¿Por qué el brócoli ayuda a reducir el azúcar en sangre?
Al tratar la diabetes, es importante asegurarse de que los niveles de azúcar en la sangre del cuerpo sean bajos y el brócoli sería una sugerencia.
El brócoli contiene muchos nutrientes esenciales como fibra, vitaminas A, B9, C, K, fósforo, potasio, proteínas, carbohidratos... En particular, esta verdura tiene un índice glucémico muy bajo de 10. Esto hace que el brócoli sea una excelente opción dietética para aquellos con niveles altos de azúcar en sangre o diabetes.
Además, el brócoli también ayuda a reducir el colesterol en sangre y a reducir el estrés. El brócoli también es rico en fibra. Una dieta rica en fibra puede ayudar a facilitar la digestión y aliviar el estreñimiento.
Los platos con brócoli ayudan a reducir eficazmente el azúcar en sangre.
A continuación te sugeriremos 3 deliciosas recetas sencillas de hacer que te pueden ayudar a bajar el azúcar en sangre en casa teniendo como ingrediente principal el brócoli.
El plato de brócoli ayuda a reducir el azúcar en la sangre 1: Brócoli salteado con camarones
Ingredientes para brócoli salteado con camarones
1 brócoli, 6-8 camarones grandes, 6 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 3 chiles secos pequeños, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta, 1 cucharadita de vino de arroz (o vino de cocina), 1 cucharada de vinagre.
Cómo hacer brócoli salteado con camarones
Paso 1: Coloque el brócoli bajo el agua corriente y enjuáguelo bien. A continuación, ponga agua en un recipiente grande, agregue 1 cucharada de vinagre y remoje el brócoli (con el brócoli hacia abajo) durante unos 20 minutos.
Paso 2: Cortar la flor y el tallo del brócoli. Luego corta cada parte en trozos del tamaño de un bocado y enjuágala con agua.
Paso 3: Pelar el ajo y luego cortarlo en rodajas finas. Retire la cabeza, el caparazón y los intestinos de los camarones, espolvoree con vino de arroz (o vino de cocina) y pimienta en polvo y deje marinar durante unos 10 minutos.
Paso 4: Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo hasta que esté fragante. Luego agregue los camarones y el chile seco y saltee hasta que los camarones cambien de color. Añade el brócoli, condimenta con sal y pimienta y saltea durante 4-5 minutos más. Cuando el plato esté listo, ponlo en un plato y disfrútalo.
Consejo: si blanqueas o hierves el brócoli en agua antes de saltearlo, es posible que se pierdan las vitaminas hidrosolubles. Por eso es mejor saltear el brócoli sin blanquearlo.
Producto terminado de brócoli salteado con camarones.
El plato de brócoli ayuda a reducir el azúcar en la sangre 2: Ensalada de brócoli y sésamo
Ingredientes para hacer ensalada de brócoli y sésamo
1 brócoli, 1 papa, 5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja.
Cómo hacer ensalada de brócoli y sésamo
Paso 1: Ponga agua en un recipiente grande, agregue 1 cucharada de vinagre, revuelva bien para disolver. Luego, coloca los ramilletes de brócoli boca abajo en agua y déjalos en remojo durante unos 20 minutos. A continuación, retira el brócoli, corta cada rama de brócoli y luego córtala en trozos del tamaño de un bocado. Coloque el brócoli en un recipiente y enjuáguelo bien varias veces con agua.
Paso 2: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos del tamaño de un bocado.
Paso 3: Coloque las patatas en la vaporera y cocínelas al vapor durante unos 10 minutos desde el momento en que hierva el agua. Cuando las patatas hayan estado cocinándose al vapor durante 8 minutos, añade el brócoli picado y cocínalo todo al vapor. Una vez cocido al vapor, agregue las papas y el brócoli al tazón.
Paso 4: Coloque las semillas de sésamo en un mortero o procesador de alimentos y muélelas. Luego ponga el sésamo en un bol. A continuación, agregue los ingredientes, incluida la mayonesa, el azúcar, la salsa de soja y mezcle bien para obtener el aderezo para ensalada. Triturar las semillas de sésamo duplicará el aroma y el rico sabor de las semillas.
Paso 5: Luego de hacer la salsa, agrégala al recipiente que contiene el brócoli y las papas. Utilice palillos para mezclar bien con cuidado y luego coloque en un plato para disfrutar.
Producto terminado de ensalada de brócoli y sésamo.
El plato de brócoli ayuda a reducir el azúcar en la sangre 3: Brócoli y tofu
Ingredientes para hacer brócoli y tofu
1 brócoli, 1 trozo grande de tofu, un poco de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de aceite de sésamo.
Cómo hacer brócoli y tofu
Paso 1: Enjuague el brócoli con agua corriente. Luego, corta cada trozo de brócoli del tallo. Corte trozos grandes de brócoli en trozos del tamaño de un bocado. Remoje el brócoli en un recipiente con agua mezclada con 1 cucharada de vinagre. Luego enjuagar con agua varias veces.
Paso 2: Pon a hervir una olla con agua y un poco de sal, luego añade el brócoli y blanquea durante unos 20 segundos. Retire el brócoli y colóquelo en un recipiente con agua fría para conservar el color verde, luego escúrralo.
Paso 3: Blanquear el tofu en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Luego ponlo en un paño de algodón y tritúralo para retirar el agua.
Paso 4: Mezcle el tofu machacado, el brócoli y los ingredientes para condimentar, incluidos el ajo picado, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un tazón. Luego ponlo en un plato y disfrútalo.
Producto terminado de plato de brócoli y tofu.
[anuncio_2]
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-them-loai-rau-xanh-nay-vao-che-do-an-giup-ha-duong-huet-hieu-qua-tai-nha-172240729204523895.htm
Kommentar (0)