El ecosistema turístico aún enfrenta desafíos.

Desde los "grandes jugadores" hasta los "más pequeños", están cerrando uno tras otro.

En los últimos días, muchos amantes del café en Ciudad Ho Chi Minh lamentaron el cierre de la cafetería PhinDeli, ubicada en la esquina de Cong Truong Quoc Te (frente al lago Con Rua). Ubicada en una ubicación privilegiada, con un espacio amplio y una amplia y ventilada zona de estar al aire libre, PhinDeli era un lugar de encuentro habitual para los oficinistas y solía estar abarrotada. En su sitio web oficial, la marca confirmó que se mudará a una nueva ubicación a partir del 23 de mayo, tras casi dos años de operaciones en ese mismo lugar.

Anteriormente, los cafés PhinDeli en la intersección de las calles Nguyen Du y Dong Khoi, con vista directa a la Catedral de Notre Dame, y en la rotonda de Phu Dong, desalojaron sus locales sucesivamente, lo que generó preocupación entre muchos por la supervivencia de la cadena de cafeterías perteneciente a Nova F&B (NovaGroup). Siguiendo los pasos de PhinDeli, Saigon Casa Cafe también anunció su salida de su local en el número 7 de la calle Pham Ngoc Thach, a partir del 23 de mayo.

PhinDeli Cafe cerca de Turtle Lake cierra después de mudarse.

En declaraciones al periódico Thanh Nien la mañana del 21 de junio, un representante de NovaGroup confirmó que Nova F&B, empresa especializada en la prestación de servicios de alimentación y bebidas en proyectos desarrollados por NovaGroup, ha sido adquirida por una empresa singapurense. Ambas partes están ultimando los trámites de la transacción. El sistema de Nova F&B opera actualmente 46 tiendas (principalmente en Ciudad Ho Chi Minh) bajo 18 marcas reconocidas, como Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei, etc. Una fuente indicó que, tras ser adquirida por el propietario singapurense, Nova F&B será gestionada y operada por IN Hospitality y se espera que cambie su nombre a IN Dining. Aunque NovaGroup afirmó antes de la transacción que la cadena de tiendas y productos Nova F&B estaban operando de manera bastante estable y que la venta de Nova F&B era parte del plan general de reestructuración empresarial del grupo, no debido a una falta de clientes, no se puede negar que la industria de restaurantes y servicios de comida en la ciudad de Ho Chi Minh todavía enfrenta muchas dificultades.

Tras el cierre de PhinDeli en la intersección de Nguyen Du y Dong Khoi, su cafetería vecina, Mellower Coffee, también anunció su cierre permanente en Ciudad Ho Chi Minh a sus fieles clientes. Esta famosa cadena de cafés de especialidad de China, fundada en 2011, cuenta con más de 50 tiendas en todo el mundo . Su primera tienda en Vietnam abrió en la calle Le Duan (Ciudad Ho Chi Minh) en 2019.

No solo las grandes marcas de café se están retirando de la competencia, sino que muchos propietarios de pequeñas cafeterías con alquileres mucho más bajos también se enfrentan a la posibilidad de vender sus negocios. Recientemente, TT publicó en su página personal de Facebook un anuncio que buscaba un comprador para su cafetería de casi 100 ^m² en el distrito de Tan Binh por 135 millones de VND. Afirmó que, además de los compromisos familiares que le impiden gestionar el negocio, la principal razón de la venta es la drástica caída de las ganancias.

Intenté capear la pandemia con la esperanza de una pronta recuperación, pero aunque la actividad económica se ha normalizado hace más de un año, el negocio sigue siendo muy difícil. Los clientes habituales siguen viniendo a tomar un café a diario, pero ya no invitan a sus amigos a reunirse con tanta frecuencia como antes. O algunas personas que solían pasar a diario a comprar un café o un zumo ahora están desempleadas y simplemente compran su propio café en lugar de venir a casa. En general, es difícil, y estoy buscando un camino diferente, así que se lo vendo a alguien que tenga más tiempo para invertir y centrarse en el negocio", compartió el Sr. T.

Incluso los pubs están en mala situación.

Con la crisis económica, muchas personas han reducido casi por completo sus gastos de comida y bebida, incluso antes de ahorrar en café, lo que ha provocado dificultades en muchos restaurantes y establecimientos de comida. "A este ritmo, probablemente tendré que volver a mi pueblo, cargando con mi búfalo primero y mi arado detrás, porque no aguanto más; estoy al borde de la bancarrota", se lamentó el Sr. H. Minh, propietario de una marisquería en el distrito de Binh Chanh. Según el Sr. Minh, muchos negocios están recortando salarios y bonificaciones, lo que ha provocado una caída en los ingresos de los trabajadores, por lo que la gente está limitando su gasto en comida y bebida. Además, las regulaciones más estrictas del Decreto 100 impiden que nadie salga a comer ni a beber. El restaurante del Sr. Minh ha visto una caída del 50% en la clientela.

"Mi local se vende muy barato, pero ahora no hay clientes. Unos cuantos platos de caracoles, unas cuantas botellas de cerveza y un plato de cerdo asado costaban solo 200.000 o 300.000 dongs, pero ahora la gente solo bebe en casa, sin siquiera gastar unos cientos de miles de dongs. Mientras tanto, las regulaciones se endurecen por todas partes. No solo el Decreto 100, sino también la seguridad contra incendios, las regulaciones ambientales, la higiene y seguridad alimentaria... todo es difícil de gestionar", lamentó.

Ubicado en el Distrito 1, el centro de la ciudad, el restaurante de cabras de Thanh Dan sigue recibiendo un flujo constante de turistas, lo que compensa la disminución de clientes habituales. Sin embargo, Thanh Dan se enfrenta a un reto mayor que H. Minh en cuanto al alto alquiler. Antes de la pandemia, un alquiler mensual de 45 millones de VND no era un problema importante, y su restaurante era rentable de forma constante. Sin embargo, desde la pandemia, el alquiler ha aumentado a 50 millones de VND al mes, mientras que el número de clientes ha disminuido significativamente, los pedidos son menores y los ingresos han caído, lo que resulta en ingresos insuficientes para cubrir los gastos, lo que genera pérdidas continuas.

Desde una perspectiva turística, el Sr. Nguyen Huu Y Yen, Director General de Saigontourist Travel Company, afirmó que el desempeño de la industria turística se ha estabilizado gradualmente. Al entrar en la temporada alta de verano, los turistas nacionales a diversos destinos siguen teniendo un buen desempeño, y el sistema hotelero y de restauración se está recuperando bastante bien. Sin embargo, el fenómeno de cadenas hoteleras, restaurantes y establecimientos de comida afrontando dificultades debido a la falta de clientes sigue siendo común en Ciudad Ho Chi Minh, ya que la ciudad no es un importante centro turístico de verano. La gente está recortando gastos, comiendo menos fuera y saliendo menos con gente. Mientras tanto, los turistas no acuden en masa a Ciudad Ho Chi Minh; en cambio, la ciudad se convierte en un mercado que envía turistas a otros destinos. El verano es la temporada alta para el turismo nacional, pero este no llega a Ciudad Ho Chi Minh. Los turistas internacionales están entrando en su temporada baja, llegando al menos a partir de septiembre, por lo que la infraestructura y los servicios turísticos aún enfrentan desafíos.

A largo plazo, Ciudad Ho Chi Minh necesita transformarse en un centro turístico que atraiga visitantes de todo el mundo. Para lograrlo, la ciudad debe desarrollar grandes y atractivos complejos de entretenimiento. Los turistas que van a Da Nang tienen la colina Ba Na, los que van a Phu Quoc tienen el United Center… Ciudad Ho Chi Minh solo cuenta con Dam Sen y Suoi Tien, por lo que no puede escapar de la etiqueta de punto de tránsito. Si tuviéramos Universal Studios, Disneyland o si se desarrollaran grandes complejos de entretenimiento, el sistema de restaurantes y hoteles tendría menos dificultades en verano —afirmó el Sr. Nguyen Huu Y Yen—.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/he-sinh-thai-du-lich-van-chua-het-kho-185230622001723424.htm