En el ambiente solemne y significativo del día 15 del séptimo mes lunar, para expresar piedad filial y conmemorar a los antepasados, muchas personas optan por preparar una bandeja de ofrendas con una gran variedad de platos deliciosos. Además de la tradicional bandeja salada, las bandejas vegetarianas también son populares por su pureza y su belleza delicada. Si buscas ideas para tu bandeja vegetariana, prueba los siguientes dos rollos, hermosos y fáciles de preparar.
1. Libro de cinco colores
Ingredientes necesarios para hacer rollos de cinco colores
- 1 zanahoria, 1 pepino, 1 mango verde, medio pimiento rojo, 1/3 de repollo morado, 100 g de hongos ostra, 1 palito de tofu frito, anacardos tostados, hierbas como albahaca y perilla.
- 2 chiles, azúcar, sal, kumquat, papel de arroz.
Cómo hacer rollos de cinco colores
1. Pela el pepino, la zanahoria y el mango verde, rállalos o córtalos en tiras finas. Pica también el pimiento rojo y la col morada. Cada ingrediente debe cortarse con cuidado para que el rollo luzca más bonito.
2. Corte el tofu frito en trozos largos similares al tamaño de las verduras mencionadas. Lave los champiñones, cocínelos al vapor hasta que estén cocidos, escúrralos y desmenúcelos. Lave las hierbas aromáticas y escúrralas.
3. Después de preparar todos los ingredientes, colóquelos en el papel de arroz y enróllelos. Puede cortarlos por la mitad o en tercios para colocarlos en un plato y darles un aspecto agradable, según la disposición de la casa.
4. Prepare la salsa de pescado agridulce para mojar los rollitos de primavera: Pique finamente el chile, añada 5 cucharadas de jugo de kumquat, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de salsa de pescado. Mezcle bien todos los ingredientes.
Foto: Vu Thu Huong
2. Rollitos de pho
Ingredientes necesarios para hacer rollitos de pho
- 1 fideo pho, 1 jamón vegetariano fino, 1 palito de tofu frito, 1 zanahoria, 1 pepino, varias hierbas, lechuga o lechuga crujiente.
- Salsa de pescado agridulce mezclada a su elección para mojar.
Cómo hacer rollitos de pho
1. Pele las zanahorias y los pepinos, lávelos, escúrralos y córtelos en tiras iguales. Lave y escurra las verduras.
2. Corta el jamón y el tofu en palitos del mismo tamaño que las zanahorias y los pepinos para que los rollitos se vean más bonitos.
3. Después de preparar todos los ingredientes, colóquelos en los fideos pho y enróllelos firmemente. Puede cortarlos por la mitad para colocarlos en un plato y darles un aspecto más bonito. Un pequeño consejo: corte los rollos de pho en diagonal y colóquelos en forma de pirámide o arco en el plato; esto hará que sus rollos de pho se vean más bonitos.
Foto: Vu Thu Huong
Con estas dos recetas de rollitos de primavera vegetarianos sencillas y fáciles de hacer, con solo un poco de tiempo y dedicación, tendrás un hermoso plato para ofrecer en tu bandeja del Festival de la Luna Llena.
¡Buena suerte!
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-2-mon-cuon-chay-cho-mam-cung-ram-thang-7-them-am-cung-du-day-172240816090938219.htm
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