Una serie de restaurantes y marcas famosas en Ciudad Ho Chi Minh cerraron: ¿Se enfrenta el sector de alimentos y bebidas a una crisis?

Recientemente, la famosa cadena de pizzas Dodo Pizza, la famosa tienda de fideos "1 hora" en la calle Nguyen Phi Khanh (Distrito 1), la tienda Long Chat (Distrito Tan Binh) conocida por muchas personas por sus intestinos de cerdo y, más recientemente, la marca de té con leche caliente y frío con docenas de sucursales en muchas provincias y ciudades... han anunciado repentinamente su cierre en la ciudad de Ho Chi Minh.

¿Por qué están cerradas muchas tiendas en Ciudad Ho Chi Minh?

El 16 de mayo, la famosa cadena rusa de pizzas, Dodo Pizza, anunció que cerraría sus cuatro sucursales en Ciudad Ho Chi Minh a partir del 26 de mayo, lo que sorprendió a muchos comensales. En el anuncio, Dodo Pizza indicó que cerraría las cuatro sucursales en Ciudad Ho Chi Minh y que mantendría la tienda en Dong Xoai ( Binh Phuoc ).

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 1. — A mediados de mayo, Dodo Pizza Vietnam anunció el cierre de todas las sucursales en la ciudad de Ho Chi Minh a partir del 26 de mayo.

Al hablar sobre el motivo del cierre de todas las sucursales en Ciudad Ho Chi Minh, el Sr. Nguyen Hoa Ngoc, director ejecutivo de Dodo Pizza Vietnam, compartió: "Retirarse de Ciudad Ho Chi Minh no es un fracaso, sino una estrategia".

Según esta cadena de pizzas, con sede en Dong Xoai, planean expandirse aún más en ciudades emergentes fuera de Ho Chi Minh, como Tan Uyen, Long Khanh, Vinh Long , Phu My, Chon Thanh, Binh Long... "No buscamos el lugar más concurrido. Buscamos el lugar más adecuado. No elegimos ser los últimos en llegar. Elegimos ser líderes en un mercado que nadie se ha atrevido a probar todavía", compartió Dodo Pizza.

Desde el 27 de mayo, las redes sociales se han inundado de información sobre el cierre de la tienda de fideos sin nombre ubicada en 12C Nguyen Phi Khanh Street, que ha sido famosa en la ciudad de Ho Chi Minh durante décadas y solo vende durante 1 hora.

En consecuencia, a partir del 30 de mayo de 2025, el restaurante dejará de vender tras décadas de ser un lugar familiar para los comensales. Sorprendentemente, una popular tienda de fideos en Ciudad Ho Chi Minh cerró y se convirtió repentinamente en un "evento culinario " cuando, en los últimos días de venta, los clientes se agolparon para esperar una hora antes. La tienda de fideos, que abrió hace una hora, ahora tiene que dejar de aceptar clientes después de 15 minutos.

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 2. — El cierre de la tienda de fideos "1 hora" a fines de mayo, después de décadas de actividad, dejó a muchos comensales con pesar.

Al compartir el motivo del cierre, la propietaria dijo que debido a la vejez y la mala salud, los miembros del restaurante no podían mantener este trabajo y no había sucesor, por lo que tuvo que despedirse con tristeza de los clientes.

Tras el incidente mencionado, la información sobre el cierre de las operaciones del restaurante Long Chat (distrito de Tan Binh) en su sucursal de Ciudad Ho Chi Minh se difundió en diversas redes sociales. El aviso publicado frente al restaurante indicaba que el restaurante se enfrentaba a una grave crisis mediática, lo que provocó la realización y cancelación de numerosos pedidos, numerosos comentarios con ataques personales, la baja temporal del personal, afectada psicológicamente, y la inseguridad entre las familias y el personal.

"Y lo más desgarrador es que el establecimiento ubicado en 268 Hong Lac se ve obligado a cerrar", decía el aviso colocado frente al restaurante. En consecuencia, el restaurante cerró sus puertas tras la polémica generada en redes sociales por el plato de intestinos de cerdo, con sospechas de que estaba elaborado "mágicamente" con intestinos de cerdo normales y embebido en sustancias químicas perjudiciales para la salud.

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 3. — La crisis mediática obligó al restaurante, muy conocido en las redes sociales, a cerrar sus puertas.

Recientemente, el 31 de mayo, Hot&Cold, una famosa marca de té con leche y brochetas con presencia desde 2011, anunció el cierre de todas sus sucursales a partir del 30 de junio de 2025, lo que sorprendió a sus clientes habituales. En el anuncio de despedida, la marca indicó que, de una pequeña tienda, Hot&Cold ha crecido a más de 65 sucursales en todo el país, llegando en ocasiones a más de 80 ubicaciones, con presencia en Ciudad Ho Chi Minh, Binh Duong, Can Tho, My Tho, Ben Tre, Da Nang...

Sin embargo, esta marca no dijo nada sobre el motivo del cierre, despertando la curiosidad de muchos comensales.

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¿F&B se enfrenta a muchas dificultades?

Está claro que durante la segunda mitad de mayo, muchos restaurantes familiares en la ciudad de Ho Chi Minh dijeron continuamente a sus clientes, "cesaron sus operaciones", "detuvieron sus negocios"... sorprendiendo a mucha gente.

Cada tienda tiene sus propias causas subyacentes. Algunas tiendas sufren una crisis mediática, otras una crisis de marca debido a numerosos factores objetivos y nuevas orientaciones estratégicas, y otras tienen un factor subjetivo, como la salud del vendedor...

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 4. — La famosa marca de té con leche inaugurada en 2011 también se despidió de los clientes a partir del 30 de junio de 2025.

¿Se enfrentan los negocios de comida y bebida en Ciudad Ho Chi Minh a muchas dificultades? La propia marca Dodo Pizza Vietnam admite: «Las grandes ciudades son lugares de ensueño, pero también son lugares que hacen que la gente desaparezca fácilmente. La competencia feroz, los altos costos y el ciclo de estrategias desgastadas a veces hacen que lo más valiente sea atreverse a recortar y regenerarse».

Este compartir no es casualidad ya que actualmente en Ciudad Ho Chi Minh el mercado de la pizza es bastante competitivo con una serie de marcas como Pizza 4P's, The Pizza Company, Pizza Hut, Domino's Pizza...

Al compartir con Thanh Nien , el propietario de una tienda de fideos con carne con docenas de sucursales en la ciudad de Ho Chi Minh, también dijo que la feroz competencia con muchas tiendas que surgen como hongos, así como la restricción del gasto de los clientes debido a las dificultades económicas, también han hecho que su negocio "ya no sea el mismo que antes".

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 5. — En Ciudad Ho Chi Minh aparecen continuamente numerosos restaurantes "startup", lo que genera una competencia cada vez más feroz en el sector de alimentos y bebidas.

Tras la pandemia de COVID-19 en los últimos años, las ventas se han ralentizado y los clientes ya no son los mismos. En ocasiones, algunas de mis sucursales incluso han tenido pérdidas. Como dueña de un restaurante, he intentado muchas maneras de mejorar la situación, como anunciarme en redes sociales, desarrollar servicios de entrega a domicilio mediante aplicaciones de comida y contar con programas promocionales para clientes... pero la situación actual sigue siendo muy difícil», afirmó.

Algunos otros restaurantes populares dicen que, además de la competencia con los restaurantes recién inaugurados, la restricción del gasto de los clientes también ha dificultado su negocio en los últimos años.

Fuente: https://thanhnien.vn/hang-loat-quan-an-thuong-hieu-noi-tieng-o-tphcm-dong-cua-fb-dang-gap-khung-hoang-185250601114943935.htm