Dos hábitos cotidianos que provocan un rápido aumento de los niveles de lípidos en sangre.

(Periódico Dan Tri) - Los expertos en nutrición afirman que la dislipidemia aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y trastornos metabólicos. Modifique estos dos hábitos diarios para controlar el riesgo de niveles elevados de lípidos en sangre.

Según el Instituto Nacional de Nutrición, la dislipidemia (trastorno de los lípidos en sangre) es una anomalía en uno o más indicadores de lípidos en sangre, incluidos el colesterol total alto, el colesterol LDL alto (colesterol malo), los triglicéridos altos o el colesterol HDL bajo (colesterol bueno).

Según la Dra. Bui Thi Thuy, del Departamento de Asesoramiento Nutricional para Adultos del Instituto Nacional de Nutrición, la mayoría de los casos de trastornos del metabolismo lipídico se deben a dietas poco saludables, estilos de vida sedentarios (falta de ejercicio) y causas secundarias como el sobrepeso, la obesidad y los trastornos metabólicos.

Dieta poco saludable:

Según el profesor Tran Thanh Duong, director del Instituto de Nutrición, la dieta de los vietnamitas es poco saludable y desequilibrada. De hecho, consumen mucha carne y grasa animal, pero pocas verduras y frutas. Esto aumenta el riesgo de obesidad, hipertensión, diabetes, gota y dislipidemia.

Los alimentos procesados ​​y la comida rápida son cada vez más comunes entre muchos vietnamitas (Imagen ilustrativa: Getty).

En concreto, se trata del hábito de consumir cantidades excesivas de grasas saturadas, grasas trans, alimentos ultraprocesados ​​y azúcares libres. Este hábito es cada vez más frecuente entre los jóvenes, lo que conlleva una mayor incidencia de dislipidemia en este grupo de edad.

Los alimentos fritos varias veces (patatas fritas, pollo frito, palitos de masa frita, pasteles fritos, etc.); las galletas, pasteles y bollería de producción industrial; las patatas fritas, los fideos instantáneos; las salchichas, la carne ahumada; y los refrescos carbonatados son cada vez más comunes entre muchos vietnamitas, no solo entre los jóvenes.

Estos alimentos son ricos en grasas saturadas, grasas trans y azúcares libres, grupos de alimentos que son perjudiciales para la salud cardiovascular y pueden aumentar el riesgo de dislipidemia, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas.

Falta de actividad física

Según un informe de 2024 de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la tasa de inactividad física a nivel mundial sigue siendo alarmante, con un 31% de adultos que no realizan suficiente actividad física.

Se prevé que esta tasa aumente al 35% para 2030, concretamente al 38% para las mujeres y al 32% para los hombres.

En Vietnam, las estadísticas muestran que aproximadamente el 25% de los adultos no realizan suficiente actividad física.

En el grupo de edad adolescente, solo 1 de cada 4 jóvenes de entre 13 y 17 años logra el objetivo de hacer ejercicio durante al menos una hora al día.

La falta de actividad física (un estilo de vida sedentario) reduce la capacidad del cuerpo para metabolizar los lípidos, lo que también contribuye a la dificultad para controlar la enfermedad.

La OMS recomienda que los adultos realicen al menos 150 minutos de ejercicio de intensidad moderada por semana, y al menos 75 minutos de actividad de intensidad más vigorosa por semana.

Además, para maximizar los beneficios para la salud, intente realizar 300 minutos de actividad de intensidad moderada por semana o 150 minutos de actividad de alta intensidad por semana (o una combinación equivalente).

Según la doctora Thuy, la dislipidemia también puede ser causada por factores genéticos o por causas secundarias como el sobrepeso o la obesidad, la diabetes, la hipertensión o la enfermedad renal crónica…

Por lo tanto, la dieta también es un factor importante en el control y tratamiento de la dislipidemia.

Según las directrices del Ministerio de Salud sobre el diagnóstico y tratamiento de la dislipidemia, publicadas en 2020 (Decisión n.º 3762/QD-BYT), la dieta desempeña un papel crucial en el control de los niveles de colesterol en sangre y en la prevención de complicaciones cardiovasculares.

La dieta recomendada para personas con dislipidemia es la siguiente:

- Reduzca la ingesta de grasas saturadas a menos del 7-10% de la ingesta energética diaria total, y minimice o elimine por completo las grasas trans presentes en los alimentos fritos repetidamente, los alimentos procesados ​​y los dulces producidos industrialmente.

- Fomentar un mayor consumo de grasas insaturadas, especialmente omega-3 procedentes de pescados grasos como el salmón y la caballa, y aceites vegetales como el aceite de oliva o el aceite de canola.

- Aumentar la ingesta de fibra, especialmente la fibra soluble (procedente de la avena, las verduras de hoja verde, las frutas con cáscara y las legumbres), también es muy importante, recomendándose al menos entre 20 y 30 g de fibra al día.

Una dieta rica en verduras de hoja verde previene el riesgo de colesterol alto (Foto: Hong Hai).

- La ingesta dietética debe limitarse a 200-300 mg de colesterol al día, evitando grandes cantidades de yemas de huevo, vísceras y carne roja grasa.

Limite el consumo de azúcares libres y alcohol, especialmente si tiene los triglicéridos elevados, y reduzca la ingesta de sal a menos de 5 g al día.

La dieta debe priorizar los cereales integrales como la avena y el arroz integral; las verduras y frutas frescas con bajo contenido de azúcar; los mariscos; la soja y los productos derivados de la soja; y los frutos secos sin sal ni azúcar añadido, como las nueces y las almendras.

Entre los alimentos que se deben evitar se incluyen las grasas animales, la mantequilla, los quesos grasos, las carnes procesadas (salchichas, tocino, etc.), la comida rápida, los refrescos azucarados y la leche entera.

- Para obtener resultados óptimos del tratamiento, las comidas deben dividirse en 3 a 5 porciones al día, consumirse a horas fijas, evitando las comidas nocturnas, y combinarse con actividad física regular (al menos 150 minutos por semana).

Estas recomendaciones deben adaptarse al estado de salud individual de cada paciente, a sus comorbilidades y a su edad para garantizar la personalización y la eficacia a largo plazo.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hai-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm