Hanói: Descubre el famoso mapa culinario del desayuno

Empezar el día en Hanói no solo sirve para recargar energías, sino que también es una profunda experiencia cultural. El aire matutino, el bullicio del tráfico y los aromas de los puestos callejeros se funden para crear una sinfonía única. Con tantas opciones, encontrar un desayuno delicioso puede ser toda una aventura. Aquí te presentamos las mejores sugerencias para explorar la cultura culinaria del desayuno en Hanói.

Sabores clásicos que no te puedes perder

Estos son los platos que han dado fama a la cocina de Hanoi, asociados a los recuerdos de muchas generaciones y que son el primer destino de todo turista.

Pho: El alma del desayuno de Hanoi

El pho no es solo un plato, sino un símbolo. Uno de los lugares más prestigiosos para disfrutar de sabores tradicionales es Pho Ly Quoc Su . Con casi 20 años de historia, esta marca es famosa por su caldo claro y dulce, elaborado con huesos, sus fideos pho suaves y con la textura perfecta, y su carne de res fresca. Si bien el precio es algo superior al promedio, la calidad siempre satisface incluso a los comensales más exigentes.

Dirección: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Lote 6 a Huu, Hanoi
Horario de apertura: 06:00 – 22:00

Bun cha: Un plato que pasa a la historia

Bun cha Dac Kim Hang Manh es un nombre imprescindible al hablar de bun cha. Los trozos de carne se marinan, se asan a la parrilla sobre carbón aromático y se sirven con una suave salsa agridulce de pescado. No olvides pedir un plato de rollitos de primavera fritos crujientes para completar tu desayuno. El restaurante tiene un marcado ambiente de barrio antiguo y siempre está lleno de gente.

Dirección: No. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Horario de apertura: 08:30 – 21:00

Variantes especiales de fideos vermicelli

Además del pho, el mundo de los fideos vermicelli y los fideos de cristal en Hanoi también es extremadamente rico; cada plato tiene su propio sabor distintivo, lo que refleja la sofisticación en la preparación de la gente de Trang An.

Fideos de caracol de la señora Luong

Con más de 40 años de experiencia, Bun Oc Ba Luong es un lugar emblemático para quienes disfrutan del sabor ácido del vinagre y la textura masticable de los caracoles. El caldo es sustancioso y los caracoles se preparan con esmero, creando un plato de bun oc de sabor tradicional que deja huella en los comensales con tan solo un bocado.

Dirección: No. 34 y 64, carril 191, Khuong Thuong, Hanoi
Horario de apertura: 08:30 – 22:30

Bun thing Hang Manh

El bun thang es una obra maestra culinaria que combina armoniosamente diversos ingredientes. En 29 Hang Manh , podrá disfrutar de un elegante bol de bun thang, un caldo claro impregnado del aroma de champiñones y camarones secos. Los llamativos colores de los huevos en juliana, la salchicha de cerdo, el pollo desmenuzado y el cilantro vietnamita crean un desayuno ligero y sofisticado.

Dirección: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanói
Horario de apertura: 06:00 – 14:00

Opción rápida y saciante

Para quienes necesitan un desayuno rápido pero energético, los siguientes platos son la opción perfecta.

Arroz glutinoso Yen

Xoi Yen, en la calle Nguyen Huu Huan, es el puesto de arroz glutinoso más famoso de Hanói. Su menú es variado: desde arroz glutinoso con pasta de frijol mungo y arroz glutinoso con maíz hasta arroz glutinoso blanco, con una gran variedad de atractivos acompañamientos como pollo salteado con champiñones, paté, cerdo estofado y salchicha china. El local siempre está lleno, lo que demuestra el irresistible atractivo de este plato tradicional.

Dirección: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanói
Horario de apertura: 06:30 - 23:30

El pan de Tran Nhat Duat

Este es un fenómeno culinario único de Hanói. Abierto desde las 3 de la mañana, este local de sándwiches siempre tiene una larga cola. Lo especial es que todos los ingredientes, como paté, jamón, huevos, salchichas, etc., se saltean juntos en una sartén grande antes de colocarlos en el pan. Esta singular combinación de sabores ha dado fama al banh mi dan to desde hace más de 20 años.

Dirección: Calle Tran Nhat Duat 32, Hoan Kiem, Hanói
Horario de apertura: 03:00 – 08:00

Rollitos de arroz de la señora Hanh

Si buscas un desayuno ligero, los rollitos de arroz de la Sra. Hanh son una excelente opción. La masa es fina, suave y transparente, y el relleno es de hongos oreja de madera y setas. Con un toque de salsa de pescado agridulce y cebolla frita crujiente, este sencillo plato es ideal para empezar bien el día.

Dirección: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanói
Horario de apertura: 06:00 – 22:00

Explorar la gastronomía del desayuno en Hanói es un viaje de color y sabor. Cada plato no solo es delicioso, sino que también cuenta una historia sobre la cultura y el estilo de vida de esta ciudad milenaria.

Fuente: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html