A las cooperativas les resulta difícil llevar directamente las verduras de VietGAP a las escuelas debido a la "falta de contactos".

'Para las cooperativas es muy difícil llevar directamente a las escuelas verduras certificadas con VietGAP y seguras, ya que no tienen relaciones establecidas y, en la mayoría de los casos, tienen que recurrir a intermediarios, lo que genera bajos beneficios para los productores.'

El Sr. Nguyen Tuan Hong compartió en el seminario - Foto: C.TUỆ

El Sr. Nguyen Tuan Hong, de la Cooperativa de Producción y Consumo de Vegetales Seguros de Bac Hong ( Hanoi ), compartió esto en la discusión "Cerrando la brecha de los 'vegetales sucios' que ingresan a las escuelas y supermercados", organizada por el periódico Nong Thon Ngay Nay/Dan Viet en la tarde del 24 de septiembre.

El señor Hong dijo que la cooperativa se estableció en 2002 con 60 miembros, y que hasta ahora solo cuenta con 5 hectáreas de hortalizas cultivadas según los estándares VietGAP.

El motivo es que el coste de la superficie cultivada de hortalizas de VietGAP es muy elevado debido al alquiler de la tierra y la mano de obra. La inversión en carreteras e invernaderos asciende a miles de millones de dongs, pero la producción no es rentable.

Con 30 hectáreas de hortalizas seguras, la cooperativa también enfrenta muchas dificultades. La gente se muestra reacia a llevar un registro de la producción, por lo que la cooperativa ha tenido que formar un grupo de 10 hogares con gestión interdependiente para administrar y supervisar la producción.

Mientras tanto, el suministro de verduras de la cooperativa a escuelas y cocinas industriales se realiza principalmente a través de empresas intermediarias.

“Para las cooperativas es muy difícil llevar directamente a las escuelas verduras seguras y certificadas con VietGAP porque no tienen relaciones establecidas. La mayoría de las veces tienen que recurrir a intermediarios, lo que genera bajos beneficios para los productores”, compartió el Sr. Hong.

Desde la perspectiva de un agricultor, el Sr. Hong espera que las autoridades y las escuelas de todos los niveles intensifiquen la propaganda dirigida a la población y a los padres para que elijan verduras de temporada del Norte.

"Las escuelas también deben tener menús con una semana o medio mes de anticipación para que los productores de vegetales puedan abastecer de manera proactiva... Por lo tanto, cuando existe un plan de producción, este debe estar vinculado a un plan de consumo para controlar fácilmente el origen y la calidad", agregó el Sr. Hong.

Agricultores de Me Linh (Hanói) cosechan verduras - Foto: C.TUỆ

La Sra. Tran Thi Dung, vicepresidenta de la Asociación de Protección al Consumidor de Vietnam, señaló que si bien ya existen regulaciones, la organización de la gestión conforme a dichas regulaciones aún está fragmentada y presenta lagunas sistémicas.

«La situación actual no solo afecta a los niños, sino que nosotros, los consumidores, seguimos comiendo "verduras contaminadas" a diario. Incluso en los supermercados se introducen de contrabando verduras de origen desconocido. Es una preocupación que debe abordarse con seriedad y reorganizarse desde la producción hasta la distribución», afirmó la Sra. Dung.

Citando su experiencia en la UE y EE. UU., la Sra. Dung dijo que primero capacitan a los gerentes, luego a los profesionales y, finalmente, asesoran a los agricultores, productores y gerentes.

"Creo que Hanoi es capaz de gestionarlo, el problema es si se puede reorganizar o no. No debemos esperar tener verduras seguras hoy o mañana, pero si empezamos a trabajar hoy, tendremos verduras limpias en solo 3 años", dijo la Sra. Dung.

Hanoi cuenta con poco más de 400 hectáreas de hortalizas VietGAP.

El Sr. Ta Van Tuong, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanói, afirmó que la demanda de hortalizas en Hanói asciende a 1,3 millones de toneladas anuales. Sin embargo, la superficie cultivada de hortalizas en la zona es de tan solo 33.000 hectáreas, con una producción de aproximadamente 735.000 toneladas anuales, lo que cubre el 60% de la demanda de los consumidores.

Según el Sr. Tuong, en los últimos años, Hanoi ha prestado especial atención al desarrollo de zonas seguras para el cultivo de hortalizas, pero hasta ahora la superficie cultivada con hortalizas certificadas por VietGAP es de tan solo 400 hectáreas, una cifra modesta en comparación con la demanda real.

"La organización de la producción a pequeña escala, fragmentada y sin personalidad jurídica es el mayor obstáculo", afirmó el Sr. Tuong.

Considera que la solución sostenible reside en promover el desarrollo de cooperativas y empresas con plena capacidad jurídica para formar cadenas de valor, desde la producción y el procesamiento hasta el consumo.

Cuando la producción está vinculada a la marca y a la responsabilidad legal, los actores de la cadena se preocuparán automáticamente por la calidad, la trazabilidad y la reducción de riesgos.

SABIDURÍA

Fuente: https://tuoitre.vn/hop-tac-xa-kho-dua-truc-tiep-rau-vietgap-vao-truong-hoc-vi-thieu-quan-he-20250924220318946.htm