El Sr. Ngo Hoang Son es la cuarta generación de su familia dedicada a la herrería. Cuenta que este oficio se remonta a la época de su bisabuelo. De generación en generación, desde su abuelo materno hasta sus dos tíos y luego él mismo, el fuego de la fragua ha ardido continuamente. "Un cuchillo afilado depende del acero adecuado, de una hoja bien templada... así es como se consigue un cuchillo afilado que se venda a buen precio", dice el Sr. Son con una sonrisa, con los ojos brillando de orgullo. Esta afirmación, aparentemente sencilla, encierra un arte que solo quienes se dedican a este oficio comprenden de verdad, porque un cuchillo forjado tradicional no es solo una herramienta, sino la culminación de técnica, tiempo, fuego, sudor y... amor por el oficio.
El Sr. Son relató que su familia era pobre cuando era joven y que tuvo que abandonar la escuela después del noveno grado porque no podían comprarle una bicicleta para continuar sus estudios en Rach Soi. Desde los 10 años, acompañaba a su tío a la fragua, martillando primero con martillos pequeños y luego con otros más grandes, aprendiendo cada paso desde dar forma, tallar y afilar hasta pulir. No fue hasta los 18 años que forjó su primer cuchillo completo. "Este trabajo es muy duro, pero mi tío me dijo que, como no tenía otra profesión, debía dedicarme a la herrería para poder mantener a mi esposa e hijos más adelante", recordó el Sr. Son.
El señor Ngo Hoang Son y su hijo forjan cuchillos para sus clientes.
La herrería del Sr. Son fue reconocida como artesanía tradicional en 2019, pero para él, ese título es menos importante que el flujo constante de pedidos, ya que la gente regresa para que les reforjen sus herramientas después de usarlas. Cada día, el Sr. Son y su hijo forjan entre 4 y 6 productos, incluyendo diversas herramientas agrícolas como cuchillos para cortar piña, cuchillos para cosechar nuez de betel, cuchillos para recoger hojas, martillos, azadas y tijeras. Cada producto tarda casi medio día en completarse, y los cuchillos tienen precios que oscilan entre 200.000 VND y más de 1 millón de VND. "No doy abasto con la demanda. Durante el Tet (Año Nuevo Lunar), la gente de Phu Quoc pide muchos cuchillos para cortar pescado. Los cuchillos que hago son diferentes de los que se venden en el mercado; la diferencia se nota de inmediato", dijo el Sr. Son.
Como muchos otros oficios, la forja de cuchillos requiere meticulosidad, fuerza y experiencia. Desde la selección del acero a partir de casquillos de bala importados de Saigón hasta el corte del hierro, la medición de la pieza en bruto, su división, el calentamiento sobre un fuego al rojo vivo de madera de acacia, el martillado, el moldeado, la fijación del mango a una pieza de madera de morera, el afilado y el limado… cada paso es un eslabón en la cadena. Finalmente, el afilado es el paso que determina la calidad de la hoja.
El señor Son tiene un solo hijo, Ngo Hoang Ha, quien también siguió los pasos de su padre. Aunque trabajó como jornalero durante un tiempo, Ha pronto regresó a la herrería porque extrañaba su hogar y el oficio. Ha comentó: "Probablemente me quede en esta profesión y no cambie de trabajo. Estoy tan acostumbrado a este oficio que es como respirar". Gracias a la ayuda de su hijo y algunos aprendices, la herrería del señor Son genera un promedio de 1 a 2 millones de dongs por día, con una ganancia de 500 000 a 800 000 dongs después de deducir los gastos. El señor Son afirmó: "Esta profesión no te hace rico, pero te da de comer y, lo que es más importante, preserva el oficio de nuestros antepasados".
El Sr. Son no solo ha preservado el oficio, sino que también ha sido el secretario del partido en la aldea de Go Dat desde el año 2000. Su labor ejemplar ha contribuido a mantener viva una tradición artesanal que está desapareciendo gradualmente. Muchos habitantes de la zona y de las provincias vecinas se han convertido en clientes habituales de la herrería de Go Dat. El Sr. Lam Thien Duc , residente de la comuna de Dinh An, comentó: “He usado cuchillos y martillos forjados por el Sr. Son durante muchos años; son muy duraderos y solo necesitan ser reforjados cada 5 o 10 años. Los cuchillos del mercado que se usan para cortar pollo a veces se doblan, pero los del Sr. Son son de acero con un revestimiento de hierro, son afilados y conservan su filo durante mucho tiempo”.
Sin publicidad llamativa ni necesidad de redes sociales, la herrería Go Dat perdura gracias a su calidad y reputación. La gente busca al Sr. Son porque confía en él, y otros regresan porque lo recuerdan con cariño. Y las afiladas hojas de este taller no solo se usan para partir nueces de betel y cortar piñas, sino que también mantienen viva la llama de este antiguo oficio.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html
