El ecosistema turístico aún enfrenta desafíos.

Desde las "grandes empresas" hasta las "más pequeñas", están cerrando una tras otra.

En los últimos días, muchos amantes del café en Ciudad Ho Chi Minh han lamentado el cierre de la cafetería PhinDeli, ubicada en la esquina de Cong Truong Quoc Te (frente al lago Con Rua). Situada en una ubicación privilegiada, con un espacio amplio y una gran terraza al aire libre, PhinDeli era un punto de encuentro habitual para los trabajadores de oficina y solía estar abarrotada. En su sitio web oficial, la marca confirmó que se mudaría a una nueva ubicación a partir del 23 de mayo, tras casi dos años de funcionamiento en ese local.

Anteriormente, los cafés PhinDeli ubicados en la intersección de las calles Nguyen Du y Dong Khoi, con vista directa a la Catedral de Notre Dame, y en la rotonda de Phu Dong, desalojaron sucesivamente sus locales, lo que generó preocupación entre muchos sobre la "supervivencia" de la cadena de café perteneciente a Nova F&B (NovaGroup). Siguiendo los pasos de PhinDeli, Saigon Casa Cafe también anunció su salida de su ubicación en la calle Pham Ngoc Thach número 7, a partir del 23 de mayo.

El café PhinDeli, cerca de Turtle Lake, cierra sus puertas tras su reubicación.

En declaraciones al periódico Thanh Nien la mañana del 21 de junio, un representante de NovaGroup confirmó que Nova F&B, empresa especializada en servicios de alimentos y bebidas para proyectos desarrollados por NovaGroup, ha sido adquirida por una compañía singapurense. Ambas partes están ultimando los detalles de la transacción. El sistema de Nova F&B opera actualmente 46 establecimientos (principalmente en Ciudad Ho Chi Minh) bajo 18 marcas reconocidas como Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei, etc. Una fuente indicó que, tras la adquisición por parte del propietario singapurense, Nova F&B será gestionada y operada por IN Hospitality y se espera que pase a llamarse IN Dining. Si bien NovaGroup afirmó antes de la transacción que la cadena de tiendas y productos Nova F&B operaba de manera bastante estable y que la venta de Nova F&B formaba parte del plan general de reestructuración empresarial del grupo, y no se debía a una falta de clientes, no se puede negar que el sector de la restauración y los servicios de alimentación en Ciudad Ho Chi Minh sigue enfrentando muchas dificultades.

Tras el cierre de PhinDeli en la intersección de Nguyen Du y Dong Khoi, su cafetería vecina, Mellower Coffee, también anunció su cierre definitivo en Ciudad Ho Chi Minh a sus clientes habituales. Se trata de una reconocida cadena de cafés de especialidad originaria de China, fundada en 2011, con más de 50 establecimientos en todo el mundo . Su primera tienda en Vietnam abrió sus puertas en la calle Le Duan (Ciudad Ho Chi Minh) en 2019.

No solo las grandes marcas de café se están retirando del mercado, sino que muchos dueños de cafeterías más pequeñas, con alquileres mucho más bajos, también se enfrentan a la posibilidad de vender sus negocios. Recientemente, TT publicó en su página personal de Facebook un anuncio buscando un comprador para su cafetería de casi 100 ^m² en el distrito de Tan Binh por 135 millones de VND. Afirmó que, además de las obligaciones familiares que le impiden gestionar el negocio, la principal razón para vender es una fuerte caída en las ganancias.

"Intenté sobrellevar la pandemia con la esperanza de una pronta recuperación, pero aunque la actividad económica volvió a la normalidad hace más de un año, el negocio sigue siendo muy difícil. Los clientes habituales siguen viniendo a tomar café todos los días, pero ya no invitan a sus amigos a reunirse con tanta frecuencia como antes. O algunas personas que solían pasar a diario a comprar una taza de café o un vaso de jugo ahora están desempleadas y simplemente compran su propio café en lugar de venir. En general, es difícil, y estoy explorando otro camino, así que estoy vendiendo el negocio a alguien que tenga más tiempo para invertir y concentrarse en él", compartió el Sr. T.

Incluso los pubs están en una mala situación.

Con la crisis económica, muchas personas han reducido drásticamente sus gastos en comida y bebida, incluso antes de ahorrar en café, lo que ha provocado dificultades en muchos restaurantes y establecimientos de comida. "A este paso, probablemente tendré que regresar a mi pueblo natal, llevando primero mi búfalo y luego mi arado, porque no puedo aguantar más; estoy al borde de la bancarrota", lamentó el Sr. H. Minh, propietario de un restaurante de mariscos en el distrito de Binh Chanh. Según el Sr. Minh, muchas empresas están recortando salarios y bonificaciones, lo que conlleva una disminución en los ingresos de los trabajadores, por lo que la gente limita sus gastos en comida y bebida. Además, las regulaciones más estrictas del Decreto 100 hacen que nadie se atreva a salir a comer y beber. El restaurante del Sr. Minh ha experimentado una caída del 50% en la clientela.

"Mi local vende muy barato, pero ahora no hay clientes. Unos cuantos platos de caracoles, unas cuantas botellas de cerveza y un plato de cerdo asado costaban solo entre 200.000 y 300.000 dongs, pero ahora la gente se queda en casa bebiendo y ni siquiera tiene unos cientos de miles de dongs. Mientras tanto, las regulaciones se están endureciendo por todas partes. No solo el Decreto 100, sino también la seguridad contra incendios, las normas medioambientales, la higiene y la seguridad alimentaria... todo es difícil de cumplir", lamentó.

Ubicado en el Distrito 1, en el centro de la ciudad, el restaurante de cabra de Thanh Dan sigue recibiendo un flujo constante de turistas, lo que compensa la disminución de clientes habituales. Sin embargo, Thanh Dan enfrenta un desafío mayor que H. Minh debido al alto alquiler. Antes de la pandemia, un alquiler mensual de 45 millones de VND no representaba un gran problema, y ​​su restaurante era consistentemente rentable. Sin embargo, desde la pandemia, el alquiler ha aumentado a 50 millones de VND mensuales, mientras que el número de clientes ha disminuido significativamente, los pedidos son menores y los ingresos han caído, lo que resulta en ingresos insuficientes para cubrir los gastos y, por consiguiente, en pérdidas continuas.

Desde la perspectiva del turismo, el Sr. Nguyen Huu Y Yen, Director General de Saigontourist Travel Company, afirmó que el desempeño de la industria turística se ha estabilizado gradualmente. Al entrar en la temporada alta de verano, el turismo nacional a diversos destinos sigue siendo bueno, y el sistema hotelero y de restaurantes se está recuperando bastante bien. Sin embargo, el fenómeno de cadenas hoteleras, restaurantes y establecimientos de comida que enfrentan dificultades por la falta de clientes sigue siendo común en Ciudad Ho Chi Minh, ya que la ciudad no es un importante centro turístico de verano. La gente está reduciendo sus gastos, comiendo menos fuera y teniendo menos citas. Mientras tanto, los turistas no están llegando en masa a Ciudad Ho Chi Minh; en cambio, la ciudad es un mercado que envía turistas a otros destinos. El verano es la temporada alta para el turismo nacional, pero no está llegando a Ciudad Ho Chi Minh. Los turistas internacionales están entrando en su temporada baja, llegando al menos a partir de septiembre, por lo que la infraestructura y los servicios turísticos aún enfrentan desafíos.

A largo plazo, Ciudad Ho Chi Minh necesita transformarse en un centro turístico que atraiga visitantes de todo el mundo. Para lograrlo, la ciudad debe desarrollar grandes y atractivos complejos de entretenimiento. Los turistas que van a Da Nang tienen Ba Na Hill, los que van a Phu Quoc tienen el United Center… Ciudad Ho Chi Minh solo tiene Dam Sen y Suoi Tien, por lo que no puede escapar de la etiqueta de punto de tránsito. Si tuviéramos Universal Studios, Disneyland o desarrolláramos grandes complejos de entretenimiento, el sistema de servicios de restaurantes y hoteles enfrentaría menos dificultades en verano, afirmó el Sr. Nguyen Huu Y Yen.

Enlace a la fuente: https://thanhnien.vn/he-sinh-thai-du-lich-van-chua-het-kho-185230622001723424.htm