos Pho, rollos de arroz tradicionales Thanh Tri, pasteles de camarones Ho Tay...

El director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Hanoi, Do Dinh Hong, informó sobre el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2023.

El área de ventas presenta especialidades de algunas regiones como Ha Giang (banh chung jorobado, carne ahumada y miel de menta); Son La (café, leche); Bac Ninh (vino de crisantemo, pastel Phu, banh te); Ha Nam (dulces de cacahuete, plátano real Dai Hoang y pescado estofado Nhan Hau); Ninh Binh (carne de cabra); Quang Binh (mermelada de ginseng y té de ginseng, pollo guisado con ginseng)...

El director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Hanói, Do Dinh Hong, afirmó que el festival busca honrar, preservar y promover los valores culturales y culinarios tradicionales de Hanói; así como fortalecer y explotar eficazmente la imagen cultural, culinaria y turística de la capital, mediante el desarrollo de la cultura, la gastronomía y el turismo, únicos y de calidad, de todo el país. Esta es también una oportunidad para que Hanói y las embajadas de otros países fortalezcan y promuevan la diplomacia interpersonal, contribuyendo activamente a la sensibilización, el entendimiento mutuo, el fortalecimiento de la solidaridad, la amistad y la cooperación integral entre el pueblo vietnamita en general y Hanói en particular con sus socios internacionales.

En el marco del Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2023, se realizarán actividades de intercambio y relaciones exteriores como: Exposición de fotografías sobre cultura, turismo y gastronomía típica nacional e internacional (Dinamarca, Venezuela, India, Irán, Panamá, Corea, Filipinas, Laos, Camboya); exposición móvil de libros que presenta libros que promueven la cultura, las artes, el turismo y la gastronomía típica nacional e internacional.

Hanoi celebra una conferencia de prensa sobre el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2023

Programa de presentaciones de arte tradicional: Canto y danza folklórica de Hoi An; presentación de arte circense; Concurso de presentaciones del Patrimonio Cultural Inmaterial “Guardián de los colores nacionales”; ca tru; canto Cheo; canto Xam; canto Trong Quan; canto Do; danza Bong Tan Trieu; presentación de arte Gong Chieng del pueblo Muong... Actividades de diversión, entretenimiento y animación: Taller sobre figuritas, libélulas de bambú, caligrafía, pinturas Dong Ho y algunos juegos folklóricos, minijuegos y experiencias artesanales en el pueblo.

El director del Departamento de Cultura y Deportes de Hanói, Do Dinh Hong, añadió que Hanói está elaborando un expediente para proponer que la elaboración de pho en la capital se declare patrimonio cultural inmaterial nacional. Una vez finalizado, Hanói seguirá coordinando con otras localidades la elaboración de un expediente para solicitar a la UNESCO que incluya la elaboración de pho vietnamita en la lista de patrimonio cultural inmaterial mundial.

BAO NGAN

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